(4439 منتجًا متوفرة)
يتكون جهاز تجفيف الطعام بالتجميد للحيوانات الأليفة من ثلاث مراحل رئيسية: تجميد طعام الحيوانات الأليفة، والتجفيف الأولي، والتجفيف الثانوي. تحدث هذه العمليات في غرفة فراغ. يستخدم الجهاز تقنية التجفيف بالتجميد لاستخلاص الرطوبة من محتوياته، مع الحفاظ على المواد داخلها.
تُعدّ الخطوة الأولى في غرفة الفراغ هي التجميد. يستخدم الجهاز ملفات التبريد لخفض درجة حرارة الغرفة حتى -40 درجة مئوية. يؤدي هذا التجميد إلى تصلب الماء الموجود في المادة وتحوله إلى ثلج. الخطوة التالية هي التجفيف الأولي، الذي يحدث في نفس الغرفة ولكن عند ضغط ودرجة حرارة أعلى. ثم يتصاعد الجليد (يتحول إلى بخار) بسبب زيادة الحرارة والضغط في غرفة الفراغ. يخرج البخار من المادة ويُحبس على ملفات التبريد الباردة في الغرفة، ليتحول مرة أخرى إلى ثلج. تُعدّ مرحلة التجفيف الأولي هي المكان الذي يتم فيه إزالة معظم الرطوبة من المادة. في بعض الأجهزة، يتم إضافة سخانات لزيادة الحرارة وإزالة المزيد من الماء.
الخطوة الأخيرة هي التجفيف الثانوي، حيث ترتفع درجة حرارة غرفة الفراغ أكثر. يمكن أن ترتفع درجة الحرارة إلى 60 درجة مئوية. تؤدي زيادة درجة الحرارة إلى تحرير أي جزيئات مائية متبقية في المادة. تُزيل هذه الخطوة الأخيرة 95 إلى 98٪ من المادة، مما يجعلها مستقرة للغاية ويطيل عمرها الافتراضي. بمجرد اكتمال عملية التجفيف بالتجميد، يفتح الجهاز الفراغ ويغمر الغرفة بأكملها بغاز خامل أو هواء. يحول الغاز أو الهواء المادة المجففة إلى مسحوق. يتم بعد ذلك تعبئة هذا المسحوق في حاويات محكمة الغلق لأنه حساس جدًا للرطوبة.
هناك ثلاثة أنواع من أجهزة تجفيف الطعام بالتجميد للحيوانات الأليفة، لكل منها طريقة مختلفة لتجفيف الطعام بالتجميد، وبالتالي، تطبيقاتها:
يختلف جهاز تجفيف الطعام بالتجميد للحيوانات الأليفة في مواصفاته بناءً على طرازه ونوعه. فيما يلي بعض المواصفات التي يجب معرفتها عن هذه الأجهزة:
مثل أي جهاز آخر، يحتاج جهاز تجفيف الطعام بالتجميد للحيوانات الأليفة إلى الصيانة أيضًا لضمان عمله بشكل جيد ودائمًا. فيما يلي دليل بسيط حول كيفية العناية بهذه الأجهزة:
تُعدّ أجهزة تجفيف الطعام بالتجميد للحيوانات الأليفة مناسبة لمختلف أنواع الحيوانات الأليفة. فيما يلي بعض مجالات تطبيق هذه الأجهزة:
حفظ الطعام للحيوانات الأليفة
الاستخدام الأساسي لتجفيف الطعام بالتجميد بالفراغ للحيوانات الأليفة هو الحفاظ على طعامها. يمكن القيام بذلك عن طريق تجفيف الفواكه والخضار بالتجميد، والتي يمكن لصاحب الحيوان الأليف تقديمها لحيوانه الأليف. يمكن أيضًا استخدام التجفيف بالتجميد للحفاظ على جودة منتجات اللحوم والمأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين.
تصنيع طعام الحيوانات الأليفة
يُستخدم التجفيف بالتجميد في إنتاج طعام الحيوانات الأليفة لإنشاء طعام مجفف بالتجميد مغذي للقطط والكلاب والحيوانات الأليفة الأخرى. المنتجات النهائية هي أطعمة ذات نكهات طبيعية وقيمة غذائية عالية يمكن إطعامها مباشرة للحيوانات الأليفة أو إعادة ترطيبها بالماء.
تخزين العينات التاريخية
تستخدم العديد من المتاحف البيولوجية تقنية التجفيف بالتجميد لحفظ عينات الحيوانات الأليفة التاريخية والكائنات البرية. يمكن أن تكون هذه العينات حيوانات مثل الطيور أو الأسماك أو حتى الحيوانات الأليفة التي تم حفظها لأغراض البحث أو التعليم. تساعد عملية التجفيف بالتجميد على الحفاظ على بنية وتفاصيل هذه العينات بحيث يمكن تحليلها أو دراستها أو عرضها دون تدهور بيوكيميائي.
البحث والتطوير
تستخدم المؤسسات العلمية والمختبرات البيطرية تقنية التجفيف بالتجميد لإجراء بحث وتطوير على الحيوانات الأليفة وغيرها من الحيوانات. يمكنهم استخدام عملية التجفيف بالتجميد على أنسجة وخلايا الحيوانات الأليفة لإجراء تحليل جيني وأبحاث أمراض وتطوير أدوية.
الطب البيطري
في الطب البيطري، يُستخدم التجفيف بالتجميد لإعداد اللقاحات والأجسام المضادة وكواشف طبية للاستخدام الحيواني. تُعدّ هذه العوامل البيولوجية المجففة بالتجميد ملائمة ومستقرة، مما يضمن الاحتفاظ بنشاطها وفعاليتها عند استخدامها للعلاج أو الوقاية في الحيوانات الأليفة.
