موقد كهربائي صغير

أنواع مواقد الطهي الكهربائية الصغيرة

تتميز مواقد الطهي الكهربائية الصغيرة بصغر حجمها وسهولة استخدامها في المطابخ الصغيرة أو المساحات الضيقة. تتوفر هذه المواقد بأشكال مختلفة، كل منها يستخدم طريقة تسخين مختلفة:

• مواقد لفائف التسخين:

  تُعدّ مواقد لفائف التسخين هي النوع التقليدي من المواقد الكهربائية. وهي مزودة بلفائف معدنية سوداء طويلة وضيقة على سطح الطهي. يمكن ضبط درجة الحرارة عن طريق تحريك القدر أو المقلاة فوق اللفائف. تستغرق مواقد لفائف التسخين وقتًا أطول للتسخين والتبريد. ومع ذلك، تُعدّ هذه اللفائف أكثر كفاءة في استهلاك الطاقة من نظيراتها ذات السطح الأملس. كما أنها أقل تكلفة في الإصلاح والاستبدال.

• مواقد كهربائية ذات سطح أملس:

  تستبدل هذه المواقد لفائف التسخين بسطح مسطح من الزجاج السيراميك. تُعدّ المواقد الكهربائية ذات السطح الأملس سهلة التنظيف وتضفي مظهرًا راقيًا على المطبخ. تتميز الأسطح الأملس بوجود لفائف تسخين مخفية، مما يجعلها أكثر جاذبية من اللفائف المرئية. على الرغم من استغراقها وقتًا أطول للتبريد، فإن العديد من مواقد السطح الأملس تحتوي على ميزات إيقاف التشغيل التلقائي لضمان السلامة. فهي مناسبة للاستخدام مع أواني الطهي الحثية.

• طباخ حثي:

  يستخدم طباخ الحث الطاقة الكهرومغناطيسية لتسخين أواني الطهي بشكل مباشر. ونتيجة لذلك، يظل سطح الطباخ باردًا أثناء الطهي. تُعدّ مواقد الحث أكثر كفاءة في استهلاك الطاقة بنسبة 25٪ لأنها تُسخن الأواني بالكامل. كما أنها توفر تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة مما يجعل الطهي أسرع. لكي يعمل طباخ الحث، يحتاج المستخدمون إلى أواني طهي مصنوعة من معادن مغناطيسية. أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم والنحاس والزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ غير مناسبة لمواقد الحث. على الرغم من أن مواقد الحث أغلى ثمناً من المواقد الكهربائية، إلا أنها أكثر أمانًا لأنها لا تنبعث منها اللهب المفتوح.

• موقد سطح الطاولة:

  تحتوي هذه المواقد على موقدين أو أكثر على سطح طهي محمول. يمكن وضعها على أسطح الطاولة أو طاولات الطعام أثناء الطهي. تحتوي بعض مواقد سطح الطاولة على لفائف، بينما تحتوي معظم الموديلات على مواقد مشعة أملس. تُعدّ مواقد سطح الطاولة أكثر قوة من المواقد الكهربائية التقليدية. يمكن للمستخدمين ضبط درجة حرارة الموقد باستخدام أزرار التحكم الدائرية أو اللمسية. تُعدّ هذه المواقد مثالية للعائلات الكبيرة أو الترفيه عن الضيوف أو الطهي في الهواء الطلق.

وظائف وميزات مواقد الطهي الكهربائية الصغيرة

توفر مواقد الطهي الصغيرة طريقة مريحة لطهي الطعام. تُعدّ هذه المواقد المحمولة مناسبة للطهي في المساحات الصغيرة مثل غرف النوم أو المكاتب. تتميز بميزات التالي:

• تصميم مضغوط وموفر للمساحة: تم تصميم الموقد الكهربائي الصغير ليشغل مساحة أقل مع توفير الحرارة للطهي. وهو مناسب للطهي في المساحات الصغيرة مثل المكاتب أو غرف النوم. تُعدّ هذه المواقد الصغيرة محمولة ويمكن استخدامها للطهي في الهواء الطلق.
• عدة مواقد: يمكن أن تحتوي مواقد الطهي الكهربائية الصغيرة على أكثر من موقد واحد. يتيح ذلك للمستخدمين القيام بالمهام المتعددة وطهي العديد من الأطباق في نفس الوقت.
• درجة حرارة قابلة للتعديل: يُعدّ الموقد الصغير مزودًا بدرجة حرارة قابلة للتعديل حسب احتياجات الطهي للمستخدم. يمكن طهي أو تسخين الطعام بلطف أو بكثافة عالية باستخدام ميزة درجة الحرارة القابلة للتعديل. تحتوي بعض المواقد الصغيرة على أزرار تحكم لدرجة الحرارة تساعد المستخدمين على تنظيم درجة الحرارة.
• سهولة التنظيف: تتميز مواقد الطهي الكهربائية الصغيرة بوجود أجزاء سهلة الإزالة للتنظيف. قد يكون لها أيضًا سطح أملس سهل المسح والتنظيف. يمكن أيضًا إزالة الأوساخ أو بقايا الطعام العالقة على الموقد باستخدام مكشطة. تُعدّ لفائف التسخين في المواقد الكهربائية سهلة التنظيف باستخدام الماء الدافئ والصابون.
• ميزات السلامة: تحتوي مواقد الطهي الكهربائية الصغيرة على ميزات سلامة متنوعة. تتضمن هذه الميزات مصابيح مؤشر الطاقة التي تُظهر تشغيل الموقد. كما تحتوي المواقد على مقابض متينة لضمان سهولة النقل الآمن. تحتوي أيضًا على حماية من الصمامات لمنع الصدمات الكهربائية.

السيناريوهات

• الطهي وإعداد الطعام:

  يُعدّ الموقد ضروريًا في كل منزل لإعداد وجبات لذيذة. يستخدم على نطاق واسع للوصول إلى درجات حرارة عالية مطلوبة للقلي. يمكن استخدامه لتشويح الخضار أو اللحم حتى تصبح طرية. يمكن أيضًا استخدامه لغلي الماء لصنع المعكرونة أو الأرز. يُعدّ إعداد الحساء والصلصات حتى تصبح غليظة أو كريمية ممكنًا أيضًا. يمكن للمرء خبز الطعام في الفرن وصنع الكوكيز أو تحضير أطباق مشوية. يعتمد طهاة المنزل من جميع مستويات المهارة على المواقد الكهربائية للطهي اليومي. تستخدم المطاعم أيضًا المواقد الكهربائية لإعداد الطعام، بدءًا من الأطباق المقلية إلى الأطباق المشوية. يُعدّ الموقد الكهربائي جهازًا للطهي شائعًا موجودًا في معظم المطابخ اليوم.

• التسخين والراحة:

  يمكن أن توفر مواقد الطهي الكهربائية الصغيرة الحرارة والراحة في سيناريوهات مختلفة. يمكن نقل المواقد الصغيرة المحمولة من غرفة إلى أخرى في المنزل. تُعدّ طريقة سريعة وسهلة لتدفئة المناطق الباردة خلال فصل الشتاء. تم تصميم بعض مواقد الطهي الكهربائية الصغيرة لتثبيتها في الجدران أو الأثاث. تُطلق هذه المدافئ الكهربائية الحرارة لجعل الغرفة أكثر راحة. تُوفر المواقد الكهربائية الموجودة في الكبائن أو النزل بدون أنظمة تدفئة مركزية الدفء في تلك المساحات. حتى في المنازل الكبيرة، يمكن استخدام الموقد الكهربائي الصغير في المناطق الصغيرة. توفير حرارة إضافية خلال فترات البرد الشديد. تُعدّ مواقد الطهي الكهربائية الصغيرة حلًا بسيطًا لإضافة الدفء إلى أي غرفة.

