منخل

أنواع الغربال

يُعدّ الغربال جزءًا لا غنى عنه في أي عملية تصفية. تأتي الغربال بأشكال وأحجام متنوعة، صُمّم كلّ منها خصيصًا لخدمة صناعات واستخدامات محددة. فيما يلي بعض أشهر أنواع الغربال التي يمكن للمشترين بالجملة الاستثمار فيها.

• غربال صناعي

  يُستخدم الغربال الصناعي بشكلٍ عام في المصانع والصناعات لفرز كميات كبيرة من المواد. يمكنه فصل وتصنيف وتصفية المنتجات على نطاق واسع. غالبًا ما تُصمم الغربال الصناعية لتحمل الاستخدام الكثيف، وقد تكون آلية لزيادة الكفاءة. مثال على الغربال الصناعي واسع النطاق هو آلة الغربال الاهتزازي التي تُستخدم لتصفية الحبوب والسوائل.

• غربال دهن

  يُستخدم غربال الدهن بشكلٍ شائع في المطابخ ومواقع تحضير الطعام. يتميز بشبكته الدقيقة، ويُستخدم لفصل الطعام عن الدهون أو لتصفية المواد الزيتية. يتميز غربال الدهن بمقبض لسهولة الاستخدام، وقد يأتي بأحجام مختلفة لتناسب مهام مختلفة.

• غربال شبكي دقيق

  يحتوي الغربال الشبكي الدقيق على ثقوب صغيرة جدًا في شبكته، مما يسمح له بتصفية حتى أصغر الجزيئات الصلبة. تتوفر الغربال الشبكية الدقيقة بأحجام مختلفة من القطر - من 3 إلى 8 بوصات - وتُستخدم بشكلٍ عام في المختبرات لفصل المواد الغروية أو في المطابخ لتصفية الصلصات وهرس الأطعمة للحصول على قوام كريمي.

• مصفاة إبريق

  مصفاة الإبريق هي غربال صغير يناسب عادةً فوهة إبريق شراب قياسي. يُستخدم عند الرغبة في صب مشروب، مثل عصير الفاكهة، دون السماح بمرور أي مواد صلبة. غالبًا ما يتم تثبيته في مكانه بواسطة مقبض الإبريق. تتمتع بعض مصافي المطبخ بتصميم مشابه، لكنها تُستخدم أثناء عملية التصفية.

• غربال خشن

  يحتوي الغربال الخشن على ثقوب شبكية أكبر من الغربال الشبكي الدقيق. أولئك الذين يبحثون عن غربال لتنخيل الدقيق لأغراض الخبز يجب أن يحصلوا على غربال شبكي خشن، والذي يمكن استخدامه أيضًا لتصفية الخضار والمعكرونة الكبيرة.

مواصفات وصيانة الغربال

مواصفات

• المواد

  تُصنع الشبكة بشكلٍ عام من المعدن أو البلاستيك أو القماش. تستخدم الغربال الدقيقة شبكة معدنية أو بلاستيكية لتصفية السوائل. تُستخدم المواد من الدرجة الغذائية لتصنيع الغربال التي تُعامل المنتجات الغذائية، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ، الذي لا يصدأ وهو آمن للاستهلاك البشري.

• أحجام الفتحات

  يمكن للغربال الدقيقة للغاية تصفية الجسيمات التي يبلغ حجمها 1 ميكرون. تحدد أحجام الفتحات مستوى الترشيح. تتضمن أحجام الفتحات الأكثر شيوعًا 100 و 200 و 300 و 400 و 500 ميكرون. تُستخدم الغربال 200 ميكرون بشكلٍ عام لتصفية لب الفاكهة والألياف. تُستخدم الغربال 100 ميكرون للمستخلصات الزيتية حيث تكون الترشيح الدقيق مطلوبًا. يمكن أن تتضمن شبكات الغربال الخشنة فتحات 1000 و 2000 ميكرون. يمكن إزالة الجسيمات الأكبر حجمًا، مثل اللب في عصير الفاكهة.

• القطر

  سيحدد قطر الغربال كمية السائل التي يمكن تصفيتها في عملية واحدة. تتضمن الأقطار الشائعة 6 و 8 و 10 و 12 بوصة، وصولًا إلى 30 بوصة. تُستخدم الغربال ذات القطر الأكبر في التطبيقات الصناعية. تُستخدم الغربال الشبكية الصغيرة بشكلٍ شائع في المنازل والمختبرات.

