وعاء حراري

أنواع أواني الترمس

يُعرف وعاء الترمس أيضًا باسم وعاء كهربائي بالفراغ أو طباخ حراري، وهو جهاز مطبخ متعدد الاستخدامات مصمم لتسخين الماء والحفاظ على درجة حرارته عند درجات حرارة محددة. يساعد هذا في تحضير المشروبات الساخنة والطعام بسرعة وكفاءة. بشكل عام، تأتي أواني الترمس في أنواع مختلفة.

• أواني الترمس للعداد:

  تكون أواني الترمس للعداد عادةً أكبر سعةً، تتراوح من 2.5 إلى 5.5 لتر. وعادةً ما تتميز بشاشة رقمية ولوحات تحكم لضبط درجات الحرارة بين 60 درجة مئوية و 100 درجة مئوية، وإعدادات للحفاظ على الدفء. اغلي الماء بسرعة، ثم حافظ على درجة الحرارة المطلوبة باستخدام هذه الأواني. تحتوي بعضها على وظائف إضافية مثل أجهزة ضبط الوقت القابلة للبرمجة أو أنظمة الترشيح أو أقفال الأمان. تُعد أواني الترمس للعداد مناسبة للعائلات والتجمعات والمناسبات التي تتطلب كمية كبيرة من الماء الساخن أو المشروبات.

• أواني الترمس للفرن:

  تُسخن هذه الأنواع من أواني الترمس على الموقد. فهي أصغر من أنواع العدادات وكفاءة في تحضير الوجبات. تحتوي أواني الترمس للفرن على جدران معزولة تحبس الحرارة داخل الوعاء. تميل إلى الحفاظ على الطاقة نظرًا لأن المحتوى يبقى ساخنًا لفترة طويلة، حتى بعد الطهي. يمكن استخدام هذه الأواني لطهي الطعام بالبخار أو الغليان أو التتبيل. تأتي الموديلات المختلفة بأحجام ومواد متنوعة.

• أواني الترمس الصغيرة/السفر:

  أواني الترمس الصغيرة أو أواني الترمس للسفر مدمجة وخفيفة الوزن، مصممة خصيصًا للاستخدام أثناء التنقل أو لخدمة فرد واحدة. عادةً ما تكون سعتها من 0.5 إلى 1 لتر، مما يجعلها سهلة التعبئة أو الحمل. على الرغم من صغر حجمها، فإن أواني الترمس الصغيرة تسخن بسرعة. فهي مثالية لتحضير كوب من القهوة أو تحضير شوربات فورية أو تسخين كمية صغيرة من الماء للاستخدام الشخصي. تتميز بعض أواني الترمس الصغيرة بالطاقة التي تعمل بالبطارية لمزيد من الراحة.

• أواني الطباخ الحراري:

  تتكون أواني الطباخ الحراري من جزأين رئيسيين: وعاء داخلي لطهي الطعام ووعاء خارجي للعزل. تستخدم هذه الأواني طهي الاحتفاظ بالحرارة، حيث يتم غلي الطعام ثم وضعه داخل الوعاء الخارجي المعزول لمواصلة الطهي بدون حرارة خارجية. توفر هذه الطريقة الطاقة وتبقي الطعام ساخنًا لعدة ساعات. تأتي أواني الطباخ الحراري بأحجام ومواد متنوعة، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر. فهي متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها لعمل اليخنة أو الحساء أو الأرز أو الطهي البطيء.

وظيفة وميزات وعاء الترمس

اعتمادًا على الطراز، تتوفر وظائف وميزات متنوعة لوعاء الترمس للمستخدمين. فيما يلي بعض الميزات القياسية لوعاء الطهي الحراري.

• السعات المتنوعة: تُعد السعات المتنوعة لأواني الترمس المتوفرة في السوق من سماتها المميزة. من لتر واحد إلى ستة لترات أو أكثر، تلبي مجموعة متنوعة من الأحجام احتياجات المستخدمين المختلفة. يُعد الحجم الأكبر أكثر عملية للعائلات الكبيرة أو التجمعات. يُعد الحجم الأصغر مثاليًا للأفراد أو الأزواج.

