لوحة مطحنة اللحم المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ

أنواع ألواح طاحونة اللحم المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ

تأتي ألواح طاحونة اللحم المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بأحجام مختلفة: من 1/16 بوصة إلى 3/8 بوصة. كلما زاد الرقم، زاد حجم الثقوب على الألواح.

• 1/16 بوصة (دقيق)

  يستخدم هذا اللوح لطحن اللحم إلى قوام ناعم للغاية. يستخدم لتحضير منتجات مثل النقانق والهامبرغر أو مستحلبات اللحم. يستخدم الأشخاص الذين يعانون من قيود غذائية أو الأطفال الرضع لحمًا مطحونًا ناعمًا للغاية.

• 1/8 بوصة (ناعم جدًا)

  يستخدم لوح 1/8 بوصة أيضًا للطحن الناعم للغاية مشابهًا للوحة 1/16 بوصة. يحتوي على ثقوب أصغر وأدق. يستخدم بشكل أساسي لطحن الدجاج أو الديك الرومي ويستخدم في صنع طعام الحيوانات الأليفة.

• 1/4 بوصة (متوسط)

  يعطي اللوح 1/4 لحمًا مطحونًا متوسطًا. يعتبر حجم 1/4 بوصة مثاليًا للحم البقري المفروم المستخدم في صنع لحم البقر ولحوم الخنزير أو الحشو أو التاكو. هذا اللوح يوفر توازنًا بين اللحم المطحون بشكل خشن وناعم. هذا الحجم مثالي أيضًا لخلط نوعين أو أكثر من اللحم. يخلط الناس لحم الخنزير ولحم البقر معًا ويستخدمون هذا اللوح للحصول على قوام متوسط.

• 3/8 بوصة (خشن)

  يحتوي لوح الطحن على ثقوب أكبر. مما يجعل اللحم يحتوي على قوام خشن. يُستخدم عادةً لتحضير اليخنة أو فطائر الفخار أو الشواء.

وظيفة وميزات لوح طاحونة اللحم المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ

وظائف ألواح طاحونة اللحم المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ

الغرض الأساسي من ألواح طاحونة اللحم هو تقطيع وتفتيت اللحوم النيئة أو المطبوخة إلى قطع صغيرة.

وظائف ألواح طاحونة اللحم المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ

• ثقوب بأحجام مختلفة: تحتوي ألواح الفولاذ المقاوم للصدأ على ثقوب بأقطار وأحجام مختلفة. توفر هذه الميزة للمستخدمين خيارات لاختيار حجم الثقب الذي يناسب تفضيلاتهم أو احتياجاتهم. على سبيل المثال، تخلق ثقوب لوح الطحن الناعم قطعًا أصغر من اللحم، بينما ستكون ثقوب اللوح الكبير أكبر.

• مسامير أو زوايا: تحتوي بعض الألواح على مسامير أو زوايا حول حواف الثقوب. تساعد هذه الميزات في بدء عملية التقطيع عن طريق سحب اللحم وجذبه. كما تمنع اللحم من الالتصاق باللوح، مما يضمن طحنًا سلسًا ومتساويًا.

• حواف حادة: تقوم الحواف الحادة للوحة الطحن، جنبًا إلى جنب مع قوة المحرك، بقطع اللحم إلى قطع أصغر وأدق. توفر الألواح الحادة طحنًا فعالًا وسريعًا.

• المتانة: توفر ألواح طاحونة اللحم المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ متانة بفضل خصائصها المقاومة للتآكل. أيضًا، لن تصدأ الألواح أو تتآكل من التعرض للحمض في اللحم. وهي مقاومة للبلى والتلف من الاستخدام المستمر.

• سهولة التنظيف: معظم ألواح الفولاذ المقاوم للصدأ آمنة للغسل في غسالة الأطباق. يعني ذلك أنه يمكن تنظيفها بسهولة دون احتفاظ بأي أوساخ أو بكتيريا ضارة.