صيانة

• عملية التنظيف:

  يتضمن تنظيف غربال الشبكة إزالة بقايا المواد التي تم تصفيتها. يُستخدم الماء الذي يُطبق عليه ضغط متدفق لإزالة البقايا من السلك. تعتمد عملية التنظيف على فتحة الشبكة. تكون الفتحات الأوسع سهولة في التنظيف، بينما تتطلب الفتحات الأصغر استخدام فرش ذات شعيرات ناعمة لمنع الانسداد.

• التخزين:

  من المهم تخزين الشبكة في بيئة جافة لمنع التآكل والعفن. يجب تعليق الغربال الثقيلة بدلاً من تكديسها، لأن التكديس يمكن أن يؤدي إلى تشوه الشبكة.

• الغسيل الدوري:

  تحتاج آلة الغربال بأكملها إلى الغسل مرة واحدة على الأقل شهريًا، حسب الاستخدام، للحفاظ على الاستخدام والجودة الأمثل للفلاتر. تتطلب غربال الفرز التنظيف فقط على الأسطح التي تهتز.

• الإصلاحات:

  يمكن إجراء إصلاحات طفيفة على شبكة الغربال عن طريق إعادة شد المنطقة التي تضررت.

تطبيقات الغربال في الصناعة

تتجاوز أهمية الغربال المطبخ، حيث تُستخدم في صناعات مثل البناء، ومعالجة الأغذية، ومعالجة مياه الصرف الصحي، والتعدين، ومعالجة المواد الكيميائية.

• البناء

  في مجال البناء، يستخدم المهندسون الغربال عند إجراء تحليل التربة لتحديد تركيبة التربة وتحديد أحجام الجسيمات. تُفيد المعلومات التي تم الحصول عليها عند استخدام الغربال في اتخاذ القرار بشأن أفضل الأسس الملائمة، وتجعل من الممكن تنفيذ ضغط التربة الصحيح.

• معالجة الأغذية

  تفصل الغربال الصناعية المواد الغذائية بناءً على أحجام الجسيمات. على سبيل المثال، تتضمن عمليات الطحن والخبز الغربال لفصل الدقيق عن منتجات الحبوب الأخرى. علاوةً على ذلك، تُصفّي الغربال الأجزاء غير المرغوب فيها مثل الحشرات والحجارة والمواد الملوثة قبل معالجة المنتجات الغذائية النهائية، مما يحسن سلامة الغذاء.

• معالجة مياه الصرف الصحي

  في منشآت معالجة مياه الصرف الصحي، تُستخدم غربال الشبكة لفصل المواد الصلبة الكبيرة مثل العصي والبلاستيك والخرق عن المياه العادمة. من خلال القيام بذلك، تحمي الغربال المعدات الموجودة في المصب وتسمح بإزالة المواد غير المرغوب فيها مبدئيًا قبل المعالجة الإضافية.

• التعدين

  تستخدم صناعة التعدين أنواعًا مختلفة من الغربال، بما في ذلك الغربال الأسطوانية والاهتزازية وفلاتر الهواء، لفصل المعادن الثمينة عن الخام بناءً على الأحجام والكثافات. على سبيل المثال، تُستخدم الغربال لفصل الذهب عن الجسيمات الأخف وزنًا في غسل الذهب. يطلق على عملية فصل المعادن المختلفة باستخدام الغربال اسم الفحص.

• معالجة المواد الكيميائية

  في صناعة معالجة المواد الكيميائية، تُستخدم الغربال ذات الشبكة الدقيقة بشكلٍ عام لفصل وتنقية المركبات الكيميائية والأصباغ والمواد الحفازة. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم الغربال لضمان اتساق المنتج من خلال إزالة المواد كبيرة الحجم أو المتكتلة.

كيفية اختيار الغربال

عندما يتعلق الأمر بتسوق الغربال الغذائي، يُعدّ إلقاء نظرة على استخدامات الغربال المختلفة مفيدًا. ومع ذلك، يجب على المشترين مراعاة بعض الأمور.

• الاستخدام المقصود

سيقطع معرفة الاستخدام المقصود شوطًا طويلًا في تحديد نوع الغربال الذي سيتم شراؤه. ومع ذلك، اعتمادًا على عنصر الطعام الذي يُعمل به كثيرًا، قد يجد المرء أن من المفيد امتلاك غربال مختلفة تحت تصرفه.

