(272 منتجًا متوفرة)
تفيد فاصلات البِطُم في صناعة معالجة الفواكه. يمكن تصنيفها إلى نوعين أساسيين بناءً على مبادئ عملها: فاصلات البِطُم اليدوية والآلية. تستخدم آلات فصل البِطُم اليدوية التغذية اليدوية للفاكهة لفصل لب الفاكهة عن النواة. يقوم المشغلون بتغذية البِطُم غير الناضج في الآلة بعد ضبطها على حجم الفاكهة الصحيح. يستخدم الفاصل شفرات أو بكرات لسحق البِطُم واستخراج العصير الذي قد يحتوي على لب الفاكهة ولحمها. يتم فصل النواة ورفضها في وعاء مختلف. فاصلات البِطُم اليدوية هي آلات صغيرة الحجم بأسعار معقولة وسهلة الاستخدام. وهي شائعة في مصانع معالجة الفواكه الصغيرة.
تحتوي فاصلات البِطُم الآلية على نظام آلي يسمح بتغذية مستمرة للبِطُم الناضج في الآلة للفصل. تحتوي بعض فاصلات البِطُم حتى على نظام عد فاكهة آلي للمساعدة في تتبع عدد الفواكه المعالجة. تتوافق التغذية المستمرة مع سرعة معالجة أسرع، وهو أمر رائع لشركات معالجة الفواكه واسعة النطاق التي ترغب في الكفاءة. فاصلات البِطُم الآلية أكبر وأكثر تعقيدًا وأغلى من الفاصلات اليدوية. غالبًا ما تحتوي على ميزات إضافية، مثل حواجز السلامة، لحماية المشغلين من الشفرات الدوارة والنوى. تصنع فاصلات البِطُم عادة من الفولاذ المقاوم للصدأ والفولاذ الكربوني والبلاستيك المخصص للطعام.
اعتمادًا على آلية فصل النواة، يمكن تصنيف فاصلات البِطُم إلى ثلاثة أنواع:
تختلف مواصفات فاصلات الفواكه حسب التصميم والميزات. تتوفر سعة فاصل الطبق بمواصفات متنوعة، تترجم إلى آلاف البِطُم في الساعة.
عادةً ما تكون حزام التغذية في فاصلات الفواكه بعرض حوالي نصف متر (20 بوصة) إلى 1.2 متر (48 بوصة). هذا هو الحجم المثالي للفاصل لاستيعاب عرض البِطُم ومنع تدحرجه للخلف على ناقل الحركة. يتكون جزء القطاف/التنظيف من الفاصل من أقراص وبكرات موضوعة بشكل استراتيجي على الفاصل لإزالة الأجسام الغريبة مثل الحجارة والأوراق والأوساخ. يختلف عدد الأقراص والبكرات، لكنه يمكن أن يتراوح من حوالي خمسة إلى عشرين. عادةً ما يتم ضبط القطافات على مسافة 5 سم إلى 10 سم (2 بوصة إلى 4 بوصات) ، تقريبًا نفس فترات زمنية وضعها على ناقل الحركة.
بعد التنظيف، تسقط الفاكهة عادةً في آلية عد الفاكهة التي تتكون من مراوح أو طاولات اهتزازية. هنا، يتم فرز الفاكهة، فقط الفواكه التي تلبي المعايير المحددة هي التي تُرسل إلى فاصل البِطُم الفرعي. عادةً ما تحتوي فاصلات البِطُم الفرعية على مزيج من القاطع/المروحة لإزالة الفواكه ذات الحجم الأقل من الحجم والمزيد من الحجم. يُنصح بالضغط الهوائي في هذه المرحلة حوالي 20 رطل لكل بوصة مربعة، وهو كافٍ لفصل الفواكه غير المرغوب فيها. ثم تُرسل ثمار البِطُم التي تلبي المعايير النهائية إلى آلة استخلاص عصير البِطُم، عادةً عبر حزام ناقل آخر.
صيانة:
مثل أي فاصل، يجب تنظيف فاصل البِطُم بانتظام لمنع تراكم الأوساخ والمواد الغريبة. لأن العديد من فاصلات الفواكه مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، فإن تنظيفها سهل ولا يتطلب الكثير من المساعدة. سوف يؤدي الرش البسيط بالماء إلى إزالة الأوساخ والحجارة من الفاصل.
قد تتطلب بعض الأجزاء غسلًا أو تنظيفًا بالماء ومنظف معتدل. يضمن الفحص وتزييت رولمان البكرات والأقراص بانتظام عمل فاصل البِطُم بسلاسة وكفاءة.
يفيد فاصل البِطُم العديد من الشركات في صناعة معالجة الأغذية. إليك بعض السيناريوهات التي تكون هذه الآلة مفيدة فيها.
غالبًا ما تستخدم مصانع معالجة الفواكه والخضار فاصل البِطُم. يستخدمونه لفصل اللب والعصير والنوى عن الفواكه المعالجة. يشاهد ذلك بشكل شائع في المصانع التي تنتج صلصة الطماطم وعصير البِطُم ومربى التين. يُخرج الفاصل الجزء المرغوب فيه من الفاكهة ويترك الأجزاء غير المرغوب فيها للتخلص منها لاحقًا.
