أفران البيتزا المملكة المتحدة

أنواع أفران البيتزا في المملكة المتحدة

فرن البيتزا هو جهاز طهي مصمم خصيصًا لاستخدامه في صنع البيتزا. يصل فرن البيتزا إلى درجات حرارة عالية جدًا، وهي مثالية لصنع البيتزا وتختلف عن درجات حرارة الخبز العادية في الفرن التقليدي. تهدف درجة الحرارة العالية إلى طهي البيتزا بسرعة وإعطائها ملمسًا طريًا ومقرمشًا مميزًا.

تختلف أنواع أفران البيتزا في المملكة المتحدة بناءً على مصدر حرارتها، وتنوع الطرازات، وأساليبها. وتشمل أفران البيتزا المشتعلة بالحطب، وأفران البيتزا التي تعمل بالغاز، وأفران البيتزا الكهربائية، وأفران البيتزا المحمولة /المريحة:

• فرن البيتزا المشتعل بالحطب: تعتبر أفران البيتزا المشتعلة بالحطب تقليدية بشكل عام وتستخدم الحطب كمصدر للحرارة. في الأوقات القديمة، كان الحطب هو الوقود الوحيد المتاح لأفران البيتزا. تُصمم على شكل أفران كبيرة من الطوب حيث يتم إشعال نار الحطب داخل حجرة الفرن على شكل قبة. تُترك النار مشتعلة لعدة ساعات حتى يتم تسخين جدران الفرن الحجرية الثقيلة بالكامل. ثم تُخبز البيتزا في الجمر المتوهج أو مباشرة على أرضية الفرن الحجرية. توفر الحرارة الشديدة للبيتزا نكهة دخانية وقشرة محترقة.
• فرن البيتزا بالغاز: تستخدم أفران البيتزا بالغاز الغاز المُعبأ - إما الغاز الطبيعي أو البروبان - كوقود. إنها أكثر ملاءمة لأن المستخدمين لا يحتاجون إلى تقطيع الحطب أو التعامل مع الرماد. توفر أفران البيتزا بالغاز حرارة تشبه أفران البيتزا المشتعلة بالحطب ولكن مع تحكم أكبر في درجة الحرارة. تُخبز البيتزا بالتساوي، ويمكن للمستخدمين ضبط درجة الحرارة بسهولة. تميل طرازات الغاز إلى أن تكون أقل تكلفة من طرازات الحطب.

عادةً ما تُبنى هذان النوعان من أفران البيتزا بأسلوب تقليدي وهما أكبر حجمًا، مما يعني أنهما ليسوا محمولين للغاية.

أفران البيتزا الكهربائية هي إصدارات أصغر وأكثر حداثة لأفران البيتزا. مصدر الحرارة للطهي في هذا النوع من أفران البيتزا هو الكهرباء. إنها سهلة الاستخدام - فقط قم بتوصيلها بمأخذ كهربائي. توفر أفران البيتزا الكهربائية تشغيلًا سهلًا، وطهيًا متسقًا، وكفاءة في استهلاك الطاقة.

أفران البيتزا المحمولة / المريحة يمكن أن تعمل بالحطب أو الغاز أو الكهرباء. مهما كانت طريقة تشغيلها، فهي عادةً أصغر حجمًا ومصممة لكي تكون محمولة.

وظائف وميزات أفران البيتزا في المملكة المتحدة

• تصل إلى درجات حرارة عالية:

  يمكن لأفران البيتزا المشتعلة بالحطب في المملكة المتحدة أن تصل إلى درجات حرارة عالية جدًا، غالبًا ما تتجاوز 400 درجة مئوية. هذا أمر مهم للغاية لأن، في هذه درجات الحرارة، تُخبز قشرة البيتزا بسرعة وتصبح مقرمشة من الخارج بينما تظل ناعمة من الداخل.

• العزل:

  تتمتع معظم أفران البيتزا المشتعلة بالحطب بجدران سميكة جدًا وعزل مناسب. يساعد ذلك في الحفاظ على سخونة الفرن ويضمن عدم هروب الحرارة. كما أن العزل الجيد يعني أن الفرن لن يحتاج إلى الكثير من وقود الحطب للحفاظ على سخونته.

