All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(8884 منتجًا متوفرة)
تُستخدم مطاحن الطحن الرطب لطحن الطعام إلى عجينة أو مسحوق، عادةً ما تشمل المواد الرطبة مثل الأرز والعدس والحبوب والتوابل الأخرى.
مطاحن الطحن الرطب التقليدية
لا تزال هذه المطاحن شائعة في جنوب الهند وتُستخدم على نطاق واسع في المطابخ المنزلية والمطابخ التجارية الصغيرة. تتكون من حجر جرانيت لطحن الطعام وصفيحة جرانيت يتم طحن الطعام عليها. تم استبدال الحجر في العديد من الإصدارات الحديثة بأسطوانات من الفولاذ المقاوم للصدأ. لا تزال المطاحن التقليدية شائعة لأنها يُقال إنها تنتج مواد غذائية ذات طعم أفضل. على سبيل المثال، فهي مثالية لعمل عجينة الأرز والعدس للأطباق الجنوبية الهندية الشعبية مثل الإيدلي والدوسا والفادا. سيُفضل العديد من مشتري المطاعم أو محلات الطعام المطاحن التقليدية لأنها تُنتج منتجًا يعتقد العملاء أنه أصيل. تتراوح قدرتها عادةً بين 1 كجم و 5 كجم في الساعة، حسب طراز المطاحن.
مطاحن الطحن الرطب على طاولة العمل
هذه المطاحن أصغر حجمًا من مطاحن الطحن الرطب التقليدية، مع سعة طحن متوسطة تبلغ 1-2 كجم في الساعة. وهي مثالية للمطابخ السكنية والشركات الصغيرة التي لا تمتلك مساحة كبيرة لمطحنة طحن رطب أكبر. مثل مطاحن الطحن الرطب التقليدية، تتميز مطاحن طاولة العمل أيضًا بأحجار جرانيت وأسطوانات لطحن الطعام، لكن الأحجار الأولى تميل إلى أن تكون أثقل وأكبر حجمًا. سعاتها صغيرة بما يكفي لاحتياجات المنزل، وسهولة تفكيكها وتنظيفها بعد الاستخدام.
مطاحن الطحن الرطب المائلة
تُعد هذه المطاحن خيارات أكثر ملاءمة وصحية حيث يمكن إمالة العجينة مباشرة إلى حاوية التخزين. بالإضافة إلى ذلك، يصبح التنظيف الدوري أسهل لأن الحاوية المائلة تُكشف عن جميع الأسطح. مثل مطاحن الطحن الرطب التقليدية، تستخدم مطاحن الطحن المائلة أحجار جرانيت لطحن الطعام، ولكن يتم وضع حجر الطحن مقابل أسطوانات من الفولاذ المقاوم للصدأ في بعض الطرز. قدرتها على الطحن أعلى، ويمكنها طحن الطعام ما بين 5 كجم و 50 كجم في الساعة.
مطاحن الطحن الرطب الفورية
هذه المطاحن متطورة تقنيًا يمكنها إنتاج عجينة في أقل من ساعة. تُعد آلات طحن الطعام الرطبة لعمل عجينة الإيدلي والدوسا أمثلة ممتازة لهذا النوع من مطاحن الطحن الرطب. التصميم مثالي للأعمال الصغيرة إلى المتوسطة الحجم التي تستخدم كمية كبيرة من عجينة الأرز والعدس يوميًا. حسب الطراز المختار، يمكن أن تتراوح سعة مطحنة الطحن الرطب الفورية من 25 كجم إلى 300 كجم في الساعة.