• حجم الشبكة

نظرًا لأن أحجام الشبكة مناسبة لأغراض مختلفة، يجب على الناس اختيار غربال بحجم شبكة يناسب احتياجاتهم. تُعدّ الغربال الشبكية الدقيقة مثالية لتصفية السوائل وتحقيق قوام ناعم. تُعدّ الغربال ذات الشبكة المتوسطة والخشنة أفضل لتنخيل المكونات الجافة، وفصل المواد الصلبة عن السوائل، وإنشاء قوام مفلتر. فكر في المهام التي تُؤدى بشكلٍ متكرر واختر حجم شبكة يلبي تلك الاحتياجات.

• المتانة

تتوفر غربال الطعام، خاصةً الغربال المعدنية، بمستويات متفاوتة من المتانة. عند الشراء، يجب على الناس اختيار غربال مُصمم ليدوم ويقاوم الاستخدام والتنظيف المنتظمين. اختر الغربال المصممة بشكلٍ جيد ومتينة التي لن تنكسر أو تتشوه أو تسد بسهولة.

• الحجم والعمق

اعتمادًا على كميات الطعام التي يُعمل بها كثيرًا، قد يكون من السهل نسبيًا تحديد حجم وعمق الغربال. عند العمل مع كميات كبيرة أو دفعات من المكونات، قد يجد الناس أن من المفيد شراء غربال عميقة ذات قطر كبير. أولئك الذين يُنخلون فقط بضع أكواب أو الذين يعانون من مساحة محدودة في المطبخ يجب أن يختاروا الغربال التي يسهل تخزينها.

• المقابض

عند شراء غربال طعام، من المهم اختيار غربال بمقبض آمن ومقاوم للحرارة. تسهل هذه المقابض حمل الغربال وتشغيلها، خاصةً عند التعامل مع مهام التصفية التي تتطلب بعض الضغط. من الأفضل اختيار مقابض قابلة للإزالة لأنها تسهل التنظيف.

أسئلة وأجوبة عن الغربال

س1: ما هي المواد التي يمكن لِغربال شاشة غسيل الطعام الصناعي فصلها؟

ج1: يمكن لِغربال الطعام الصناعية فصل المواد الصلبة عن السوائل، والجسيمات الكبيرة غير المرغوب فيها، والمواد الملوثة، مثل السيقان والبذور والقشور، وشوائب المنتجات الزراعية، مثل الرمل والتربة والحجارة، والجسيمات والمواد كبيرة الحجم، مثل الدقيق والمواد الكيميائية المسحوقة، وتجاهل المواد الغذائية الفاسدة أو الفاسدة.

س2: ما هي المواد التي تُصنع منها الغربال الصناعية؟

ج2: تُصنع الغربال الصناعية من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية، والذي تمت الموافقة عليه لِمعالجة ومناولة المواد الغذائية بشكلٍ آمن، وصُمّم لمقاومة الصدأ والتآكل؛ والفولاذ الكربوني؛ وهو خيار أكثر اقتصاديًا يتطلب طلاء أو تجليداً لجعله مناسبًا للاستخدام الغذائي؛ وشاشة بلاستيكية، خفيفة الوزن، ومُيسرة التكلفة، وتُستخدم لِاحتياجات المعالجة بالجملة.

س3: ما هو مبدأ عمل آلة الغربال؟

ج3: مبدأ عمل آلة الغربال الصناعية هو استخدام شبكات ذات أحجام وأشكال مختلفة لتصنيف المواد وفصلها وتصفية المواد بناءً على حجمها وشكلها وخصائصها الأخرى.

س4: ما هي المكونات الرئيسية للِغربال الصناعي؟

ج4: تتضمن المكونات الرئيسية للِغربال الصناعي الإطار، وشاشة الشبكة، والمحرك الاهتزازي، ونظام التفريغ، ونظام التحكم، والمغذّي.

س5: ما الذي يتدفق في الغربال؟

ج5: في آلة الغربال الصناعية العادية، يتم تغذية الطعام أو المنتج الذي سيتم معالجته من الأعلى، وتُقسم إلى أحجام مختلفة أثناء تدفقها لأسفل عبر الشاشات إلى منافذ التفريغ السفلية.