• مواد أرضية الطهي:

  المكان داخل الفرن حيث تُخبز البيتزا - والذي يُطلق عليه الأرضية - مصنوع من مواد مثل الحجر الطبيعي السميك أو الطوب. تحتفظ هذه المواد بالحرارة بشكل جيد للغاية.

• شكل القبة:

  يساعد تصميم القبة المستديرة لفرن البيتزا على حبس وتوزيع الهواء الساخن بالتساوي حول البيتزا. هذا يضمن طهي جميع أجزاء البيتزا بشكل صحيح.

• مصدر وقود الحطب:

  تستخدم أفران البيتزا المشتعلة بالحطب الحطب كوقود. يمكن لأنواع مختلفة من الحطب أن تمنح البيتزا نكهة دخانية فريدة.

• احتفاظ الحرارة:

  تحتفظ جدران فرن البيتزا السميكة بالحرارة بفعالية. هذا يعني أن الفرن يظل ساخنًا لفترات أطول، مما يسمح بخبز العديد من البيتزا على التوالي دون الحاجة إلى إضافة المزيد من الحطب على الفور.

• النكهة:

  يمنح الطهي في فرن بيتزا مشتعل بالحطب البيتزا مذاقًا أصيلًا تقليديًا يختلف تمامًا عن البيتزا المصنوعة في أفران الغاز أو الكهرباء. كما توفر نار الحطب دخانية فريدة للبيتزا.

• القدرة على التحمل:

  بعض أفران البيتزا المشتعلة بالحطب صغيرة وخفيفة الوزن، ومصممة لكي تكون سهلة الحمل. يسمح هذا للمستخدمين بأخذها للتخييم أو للنزهة أو للحفلات الخارجية حيث يمكن للناس الاستمتاع بصنع البيتزا المشتعلة بالحطب ومشاركتها في أي مكان.

استخدام أفران البيتزا في المملكة المتحدة

تُستخدم أفران البيتزا لأكثر من مجرد خبز البيتزا. في الواقع، يمكن طهي مجموعة متنوعة من الأطباق في أفران البيتزا. يمكن أيضًا استخدام أفران البيتزا في المملكة المتحدة لشوي أو تدخين الطعام. تضيف أفران البيتزا التي تعمل بالحطب والفحم نكهة للطعام، قد لا يكون ذلك ممكنًا عند استخدام الأفران التقليدية.

على الرغم من أن البيتزا هي الطبق الأكثر شيوعًا الذي يُخبز في أفران البيتزا، فقد ارتفعت شعبية الأطباق الأخرى في السنوات الأخيرة. أظهر استطلاع أجرته المجلس الدولي للبيتزا أن أكثر من 50٪ من البيتزا المستهلكة في أوروبا ليست بيتزا إيطالية تقليدية. في الواقع، يحب الناس تناول البيتزا بمختلف الإضافات، مما أدى إلى زيادة المبيعات والطلب على أفران البيتزا.

البيتزا ليست الطبق الوحيد الذي يمكن صنعه في أفران البيتزا، فالخبز والمعجنات والفطائر هي بعض من المخبوزات الأخرى التي يمكن صنعها في أفران البيتزا. لقد وجد خبّازو المنزل الذين يبحثون عن فرن ثانٍ لخبز الخبز والكعك والمخبوزات الأخرى أن أفران البيتزا خيارًا رائعًا. فهي توفر خبزًا أسرع وأكثر كفاءة في استهلاك الطاقة من الأفران التقليدية.

من الميزات الرائعة الأخرى لأفران البيتزا سعتها. تتمتع معظم أفران البيتزا بتجويف فرن كبير يسمح للخبّازين بخبز العديد من العناصر في نفس الوقت. يُعد تقليل وقت الخبز من فوائد استخدام أفران البيتزا للخبز. تساعد درجة الحرارة العالية للتسخين المسبق على تقليل وقت الخبز، مما يساعد في وقت الإنتاج عند الخبز بكميات كبيرة. توفر أفران البيتزا بديلًا رائعًا للأفران التقليدية للخبز في كل من المطابخ المنزلية والتجارية.