• حاويات داخلية متينة: تُعد الحاويات الداخلية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ متينة وغير سامة، وهي رائعة للأواني المعزولة. يظهر الفولاذ المقاوم للصدأ احتفاظًا ممتازًا بالحرارة ومقاومة للتآكل والبقع وسهولة التنظيف. تُعد أواني الترمس ذات الحاويات الداخلية الزجاجية خيارًا للأشخاص الذين يفضلون الزجاج على المعدن.

• أغطية واسعة الاستخدام: تُعد أغطية أوعية الطعام المعزولة المصنوعة من السيليكون أو المطاط مُحكمة الإغلاق. فهي تمنع دخول أو خروج البخار والهواء، مما يساعد على الحفاظ على درجة الحرارة داخل الوعاء ثابتة. يسمح الغطاء بسكب وتقديم الطعام بسهولة ويحتفظ بالحرارة لعدة ساعات.

• مقابض مقاومة للحرارة: تُعد مقابض مقاومة للحرارة آمنة ومريحة في التعامل مع الوعاء. تظل هذه المقابض باردة بشكل عام حتى عندما يكون الوعاء ساخنًا، بحيث يمكن للمستخدمين تحريكها بأيديهم دون الشعور بالحرق.

• تصميم سهل التنظيف: يقلل تصميم الوعاء سهل التنظيف من كمية الوقت والجهد اللازم للحفاظ على نظافته. تُعد الأسطح الملساء والأجزاء القابلة للفصل والأشكال البسيطة بعض عناصر التصميم التي تُسهل التنظيف.

• إعدادات الطهي: اعتمادًا على الطراز والشركة المصنعة، يحتوي وعاء الطهي الحراري على إعدادات طهي متعددة. يمكن طهي الأطعمة المختلفة باستخدام مستويات الحرارة المتاحة المختلفة.

سيناريوهات

• تخمير الشاي:

  يمكن لأواني الترمس صنع الشاي أو القهوة الأمريكية أو الصينية. تبلغ درجة حرارة تخمير القهوة الأمريكية 90-100 درجة مئوية، عندها يمكن تخمير القهوة الأمريكية النقية والقوية. تبلغ درجة حرارة الماء المثالية لتخمير الشاي الأسود أيضًا 90-100 درجة مئوية، وتبلغ درجة الحرارة المناسبة لنقع أوراق الشاي 90-100 درجة مئوية.

• تنظيف الجروح:

  يمكن استخدام أواني الترمس للطوارئ لتنظيف الجروح الصغيرة أو الخدوش. يساعد الاحتفاظ بالماء المغلي على تنظيف الجرح. على سبيل المثال، إذا كان هناك جرح صغير في اليد، يمكن للوعاء أن يحافظ على الماء عند الغليان لعدة دقائق. ثم صب الماء على الجرح بعناية لشطفه. يساعد الماء الساخن على قتل أي جراثيم في الجرح وتنظيف الأوساخ أو الدم. يسمح هذا للهواء بتعقيم الجرح وقتل أي جراثيم قد تسبب العدوى.

• إعداد طعام الأطفال:

  يمكن لأواني الترمس المساعدة في تحضير طعام الأطفال الذين يمرون بفترة الفطام أو يأكلون أطعمة شبه صلبة. يمكن لدرجة حرارة الوعاء المساعدة في تحضير الطعام مثل الأرز أو دقيق الشوفان. سيصبح الأرز ناعمًا ومهروسًا، مما يسهل على الطفل مضغه. سيكون دقيق الشوفان أيضًا لطيفًا وناعمًا للطفل. عندما يكبر الطفل، سيكون الطعام المطبوخ في الوعاء دافئًا وآمنًا لتناوله.

• الغسيل:

  تُعد أواني الترمس مثالية للغسيل لأن درجة حرارة الماء يمكن أن تساعد في إذابة المنظف والسماح له بأداء وظيفته. أيضًا، سيؤدي نقع الملابس في الوعاء إلى إزالة البقع بشكل أسرع. يُعد الوعاء رائعًا للملابس ذات البقع الصعبة. سيؤدي استخدام الوعاء لنقع الملابس أولاً إلى توفير الوقت والطاقة عن طريق تقليل عدد مرات تشغيل الغسالة.