• التنوع: ألواح طاحونة اللحم المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ متعددة الاستخدامات. يمكنها طحن مجموعة واسعة من الأطعمة بشكل فعال وكفاءة، بصرف النظر عن اللحم، مثل الخضار والفواكه والمكسرات والجبن.

تطبيقات ألواح طاحونة اللحم

تطبيقات ألواح طاحونة اللحم المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ كثيرة، حيث تعتبر أساسية في العديد من صناعات إنتاج الغذاء. عملية الطحن التي تمر بها اللحوم قبل تعبئتها على شكل لحم مفروم هي عملية حاسمة لأنها تقلل من الحجم وتزيد من مساحة السطح. مما يجعلها أكثر سهولة للطهي ويضيف نكهة من التوابل الموجودة في الخليط. يفضل استخدام الطواحين الآلية مع ألواح الفولاذ المقاوم للصدأ في الإعدادات التجارية لأنها أقل استهلاكًا للوقت.

تتضمن تطبيقات لوح طاحونة اللحم ما يلي:

• شركات معالجة الأغذية: تعتمد العديد من شركات معالجة الأغذية على ألواح طاحونة اللحم لطحن اللحم. تسهل الألواح مزج وتعبئة اللحم المفروم في شكل مجمد أو معلب للبيع.

• المطاعم والفنادق: تستخدم المطاعم والفنادق أيضًا طواحين اللحم لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق التي تتطلب لحمًا مفرومًا. عند تلف أحد الألواح، يتم شراء ألواح بديلة لضمان طحن اللحم إلى الدقة المطلوبة.

• مصنعو النقانق: يستخدم مصنعو النقانق بشكل أساسي ألواح طاحونة اللحم لطحن وخلط اللحم قبل حشوه في أغطية لعمل النقانق. يسمح استخدام ألواح الطحن بأحجام ثقوب مختلفة لهم بتحقيق الملمس المرغوب فيه للنقانق.

• معالجة طعام الحيوانات الأليفة: تستخدم مصانع تصنيع طعام الحيوانات الأليفة طواحين اللحم لتحضير مجموعة متنوعة من المنتجات القائمة على اللحم لنظامهم الغذائي الحيواني. تطحن ألواح طاحونة اللحم اللحم بكفاءة إلى القوام المطلوب لخلطه مع المكونات الأخرى.

• محلات الجزارة: تستخدم محلات الجزارة طواحين اللحم لتلبية طلبات العملاء على اللحم المفروم. تعتبر ألواح الطحن ضرورية لهذا الغرض، حيث توفر الحجم والشكل المطلوبين لللحم بناءً على تفضيلات العملاء.

• طهاة المنزل: يستخدم طهاة المنزل طواحين اللحم لتحضير لحم مفروم محلي الصنع أو مكونات أخرى مثل الخضار أو الفواكه. هذه الألواح المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ موجودة في مطبخ المنزل لتوفير قوام متماسك للحم.

كيفية اختيار لوح طاحونة اللحم المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ

عند شراء لوح طاحونة اللحم للبيع، من المهم التعرف على احتياجات العملاء للطحن. يمكن أن تساعد النصائح التالية المشترين في اختيار قطر اللوح وحجم الثقب والمواد المناسبة.

قطر لوح الطحن

العامل الرئيسي الذي يحدد قطر لوح الطحن هو طراز طاحونة اللحم. يمكن للمشترين الحصول على ألواح بقطر يتطابق مع طراز طاحونة اللحم التي لديهم. تتوفر هذه المعلومات عادةً في قسم مواصفات المنتج. لا تتغير أحجام الثقوب والمواد من قطر إلى آخر. يمكن للعملاء استبدال ألواح الطحن بأي ألواح تتطابق مع قطر آلاتهم.

حجم ثقب لوح طاحونة اللحم

العملاء الذين يبحثون عن ألواح لطحن النقانق الناعمة سيحتاجون إلى أحجام ثقوب أصغر. أولئك الذين يريدون أن يكون لحمهم يحتوي على قطع أكبر سيحتاجون إلى ألواح ذات ثقوب أكبر. ومع ذلك، فإن قاعدة الإبهام عندما يتعلق الأمر بأحجام الثقوب هي البدء من الأحجام المتوسطة. توفر أحجام الثقوب المتوسطة توازنًا جيدًا بين الطحن الخشن والناعم. يمكن استخدام هذه الألواح لأنواع مختلفة من اللحم، ويمكن للعملاء ضبط ليونة اللحوم عند صنع النقانق.

