أجهزة الطهي الكهربائية المحمولة

أنواع مواقد الطهي الكهربائية المحمولة

تُطهى الأطعمة على مواقد الطهي الكهربائية التي تولد الحرارة. يمكن أن تولد منطقة طهي واحدة أو أكثر على سطح الموقد الكهربائي حرارة للأواني والمقالي. يُعرف سطح الموقد الكهربائي عمومًا باسم سطح الطهي بالحث. هناك أنواع مختلفة من مواقد الطهي الكهربائية المحمولة، ولكل منها فوائده:

• أسطح الطهي الخزفية

  تُصنع أسطح الطهي الخزفية من الزجاج الخزفي، وهي قوية إلى حد ما، ويمكنها تحمل درجات الحرارة العالية. يسخن السطح المسطح ويُمكن طهي الطعام. تُعد أسطح الطهي الخزفية سهلة التنظيف لأنها مصنوعة من الزجاج الأملس. ومن غير المرجح أن تتخدش أو تتآكل، وهي آمنة للاستخدام. تُعرف مناطق الطهي بالعلامات، وللطهي، يجب وضع القدر على المنطقة المُسخنة. يسخن عنصر التسخين إلى اللون الأحمر للإشارة إلى أنه ساخن، وستظل منطقة الطهي حمراء لبعض الوقت حتى بعد إيقاف تشغيلها.

• أسطح الطهي بالحث

  تستخدم أسطح الطهي بالحث حقولًا مغناطيسية لطهي الطعام. يظل سطح الطهي باردًا، لكن القدر يُصبح ساخنًا ويُطْهِي الطعام. تُعد أسطح الطهي بالحث أملسًا وأسرع بكثير في الطهي؛ فهي تصل إلى درجات حرارة عالية. تتميز هذه المواقد الكهربائية بوجود مؤقتات مُدمجة وكفاءة طاقة أكبر. وهي أغلى من الأنواع الأخرى من المواقد، لكنها أكثر أمانًا لأن السطح لا يُصبح ساخنًا، مما يقلل من خطر الإصابة بالحروق.

• اللوح الكهربائي المزدوج المحمول

  تشبه الألواح الكهربائية المزدوجة المحمولة مواقد اللف التقليدية، لكنها مُدمجة وعصرية. تحتوي على لوحين من الموقد ويمكن حملها إلى أي مكان. تُسخن اللفات الكهربائية أو مواقد الحديد المصبوب ويمكنها غلي الماء وتحريك الطعام المقلي. تُعد الألواح الساخنة سهلة وبأسعار معقولة. وهي مصنوعة عادة من الفولاذ المقاوم للصدأ، ومتينة، وسهلة التنظيف. مثل مواقد التخييم، تستخدم الألواح الساخنة الطهي بالتوصيل وهي رائعة للمطابخ الصغيرة أو إضافة المزيد من مساحة الطهي.

• مواقد الطهي الكهربائية المُدمجة

  تُدمج هذه المواقد الكهربائية في أسطح العمل وتحتوي على أربعة عناصر تسخين. تشبه مواقد الطهي في المواقد التقليدية وهي مستقلة. يمكن أن تحتوي مواقد الطهي الكهربائية المدمجة على مواد زجاجية خزفية، وهي طبخ بالحث أو الإشعاع. حيث يوجد الطهي بالإشعاع، تكون عناصر التسخين تحت الزجاج الأملس. يحتوي الموقد الكهربائي على عناصر تحكم على السطح لسهولة الاستخدام. توفر المواقد المدمجة مظهرًا مُنسجمًا وهي فعالة وكفء في الطهي بسرعة.

وظيفة وميزة مواقد الطهي الكهربائية المحمولة

تُشمل الميزات الرئيسية لمواقد الطهي الكهربائية التسخين الفوري، والسلامة، وسهولة التنظيف. تُسخن مواقد الطهي الكهربائية الأواني والمقالي مباشرة بالحث من خلال لفائف كهرومغناطيسية. يُعد الحث أسرع من الغاز أو الكهرباء بسبب التسخين الفوري وتحكم درجة الحرارة. إنه فعال بنسبة 90٪ من حيث الطاقة، ولا تهرب الحرارة، لذلك يُصبح الطهي أسرع ويُوفر الطاقة.

نظرًا لأن الحرارة تُولَّد في أواني الطهي، فإن مواقد الطهي بالحث أكثر أمانًا من مواقد الغاز التقليدية. يُصبح سطح موقد الحث المحمول دافئًا فقط، مما يقلل من فرص الإصابة بالحروق. تحتوي كل منطقة طهي أيضًا على مؤشر متبقي للحرارة حتى يعرف الناس متى يكون لا يزال ساخنًا. ميزة أمان أخرى هي الإيقاف التلقائي بعد فترة معينة من عدم النشاط. تحتوي مواقد الطهي بالحث أيضًا على أقفال للأطفال لمنع التشغيل العرضي.