يمكن لشركات إنتاج الأغذية أيضًا توفير الوقت والعمل اليدوي باستخدام آلة فاصل البِطُم. يمكن للآلة فصل العديد من بذور الفاكهة في وقت قصير، مما يقلل من العمل اليدوي المطلوب من قبل الموظفين.
يمكن للمطاعم والفنادق وشركات تقديم الطعام استخدام فاصل البِطُم عند تحضير الصلصات والعصائر والهريس. يجعله الفصل النظيف والمخرجات عالية الجودة مناسبًا للاستخدام في المطابخ الاحترافية.
تستخدم شركات التكنولوجيا الحيوية والمكملات الغذائية فاصلات البِطُم للاستخراج لب الفاكهة وبذورها للمعالجة. قد تضيف هذه الشركات المستخلصات إلى فيتامينات ومكملات الألياف.
يمكن لشركات إنتاج الوجبات الخفيفة استخدام فاصلات البِطُم عند إنتاج وجبات خفيفة على أساس الفاكهة. سيساعد الفاصل في توفير نكهة فاكهة واضحة ومتسقة في المنتج النهائي.
تستخدم مصانع النبيذ ومصانع الجعة فاصلات البِطُم في عمليات استخراج السوائل. تساعد الآلة في فصل عصير الفاكهة عن اللب والبذور، والتي يمكن للشركة ثم استخدامها لتخمير النبيذ أو البيرة. ينطبق هذا السيناريو بشكل أساسي على الشركات التي تستخدم العنب كمكون رئيسي لها.
نظرًا لأن فاصل البِطُم جزء حيوي من خط معالجة الفواكه، هناك بعض العوامل التي يجب مراعاتها عند شراء واحد لاستخدام معين أو لإعادة البيع.
تحليل طلب المنتج النهائي
تحقق من طلب المنتجات النهائية في السوق، بما في ذلك معجون الفاكهة والهريس أو العصير. خذ بعين الاعتبار نوع الفاكهة التي سيُعالجها الفاصل، حيث تناسب فاصلات مختلفة أنواع معينة من الفاكهة. تأكد من وجود سوق للمنتج النهائي لل فاصل.
سعة الفاصل
حدد سعة معالجة فاصل البِطُم، والتي تُعبر عنها عادةً بكيلوجرام أو لتر في الساعة. اختر فاصلًا بسعة تفي بمتطلبات حجم المعالجة المتوقع أو تتجاوزه لتجنب حدوث عقبات في خط الإنتاج.
كفاءة الفصل
كفاءة الفاصل في استخراج العصير واللب من الفاكهة هو عامل رئيسي آخر يجب مراعاته. ابحث عن فاصل البِطُم الذي يُظهر كفاءة فصل عالية ، حيث سيزيد ذلك من العائد ويقلل من النفايات.
مرونة و قابليته للتكيف
خذ بعين الاعتبار مرونة و قابليته للتكيف لل فاصل. يمكن لبعض الطرز معالجة أنواع مختلفة من الفواكه، وهذا يمكن أن يكون مفيدًا إذا كانت هناك خطط لتوسيع نطاق المنتج في المستقبل أو إذا كان هناك احتمال لتغيير مصادر الفواكه.
التكنولوجيا و الأتمتة
تُدمج الفاصلات العصرية تقنيات متقدمة مثل الأتمتة وأنظمة السيطرة الرقمية وإمكانيات المراقبة عن بعد. يمكن لهذه الميزات تحسين كفاءة التشغيل ، وتقليل متطلبات العمل ، و تسهيل الصيانة و استكشاف الأخطاء.
س1: كيف يعمل فاصل البِطُم؟
ج1: يعمل فاصل البِطُم عن طريق وضع البِطُم الناضج في الفاصل، حيث يقوم المحرك بضخها إلى غرفة ال الفصل. هناك، سيتم ضرب البِطُم بالشفرات و التواءها، مما يفصل اللب عن النواة. سيتدفق اللب خارجًا من المخرج، وسيتم جمع النوى بشكل منفصل.
س2: هل يمكن تنظيف فاصل البِطُم؟
ج2: يُعد تنظيف الفاصل أمرًا مهمًا للحفاظ على الصيانة والنظافة. تحتوي العديد من الفاصلات على أجزاء قابل للفك يمكن تنظيفها. من الجيد مسح الفاصل بقطعة قماش رطبة بعد الاستخدام و تنظيف الأجزاء القابل للفك في ماء صابون. يُعد اتباع تعليمات التنظيف من الشركة المصنعة أمرًا أساسيًا.
س3: ما هي سعة فاصل البِطُم؟
ج3: تشير سعة فاصل البِطُم إلى عدد البِطُم التي يمكن فصلها في عملية واحدة. تختلف اعتمادًا على الطراز وحجم الفاصل. قد تكون سعة فاصلات المنزل الصغيرة من 5 إلى 10 كجم من البِطُم في الساعة، بينما يمكن لنماذج التجارة الأكبر معالجة 50 كجم في الساعة أو أكثر.
س4: ما هي مزايا استخدام فاصل البِطُم؟
ج4: تُقدم آلة فاصل البِطُم عدة مزايا. تُوفر وقتًا وجهدًا مقارنة بالفصل اليدوي. تضمن فصلًا نظيفًا و فعالًا لل بِطُم. تتمتع بعض الطرز بسعة لفصل كميات كبيرة من البِطُم بسرعة. تتيح الأجزاء القابل للفك تنظيفًا سريعًا و بسيطًا.