مطاحن الطحن الرطب ذات القدرة العالية
تحتاج العديد من الشركات الغذائية والمطاعم على نطاق صناعي إلى مطحنة طحن رطب قادرة على التعامل مع قدرات ضخمة. تتميز مطاحن الطحن الرطب ذات القدرة العالية بأحجام مختلفة للمحركات، من 3 حصان إلى 15 حصانًا، حسب الإنتاج المطلوب. يمكنها إنتاج ما يصل إلى 1000 كجم في الساعة. تضمن أحواضها الضخمة وأنظمة التبريد الفعالة حدوث عملية الطحن دون ارتفاع درجة حرارة المنتج النهائي. تُسهل ميزات الفصل والإمالة الضخمة تنظيف هذه مطاحن الطحن الرطب الصناعية. تضمن غرف التبريد وأوعية التخزين من الفولاذ المقاوم للصدأ أن المنتج الأرضي النهائي طازجًا ويمكن استخدامه متى احتاجت إليه المطبخ.
تُعد مطحنة الطحن الرطب آلة متنوعة تستخدم في صناعة معالجة الأغذية. هدفها الرئيسي هو عمل معجون من مختلف الحبوب، التي تُعد من الأطعمة الأساسية في جميع أنحاء العالم. تُستخدم المطاحن الرطبة لطحن الحبوب مثل القمح والأرز والذرة إلى دقيق يمكن استخدامه لصنع الأطعمة المخمرة التقليدية مثل الدوسا والإيدلي وغيرها من العناصر الأساسية. ومع ذلك، فإن هذه الأطعمة المخمرة ليست الوحيدة. يمكن أيضًا استخدام المعجون لعمل منتجات الخبز.
بالإضافة إلى صناعة معالجة الأغذية، تُعد مطاحن الطحن الرطب أداة أساسية في فن الطهي في بعض الدول الآسيوية. يستخدم الطهاة وعشاق الطهي الآلات لعمل معجون ناعم من التوابل والمكونات الأخرى لصنع أطباق فريدة من نوعها.
تُعد مطاحن الطحن الرطب أيضًا عنصرًا أساسيًا في شبه القارة الهندية. في المنازل التقليدية، تُستخدم مطاحن الطحن الرطب لعمل عجينة ناعمة وسلسة للأطباق التقليدية للفطور مثل الإيدلي والدوسا، بالإضافة إلى منتجات أساسية أخرى مثل الفادا والوتابام.
يمكن أيضًا تعديل مطاحن الطحن الرطب واستخدامها في صناعات أخرى لطحن المعادن والبقوليات والأصباغ وحتى الياقوت والأحجار الكريمة الأخرى إلى عجينة. ينطبق هذا بشكل خاص على مطاحن الطحن الرطب عالية الأداء والمصنعة على الصعيد الصناعي. يمكن أن تشمل هذه المواد الفوسفور وكربونات الكالسيوم وثاني أكسيد التيتانيوم والسيليكات وكبريتيد التيتانيوم، من بين العديد من المواد الأخرى. في صناعة مستحضرات التجميل، تُستخدم بعض مطاحن الطحن الرطب لطحن الأصباغ والمحاليل للحصول على مخاليط وأساسيات ناعمة. في صناعة الأدوية، تُستخدم لعمل خلطات متجانسة باستخدام المكونات الدوائية الفعالة والمواد الحاملة المستخدمة في الأقراص وأنظمة توصيل الدواء الأخرى.
يمكن لمطاحن الطحن الرطب أيضًا تصنيع علف الحيوانات عن طريق طحن الحبوب والبقوليات إلى مسحوق ناعم متسق يمكن تحويله إلى علف الحيوانات.
توفر الأقسام التالية بعض النصائح المفيدة للمشترين عند اختيار مطحنة طحن رطب.
طلب الإنتاج:
ستعتمد مطحنة الطحن المثالية على طلب الإنتاج. ضع في اعتبارك كمية الطعام أو المواد التي يجب معالجتها يوميًا. تُناسب القدرات الأكبر بعض الشركات، بينما تعمل القدرات الأصغر لبعض المهام الأصغر حجماً والمتكررة.
حجم الطاحنة:
تُعد مطاحن الطحن الرطب أكبر حجمًا من مطاحن الطحن الجافة لأنها يجب أن تحتوي على سائل. تتوفر مطاحن الطحن بأحجام وأوزان مختلفة. اختر طرازًا يناسب منطقة العمل ويكون قويًا بما يكفي للبقاء في مكان واحد أو تحريكه أحيانًا.