لا يُسخن أواني الطهي إلا من خلال الحث، لذلك تبرد مواقد الطهي الكهربائية بشكل أسرع بكثير من مواقد الغاز. يُقلل هذا التبريد السريع من خطر الحرائق ويجعل الطهي بالحث أكثر أمانًا.

تحتوي مواقد الطهي الكهربائية المحمولة على أسطح زجاجية خزفية سهلة التنظيف لأن المواقد الكهربائية لا تستخدم اللهب. إنها جذابة وتُناسب أي أسلوب مطبخ. إذا حدث أي انسكاب أثناء الطهي، فلن يمتصه سطح الزجاج. يمكن للمستخدمين مسح كل شيء بسرعة بقطعة قماش مبللة بعد تبريد الأواني والمقالي.

سيناريوهات

قد يجد عشاق ركوب الدراجات استخدامًا لمواقد الطهي الكهربائية المحمولة لطهي الوجبات أثناء مغامراتهم. وبالمثل، يمكن استخدام مواقد الطهي الكهربائية المحمولة في أحداث تقديم الطعام حيث قد تكون هناك حاجة للطهي في الموقع. قد يستخدم بعض الأشخاص مواقد الطهي الكهربائية لتكملة احتياجاتهم من الطهي في المنزل. بشكل عام، ستكون مواقد الطهي الكهربائية المحمولة مفيدة في أي موقف يتطلب الطهي في الموقع. تُشمل بعض سيناريوهات الاستخدام ما يلي:

• رحلات التخييم: عند التواجد في البرية، سيكون الطهي باستخدام موقد تخييم غاز محمول أسهل، على الرغم من أنه لا يُمكن تحضير الطعام. قد تكون مواقد الطهي المحمولة البسيطة التي تعمل على البروبان مفيدة لغلي الماء أو تسخين المواد الغذائية المعلبة.
• منازل الطلاب: يمكن أن تكون مواقد الحث أو الأشعة تحت الحمراء خيارًا رائعًا للطهي للطلاب الذين يعيشون في منازل الطلاب ذات مرافق الطهي المحدودة.
• مُطابخ المنازل: يمكن أن يكون موقد طهي بالحث الكهربائي المحمول إضافة رائعة للمطبخ المزدحم ويُصبح مفيدًا عند تحضير عشاء العطلات أو عندما يكون الوقت قصيرًا ونحتاج إلى سطح طهي إضافي.
• مُخازن المكاتب: يمكن أن يكون موقد تخييم غاز محمول أو موقد كهربائي محمول خيارًا رائعًا لطهي وجبات الطعام البسيطة في مخزن المكتب حتى يستطيع الموظفون إعادة شحن طاقتهم بسهولة.
• شواء في الهواء الطلق: يمكن أن تكون المواقد الكهربائية جيدة لحفلات الشواء في الفناء الخلفي أو النزهات حيث لا يُسمح بوجود اللهب المكشوف أو شوايات الغاز؛ توفر المواقد الكهربائية المحمولة بديلاً خالياً من الدخان ومريحًا للشواء.
• الطهي في حالات الطوارئ: يمكن أن تكون المواقد الكهربائية المحمولة مفيدة للطهي في حالات الطوارئ في المواقف التي تفشل فيها موقد الطهي الرئيسي أو في حالات انقطاع التيار الكهربائي. توفر احتياطيًا موثوقًا به لتحضير الوجبات.
• السفر: يمكن أن يستفيد مستخدمو المركبات الترفيهية أو المُخيمون الذين لديهم مقطورة من مواقد الطهي المحمولة لتسخين الوجبات أو الطهي بسهولة بدلاً من الاعتماد على النيران.

كيفية اختيار مواقد الطهي الكهربائية المحمولة

• متطلبات الطهي:

  يجب مراعاة عدد الوجبات التي تُحضر بانتظام وعادات الأكل في المنزل عند اختيار لوح طهي كهربائي للطهي. قد يكون موقد واحد كافيًا للوجبات البسيطة أو الاستخدام الفردي، بينما قد يكون موقد مزدوج أو متعدد المواقد أفضل للعائلات الكبيرة أو الأطباق الأكثر تعقيدًا أو أولئك الذين يُستضيفون الضيوف كثيرًا. يُعد أسلوب الطهي المفضل أيضًا أمرًا أساسيًا؛ يُفضل بعض الناس الغليان السريع والدقيق، بينما قد يُفضل الآخرون التسخين التدريجي أو التحكم الأفضل في توزيع الحرارة. سيساعد مراعاة هذه العوامل في اختيار موقد يلبي الاحتياجات والتفضيلات.