مادة لوح طاحونة اللحم

كما رأينا سابقًا، لكل مادة نقاط بيع فريدة من نوعها. ستكون ألواح الفولاذ المقاوم للصدأ هي الخيار الأمثل للعملاء الذين يبحثون عن المتانة والقوة ومقاومة التآكل. إنها الألواح الأكثر شيوعًا في السوق. ومع ذلك، سيختار المشترون ألواحًا مصنوعة من الفولاذ الكربوني إذا كان عملاؤهم يبحثون عن السعر الميسور. توفر هذه الألواح شحذًا لشفرات طاحونة اللحم. مع الصيانة المناسبة، ستدوم ألواح الفولاذ الكربوني لفترة أطول.

لتقديم القرار الصحيح، يمكن للمشترين إنشاء مخطط يسلط الضوء على الاختلافات في إيجابيات وسلبيات كل مادة. يمكنهم أيضًا التعرف على العملاء المستهدفين وما يشترونه بشكل أساسي. إذا كانت شركة معالجة الأغذية بدأت للتو، فقد يكون من الجيد الاحتفاظ بألواح مختلفة ومعرفة ما يفضله العملاء. مع مرور الوقت، يمكن للشركة الاستقرار على مادة أو اثنتين من ألواح الطحن بناءً على طلب العملاء.

من الحكمة أيضًا الحصول على ألواح من مصنعين مختلفين. سيؤدي وجود موردين متعددين والحفاظ على اطلاعك على الاتجاهات الجديدة في صناعة معالجة اللحوم إلى منح الشركة ميزة تنافسية. علاوة على ذلك، سيمكن الشركة من تقديم أحدث المنتجات في السوق لعملائها.

سؤال وجواب

س: كيف تختار لوح طاحونة اللحم المناسب؟

ج: عند اختيار ألواح طاحونة اللحم، ضع في الاعتبار المادة والحجم وبلاهة الثقب. ألواح الفولاذ المقاوم للصدأ متينة وسهلة التنظيف. تأتي الألواح بأحجام مختلفة، من 1/16 بوصة إلى 1 بوصة، مع أحجام أصغر توفر قوامًا أكثر خشونة. تخلق الثقوب الحادة قطعًا نظيفة، بينما تمزق الثقوب الباهتة اللحم.

س: كيف تنظف ألواح طاحونة اللحم؟

ج: لتنظيف ألواح طاحونة اللحم، اغسلها يدويًا بالماء الدافئ والصابون. تجنب استخدام إسفنجات الصوف الفولاذي، حيث يمكن أن تترك بقايا ضارة. استخدم إسفنجات أو خيوط أخرى بدلاً من ذلك. يجب أيضًا غسل الألواح بشكل منفصل عن أدوات المطبخ الأخرى لتجنب خدشها بشكل عرضي.

س: ما هو لوح الترابط؟

ج: لوح الترابط هو لوح طاحونة اللحم تم معالجته بدرجة حرارة وضغط عالٍ لربط كربيد التنجستن بسطح المعدن. هذا يجعل الألواح مقاومة للبلى والتلف ومقاومة بشكل استثنائي. يمكن أن تستمر لسنوات مع الاستخدام السليم.

س: ما هو الفرق بين ألواح الطحن المصقولة والمصقولة بعد المعالجة؟

ج: تحتوي ألواح الطحن المصقولة على سطح أملس لامع يقلل الاحتكاك ويمنع اللحم من الالتصاق باللوح أثناء الطحن. هذا يحسن أداء اللوح ويجعله أسهل في التنظيف. يتم صقل الألواح المصقولة بعد المعالجة الحرارية، مما يحسن صلابة اللوح ومقاومته للبلى.