هناك العديد من العوامل التي يجب مراعاتها عند شراء جهاز تجفيف طعام للحيوانات الأليفة. سيتعين على المشترين أن يقرروا ما إذا كانوا سيحصلون على جهاز تجفيف طعام للاستخدام المنزلي أم جهازًا صناعيًا.
كما هو موضح سابقًا، لن يكون جهاز التجفيف المنزلي كبيرًا أو قويًا مثل نظرائه الصناعيين. سيحتوي جهاز التجفيف الصناعي على العديد من الرفوف وغرفة أكبر لحمل دفعات أكبر من الطعام. سيحتوي جهاز التجفيف المنزلي على لوحة شاشة تعمل باللمس تتيح للمستخدمين اختيار دورات مُعدّة مسبقًا أو حتى تخصيص دوراتهم الخاصة. في أجهزة التجفيف الصناعية، ستكون عناصر التحكم أكثر تقنية وتعقيدًا.
الفرق الآخر هو السعر. يمكن أن يتراوح سعر جهاز تجفيف طعام منزلي متوسط بين 3500 دولار و 5000 دولار، بينما ستبدأ أجهزة التجفيف الصناعية من 25000 دولار ويمكن أن تصل إلى مليون دولار.
تُعدّ أجهزة تجفيف الطعام المنزلية سهلة التركيب والاستخدام. معظمها متوافق مع منافذ الكهرباء القياسية 110-120 فولت. ما عليك سوى وضع الجهاز في منطقة مستوية بالقرب من منفذ، ثم توصيل الجهاز بأنبوب مضخة الفراغ. تأتي معظم الأجهزة المنزلية مزودة بميزات مُدمجة تحميها من ارتفاع درجة الحرارة أو الاستخدام المفرط لزيت المضخة.
قد تكون الأجهزة المنزلية مزعجة بعض الشيء بسبب مضخة الفراغ. تُصدر الأجهزة مستوى ضوضاء متوسط يبلغ 55-60 ديسيبل، وهو قابل للمقارنة بالأجهزة المنزلية العادية مثل غسالة الأطباق أو الثلاجة. من المؤكد أن أجهزة التجفيف الصناعية ستُصدر ضوضاء ملوثة، وقد يتعين على أصحاب الأعمال استثمار أموال في غرف عازلة للصوت للحفاظ على ضوضاء الجهاز منخفضة.
تُقدم العديد من أجهزة التجفيف المنزلية بنوعين رئيسيين: مجمد قائم بذاته ونوع سطح الطاولة. تصميم سطح الطاولة أكثر إحكاما، مما يجعله سهلًا للوضع على المنضدة أو الطاولات. سيحتوي جهاز التجفيف على سطح الطاولة أيضًا على اتصال Wi-Fi لمراقبة الجهاز والتحكم فيه عن بُعد. سيحتوي جهاز التجفيف المكتبي أو التجاري على أبعاد أكبر ولن يأتي مع ميزة سطح الطاولة.
لن تحتاج أجهزة التجفيف المنزلية أيضًا إلى احتياجات تركيب معقدة. سيحتاج الجهاز الصناعي إلى مساعدة احترافية لتركيب جهاز التجفيف وتوصيل نظام التبريد وتركيب مضخة الفراغ وعناصر التحكم.
اعتمادًا على الاحتياجات والميزانية، يمكن للمشترين شراء أجهزة تجفيف طعام مستقلة أو تلك التي تأتي مُدمجة مع جهاز تجفيف طعام ومُجمد طعام. بعض الأجهزة مزودة بميزة إزالة الجليد التلقائية التي تُسهّل تجفيف الماء الزائد من الثلج المُتبخر. تحتوي العديد من الأجهزة أيضًا على أزرار إيقاف طوارئ لحماية الجهاز في حالة حدوث أي طوارئ.
س: ما هو مبدأ عمل جهاز التجفيف بالتجميد؟
ج: تعمل أجهزة التجفيف بالتجميد في ثلاث مراحل رئيسية: التجميد، والتجفيف الأولي، والتجفيف الثانوي. أولاً، يتم تبريد المنتج إلى درجة حرارة يُصبح فيها الماء الموجود فيه مجمدًا. ثم يتم تسخين غرفة جهاز التجفيف بالتجميد قليلاً، ويتم تقليل الضغط في الغرفة عن طريق تجريد الفراغ. يسمح ذلك بتصاعد الجليد (تحوله إلى بخار) دون العودة إلى الشكل السائل. أخيرًا، يتم إزالة جزيئات الغاز المُتتبعة عن طريق تأيينها من خلال الشحنات الإلكترونية واحتجازها على لوحات جمع مشحونة كهربائيًا.
س: كيف يُقارن طعام الحيوانات الأليفة المجفف بالتجميد بالطعام الطازج؟
ج: تُعيد منتجات التجفيف بالتجميد تركيبها بشكل أفضل من المنتجات المجففة بالتجميد. علاوة على ذلك، فهي مغذية مثل المنتجات الطازجة، وتوفر نفس القدر من التوافر البيولوجي. يحافظ التجفيف بالتجميد على التركيب الخلوي للطعام، مما يُسهل على الجسم التعرف على العناصر الغذائية وامتصاصها.
س: ما هي عيوب تجفيف الطعام بالتجميد؟
ج: تُعدّ العملية مُستهلكة للوقت، وتُعدّ الآلات المستخدمة فيها باهظة الثمن. يكون المنتج النهائي باهظ الثمن عادةً. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تؤدي عملية التجفيف بالتجميد إلى فقدان النكهة الطبيعية للطعام.