يقوم مصنعو أفران البيتزا في المملكة المتحدة بتجربة أنواع مختلفة من الوقود لجعل أفران البيتزا أكثر كفاءة في استهلاك الطاقة وصديقة للبيئة. توفر أفران البيتزا التي تعمل بالكهرباء والغاز تحكمًا أفضل في درجات حرارة الطهي. كما أنها أسهل في الاستخدام. تحظى أفران البيتزا الكهربائية بشعبية لأنها أكثر كفاءة وفعالية من حيث التكلفة. كما أنها تنتج نفايات أقل من أفران البيتزا المشتعلة بالحطب.

عند استخدام أفران البيتزا، يجب توخي الحذر بشأن درجات الحرارة العالية وأوقات التسخين المسبق. يمكن لأفران البيتزا أن تصل إلى درجات حرارة عالية جدًا، لذلك ستكون هناك حاجة لبعض الإعدادات والتعديلات المسبقة. يجب مراقبة أفران البيتزا باستمرار، خاصةً إذا كانت تُستخدم لطهي أو خبز شيء ما لأول مرة. تؤدي الحرارة العالية في أفران البيتزا إلى طهي الطعام بشكل أسرع، لذلك ستحتاج إلى ضبط أوقات الطهي. نظرًا لأن معظم أفران البيتزا لها تصميم على شكل قبة، فقد لا تكون درجة الحرارة داخل الفرن متساوية. من الأفضل تدوير الطعام أثناء طهيه لضمان طهي متساوٍ. يُنصح باستخدام أدوات ذات مقابض طويلة وقفازات لمنع الحروق والإصابات.

كيفية اختيار أفران البيتزا في المملكة المتحدة

• كمية البيتزا:

  تقييم عبء العمل. ضع في الاعتبار حجم مبيعات البيتزا من خلال النظر إلى الاتجاهات السابقة والتقديرات المستقبلية. فكر في أوقات الذروة التي تحتاج فيها إلى المزيد من البيتزا. استخدم بيانات المبيعات السابقة لحساب متوسط ​​البيتزا المباعة في الساعة خلال أوقات الذروة. ضع في الاعتبار أي مناسبات أو عطلات قد تؤدي إلى زيادة الطلب. سيساعد تحليل المبيعات السابقة والمتوقعة على تحديد سعة الفرن المطلوبة لتلبية الطلب دون شراء أكثر من اللازم.

• أنواع أفران البيتزا في المملكة المتحدة:

  استكشف أنواع مختلفة من الفرن. ابحث عن كيفية خبز كل نمط للبيتزا. يسخن فرن الغاز بسرعة مع ضوابط دقيقة باستخدام موقد الغاز، بينما تستخدم الطرازات الكهربائية عناصر تسخين لتشغيل مواقد يمكن تسخينها مسبقًا ببطء. تُحصل أفران البيتزا المشتعلة بالحطب على علامات عالية على الجودة لأن الحطب يحترق بشكل ساخن ويستخدم طرق الحمل الحراري / الخزفية للطهي. فرن محمول هو أصغر حجمًا ومثالي للفعاليات الخارجية أو التخييم أو الوجبات السريعة. تشمل الميزات المحددة التي يجب مراعاتها أعلى درجات الحرارة التي يتم الوصول إليها، وحجم وعدد أحجار البيتزا، وطرق التسخين.

• وقت الطهي:

  قارن أوقات طهي طرازات الفرن المختلفة. انظر إلى الأوقات المحددة لمعرفة المدة التي يستغرقها كل نوع لطهي البيتزا المقلية والبيتزا المجمدة. لا تتمتع جميع الأفران بنفس السرعة. من المهم العثور على فرن لديه وقت طهي داخل النطاق المطلوب. الأسرع أفضل، لكن يجب أيضًا مراجعة كل فرن بناءً على عوامل أخرى مثل التكلفة والميزات. وقت الطهي هو أهم جودة للفرن، لكن يجب موازنته مع بقية ما يقدمه الفرن.