• طهي الحساء واليخنة:

  يمكن للمتاجر التي تبيع الطعام استخدام أواني الترمس لتخزين الطعام مثل الحساء أو اليخنة أثناء الطهي. تبلغ درجة حرارة أواني الترمس درجة حرارة عالية بما يكفي لعدم تلف الطعام. يمكن أن تبقي الأواني الطعام ساخنًا وآمنًا للأكل لمدة تصل إلى 12 ساعة. تستخدم المطاعم غالبًا أواني الترمس لتقديم الطعام في البوفيهات بحيث يبقى الطعام دافئًا طوال اليوم.

كيفية اختيار أواني الترمس

عند اختيار وعاء ترمس شعبي للبيع، هناك بعض العوامل المهمة التي يجب مراعاتها لضمان تلبيته لاحتياجاتك وتفضيلاتك.

• السعة والحجم: يجب أن تكون سعة وحجم وعاء الترمس من أول الأشياء التي يجب مراعاتها. وذلك لأن هذه الأواني متوفرة بأحجام وسعات مختلفة. لذلك، يمكن للمشترين بسهولة اختيار وعاء بسعة وحجم مناسبين من خلال تحديد عدد الأشخاص الذين سيتم تقديم الطعام لهم ومساحة المطبخ المتاحة.

• قوة التسخين: تُعد قوة تسخين وعاء الترمس هي ما يحدد سرعة غليان الماء داخل الوعاء. تعني قوة التسخين الأعلى سرعة تسخين أسرع. يجب على المشترين البحث عن الأواني ذات قوة التسخين الأعلى إذا كانوا دائمًا قصيري الوقت ويحتاجون إلى الماء الساخن بأسرع ما يمكن.

• ميزات الأمان: تُعد السلامة من الأشياء المهمة الأخرى التي يجب مراعاتها عند اختيار وعاء ترمس. يجب على المشترين فحص الأواني ذات البنية ذات الجدارين، والتي تساعد على الحفاظ على برودة السطح الخارجي، مما يمنع الحروق العرضية. يجب عليهم أيضًا التحقق من المقابض الباردة الملمس وأقفال الغطاء.

• سهولة التنظيف: يجب أن يكون تنظيف وعاء الترمس سهلًا وخاليًا من المتاعب. في معظم الحالات، يكون الوعاء الداخلي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ سهل التنظيف للغاية بسبب مقاومته للبقع.

• كفاءة الطاقة: تُعد أواني الترمس الموفرة للطاقة خيارًا رائعًا للمشترين الذين يسعون إلى تقليل استهلاك الطاقة مع تعظيم الكفاءة. تُعد هذه الأواني معزولة جيدًا، مما يساعد على الحفاظ على حرارة الماء لفترة طويلة. يساعد هذا على تقليل الحاجة إلى إعادة الغليان.

• موديلات تعمل بالتطبيق: تُعد أواني الترمس التي تعمل بالتطبيق رائعة للمشترين الذين يحبون الأجهزة الحديثة والذكية. يمكن التحكم في هذه الأواني باستخدام الهواتف الذكية حتى عند الخمول. هذا يعني أن المستخدمين يمكن أن يكونوا مستعدين للماء الساخن عند استيقاظهم أو عودتهم من العمل.

أسئلة وأجوبة

س: ما هي ميزة وجود منظم حرارة في وعاء الترمس؟

ج: يتحكم منظم الحرارة في درجة حرارة الماء داخل وعاء الترمس. فهو يحافظ على الماء عند درجة الحرارة المحددة بين 60 درجة مئوية و 98 درجة مئوية. لا يلزم تسخين الماء مرة أخرى عند الحاجة إليه. كما أنه يوفر الطاقة عن طريق منع التسخين غير الضروري.

س: لماذا يجب على المشترين مراعاة الحاوية الداخلية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ؟

ج: الفولاذ المقاوم للصدأ مادة متينة وغير سامة. لن يتفاعل مع الطعام أو المشروبات المخزنة داخله. كما أنه مقاوم للخدوش والصدأ والبقع والروائح، مما يجعله سهل الصيانة. الأواني ذات الدواخل المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لها عمر أطول.

س: كيف تُعد كفاءة الطاقة مهمة في أواني الترمس؟

ج: أواني الترمس الموفرة للطاقة هي أواني معزولة تحافظ على برودة أو سخونة المحتوى لفترة طويلة دون استخدام طاقة إضافية. فهي تقلل من كمية الطاقة اللازمة للحفاظ على درجات الحرارة وتقلل من فواتير الكهرباء. فهي صديقة للبيئة لأنها تستهلك طاقة أقل.