الحركة على عجلات:
ميزة أخرى يجب مراعاتها هي الحركة على عجلات. ستحتاج مطاحن الطحن الثقيلة إلى عجلات أصغر حتى يتمكن الموظفون من دفع الطاحنة بسرعة إلى منطقة أخرى. تُعد عجلات الطاحنة الرئيسية عجلات ثبات، مما يساعد على إبقاء الطاحنة في وضع ثابت.
قرص/أسطوانة الطحن:
اختر النوع المناسب من الأقراص أو أسطوانات الطحن المستخدمة بناءً على المواد التي سيتم طحنها في الطاحنة. تحتوي بعض مطاحن الطحن على أقراص مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، بينما تحتوي البعض الآخر على أحجار جرانيت للطحن - كلاهما مناسب لأنواع معينة من المواد الغذائية. قد تحتوي الطاحنة على أسطوانة واحدة أو أسطوانتين مما سيحدد كفاءة الطحن.
المكونات الرئيسية:
ستؤثر المكونات مثل المحرك والمحامل ونظام التعليق وعلبة التروس/نظام النقل ومحول الطاقة/التردد على مستويات تزييت الطاحنة وضوضائها. اختر طاحنة ذات أجزاء ونظام نقل عالي الجودة يعمل مع الحد الأدنى من الضوضاء وسهولة خدمة التزييت.
ميزات السلامة:
يمكن أن تشكل مطاحن الطحن الرطب مخاطر أمان، لذلك ضع ميزات السلامة في الاعتبار. ابحث عن مخمدات وأزرار إيقاف طوارئ وحماية من الحمل الزائد وغيرها من أجهزة قياس السلامة التي تحمي الموظفين من الحوادث أثناء الطحن. ضع في اعتبارك أيضًا بيئة العمل في تصميمها، مثل سهولة الوصول إلى عناصر التحكم وتعليمات التشغيل.
س1: ما هي أنواع مطاحن الطحن الرطب؟
ج1: هناك ثلاثة أنواع رئيسية من مطاحن الطحن الرطب، وهي مطاحن الحجر ومطاحن المطرقة ومطاحن الأسطوانات. تستخدم مطاحن الطحن الرطب بالحجر أحجار دوارة لطحن الطعام. تستخدم مطاحن الطحن الرطب بالمطرقة مطارق عالية السرعة لسحق الطعام. تُسحق مطاحن الطحن الرطب بالأسطوانات الطعام بين الأسطوانات. تقوم جميع المطاحن بتنفيذ نفس المهمة العامة، لكنها قد تنتج اتساقات مختلفة.
س2: ما هو مبدأ عمل مطاحن الطحن الرطب؟
ج2: تستخدم مطاحن الطحن الرطب مبدأ التكسير، حيث يتم سحق وطحن الطعام لإنتاج عجينة. يتم خلط مواد الطعام مع كمية صغيرة من الماء لتسهيل العملية وتجنب ارتفاع درجة الحرارة. قد تستخدم مطاحن الطحن الرطب الحجارة أو قضبان المعدن أو الأقراص أو المطارق لتنفيذ عملية الطحن.
س3: أي من مطاحن الطحن الرطب أفضل، الرطب أم الجاف؟
ج3: يُعد الطحن الرطب أسهل من الطحن الجاف لأن طحن الطعام بالماء عملية أكثر سلاسة. يمكن لمطاحن الطحن الرطب التعامل مع المواد الغذائية القاسية والمقاومة مثل الأرز والعدس والتوابل الكاملة، والتي قد لا تتمكن مطاحن الطحن الجافة من التعامل معها. لذلك، يُفضل استخدام مطحنة الطحن الرطب إذا كان الهدف هو معالجة المواد الغذائية القاسية وتحويلها إلى عجينة ناعمة.