• حجم وأنواع أواني الطهي:

  تُعد توافق أواني الطهي مع موقد الطهي الكهربائي المُختار أمرًا بالغ الأهمية للطهي بكفاءة وأمان. تأتي مواقد الطهي الكهربائية بأحجام مختلفة من الموقد، والتي قد تكون قياسية، ولكن بعضها كبير جدًا أو مُمتد. تُعد هذه المواقد الكبيرة جدًا مناسبة بشكل أفضل لاستيعاب أواني الطهي الأكبر أو ذات الأشكال غير المنتظمة مثل شوايات الطهي وأواني الطهي الكبيرة. عند اختيار موقد، يجب على الطهاة مراعاة الأحجام والأشكال النموذجية لأوانيهم ومقاليهم وأدوات الطهي الأخرى للتأكد من ملاءمتها بشكل جيد على المواقد لتوزيع الحرارة الأمثل. سيساعد ذلك في تحقيق أهداف الطهي وتبسيط تحضير الوجبات.

• التنقل والمساحة:

  يجب مراعاة قابلية نقل موقد الطهي الكهربائي وحجم الموقد، اعتمادًا على المساحة المتاحة في المطبخ وعادات الطهي. بالنسبة لأولئك الذين لديهم مساحة محدودة في سطح العمل أو الذين يستمتعون بالطهي أثناء التنقل، يمكن أن يكون موقد طهي كهربائي مزدوج الموقد خيارًا رائعًا لأنه مُدمج وقابل للنقل. سيساعد اختيار موقد بحجم مناسب على توفير المساحة ويجعله أكثر ملاءمة للاستخدام اليومي أو السفر. سيسمح ذلك للمستخدمين بتجربة طهي فعالة مع الاستفادة القصوى من المساحة المتاحة لهم.

• كفاءة الطاقة وميزات السلامة:

  تُعد كفاءة الطاقة وميزات السلامة من الاعتبارات الأساسية عند اختيار موقد طهي كهربائي للطهي. ابحث عن المواقد التي تحتوي على أنظمة تسخين فعالة لتقليل استخدام الكهرباء دون المساومة على الأداء. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن توفر ميزات السلامة مثل الإيقاف التلقائي، وعناصر التحكم بالمستشعرات، ومؤشرات الحرارة راحة البال الإضافية وتساعد في منع الحوادث في المطبخ. من خلال إعطاء الأولوية لهذه العوامل، يمكن للمستخدمين اختيار موقد موثوق به يساعدهم على الطهي بشكل مستدام مع وضع السلامة على رأس الأولويات.

س & ج

س1. ما هي الأطباق التي يمكنني تحضيرها على موقد طهي كهربائي محمول؟

ج1. يحتوي موقد الطهي بالحث أو الكهربائي المحمول على أوضاع طهي متعددة، والتي تُستخدم فيها الكهرباء لمحاكاة اللهب للطهي. على الرغم من أن الموديلات المختلفة قد تختلف في الميزات، فإن موقد الطهي الكهربائي المحمول يُمكّن المستخدم عمومًا من القلي، والطبخ، والخبز، والتسخين.

س2. ما هي أواني الطهي المناسبة لموقد الطهي الكهربائي المحمول؟

ج2. يُعد موقد الطهي الكهربائي المحمول متوافقًا مع جميع أنواع أواني الطهي تقريبًا. ومع ذلك، لتحقيق أفضل النتائج، استخدم المقالي والأواني ذات القيعان المسطحة والأملس المصنوعة من مواد مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد المصبوب. لديهم توصيل مغناطيسي رائع، مما يسمح للحرارة بالانتشار بالتساوي على أواني الطهي. لا تعمل مواقد الطهي بالحث إلا مع أواني الطهي المصنوعة من الحديد أو الفولاذ.

س3. كم تستهلك الطاقة من موقد طهي كهربائي محمول؟

ج3. يعتمد استهلاك الطاقة لموقد طهي كهربائي محمول على عدد المواقد والواط. بشكل عام، يستهلك موقد واحد ما بين 1000-1500 وات، بينما يستهلك موقد مزدوج ما بين 2000-3000 وات.

س4. هل من السهل تنظيف موقد طهي كهربائي محمول؟

ج4. بالتأكيد، إنه سهل. يحتوي موقد الطهي الكهربائي المحمول على سطح خزفي أو زجاجي أملس وسهل التنظيف. بعد أن يبرد، يمكن مسح انسكابات الطعام بقطعة قماش مبللة أو إسفنجة.