• استهلاك الطاقة:

  ضع في الاعتبار تكاليف الطاقة بناءً على نوع الطاقة. يتم قياس الغاز والكهرباء بشكل مختلف. يتمتع كل فرن بمعيار استخدام الغاز للغاز، £ 1.35 لكل 52 مم استخدام غاز، £ 0.05 لكل كيلوواط ساعة للكهرباء، و £ 1 لكل ست بيتزا للكهرباء. باستخدام هذه المعادلات، يجب أن يكون الفرن الذي يستخدم 30 جنيهًا إسترلينيًا من الغاز أو 13.50 جنيهًا إسترلينيًا من الكهرباء متشابهًا في عدد البيتزا التي يمكنه صنعها. هذا يعني أن الغاز والكهرباء يتم استخدامهما بنفس المعدل، لذلك يجب أيضًا وزن تكلفة كل منهما. تؤثر كفاءة الطاقة في الفرن على تكاليف التشغيل على المدى الطويل، وليس فقط على السعر المعلن له.

• الضمان والخدمة:

  توفر الضمانات الموسعة حماية أطول تتجاوز التغطية القياسية. ضع في الاعتبار أهمية طول الضمان مقابل التكاليف الإضافية. تعني خيارات الخدمة المتعددة المزيد من الخيارات. انظر إلى موقع مرافق خدمة الشركة لأن هذا قد يؤثر على مسافات السفر وأوقات الخدمة. يجب أن تؤثر مراجعات جودة فرن البيتزا ومصنعه على أي قرار بشأن الضمان. يساعد وزن تغطية الضمان وتوقع احتياجات الفرن المستقبلية وتكليفه في اختيار واحد يوفر أفضل قيمة. يجب موازنة الجودة والمراجعات بين التكاليف والاحتياجات المتوقعة.

أسئلة وأجوبة حول أفران البيتزا في المملكة المتحدة

س: ما هي درجة حرارة أفران البيتزا؟

ج: تصل معظم أفران البيتزا إلى حوالي 500 درجة مئوية (لأفران الحطب والغاز). هذه هي درجة الحرارة التي يجب أن تُخبز عندها البيتزا. على الرغم من ذلك، ستحتاج إلى تسخين الفرن مسبقًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل وضع البيتزا بداخله.

س: هل أفران البيتزا فعالة؟

ج: أفران البيتزا فعالة من حيث أنها تصل إلى درجات حرارة عالية جدًا بسرعة. ومع ذلك، فهي ليست فعالة من حيث استهلاك الوقود مثل الأنواع الأخرى من الأفران لأنها تستخدم الكثير من الوقود للوصول إلى درجات الحرارة العالية.

س: ما هي مدة تسخين فرن البيتزا مسبقًا؟

ج: يجب تسخين فرن البيتزا مسبقًا لمدة نصف ساعة على الأقل قبل وضع البيتزا بداخله. يحتاج الفرن إلى الوصول إلى درجة حرارة الطهي المطلوبة، وتحتاج أرضية الفرن إلى بعض الوقت أيضًا لكي تسخن.

س: ما هو نوع الوقود الذي تستخدمه أفران البيتزا؟

ج: يعتمد الوقود الذي يستخدمه فرن البيتزا على نوع الفرن. يُستخدم الحطب وكريات الحطب الصلبة تقليديًا لأفران البيتزا المشتعلة بالحطب. تستخدم أفران البيتزا بالغاز البروبان أو الغاز الطبيعي. تستخدم الأفران الكهربائية ببساطة الكهرباء، وتستخدم أفران الفحم الفحم.

س: ما هي مدة تبريد أفران البيتزا؟

ج: يتطلب طهي البيتزا في فرن بيتزا أن يكون الفرن ساخنًا جدًا. بمجرد الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة، يمكن طهي البيتزا في 1-2 دقيقة. ومع ذلك، تستغرق أفران البيتزا وقتًا طويلاً لتبرد. اعتمادًا على حجم ونوع الفرن، قد يستغرق الأمر من 1 إلى 12 ساعة للتبريد من درجة حرارة الطهي العالية.