• الأنشطة الترفيهية:

  تتيح مواقد الطهي الكهربائية المحمولة إعداد الوجبات بسهولة أثناء ممارسة أنشطة خارجية ممتعة مثل التخييم أو حضور المباريات. مع إحضار الأواني أو المقلاة والمكونات فقط، يمكن للمرء طهي الفطائر واللحم المقدد والقهوة لوجبة الإفطار. يُعدّ تشويح الخضار واللحم لطهي وجبة سريعة أيضًا ممكنًا. يُعدّ غلي الماء لصنع المعكرونة أو الحساء أمرًا مريحًا للغاية عندما يكون المرء جائعًا. نظرًا لأن هذه المواقد تعمل بالكهرباء، يمكن استخدامها مع مآخذ الطاقة في مواقع التخييم أو من خلال المولدات ومحطات الطاقة. يضمن هذا الطهي المتسق. يُعدّ تحضير الشواء أو وجبات طعام جماعية أمرًا سهلاً باستخدام مواقد سطح الطاولة، مما يتيح للمرء إحضار أداة طهي لإعداد وجبات دافئة. بشكل عام، توفر هذه المواقد الكهربائية الصغيرة طريقة بسيطة للطهي في أي مكان.

• المختبر والبحث:

  في المختبرات ومرافق البحث والمؤسسات التعليمية، تُعدّ الألواح الساخنة ومواقد الطهي الكهربائية الصغيرة أدوات لا غنى عنها للتجارب والدراسات العلمية. تُوفر مصدرًا دقيقًا للحرارة لتطبيقات المختبرات المختلفة مثل تسخين العينات وغلي المحاليل وضبط درجة الحرارة بدقة. مع إعدادات درجة الحرارة القابلة للتعديل وميزات السلامة، تضمن هذه أجهزة التسخين إجراءات تجريبية دقيقة وآمنة. سواء في مختبرات الكيمياء أو علم الأحياء أو علوم المواد، تلعب مواقد الطهي الكهربائية الصغيرة دورًا حيويًا في دعم البحث العلمي والبرامج التعليمية من خلال تمكين التسخين الفعال والقابل للتكرار مع سهولة التشغيل الكهربائي.

• المطاعم وخدمات تقديم الطعام:

  في مجال المطاعم وخدمات تقديم الطعام، أصبحت المواقد الكهربائية معدات مطبخ أساسية للطهي الاحترافي. مع التحكم الدقيق في درجة الحرارة والتسخين المتسق، توفر المواقد الكهربائية موثوقية وتنوعًا لأساليب الطهي المختلفة مثل التشويح والتسخين والتقديم بالزيت الساخن. علاوة على ذلك، يمكن أن يكون استخدام الغاز مصدرًا للقلق من حيث السلامة في مناسبات تقديم الطعام. تقضي المواقد الكهربائية على الحاجة إلى خطوط الغاز وتوفر تسخينًا أكثر أمانًا في مناسبات تقديم الطعام في الهواء الطلق. تُعدّ المواقد الكهربائية ضرورية للطهي الفعال وعالي الجودة في مطابخ المطاعم وعمليات تقديم الطعام.

كيفية اختيار مواقد الطهي الكهربائية الصغيرة

يجب على مشتري الجملة لمواقد الطهي الكهربائية المحمولة مراعاة احتياجات عملائهم فيما يتعلق بالميزات والقدرات وأساليب الحياة. فيما يلي بعض النصائح لإرشاد المشترين:

• نقطة الغليان وضبط الحرارة

  لا تسمح المواقد المزودة بنظم أفضل للتحكم في الحرارة لدرجات الحرارة بالارتفاع فوق نقطة معينة. تنظم هذه الأنظمة النظام لجعل الطهي أكثر أمانًا وسهولة. لن تسمح أبدًا لحرق الطعام لأن عناصر التحكم التلقائية تحافظ على درجة الحرارة مستقرة. تُعدّ أنظمة تنظيم الحرارة المتقدمة مناسبة لطهي الطعام بالتساوي دون حرقه.

• تنظيم وضبط درجة الحرارة

  تُعدّ المواقد الكهربائية الآن مزودة بأنظمة ذكية للتحكم في درجة الحرارة. تراقب هذه الأنظمة وتعدل درجة حرارة الطهي باستخدام أجهزة الاستشعار. تضمن طهي الطعام بشكل صحيح. تتيح عناصر التحكم القابلة للبرمجة للمستخدمين ضبط درجة الحرارة المطلوبة بدقة. بالإضافة إلى ذلك، تُعدّ المواقد المزودة بطرق طهي بدون نار مثل الحث بمثابة حماية ضد ارتفاع درجة الحرارة.

• كفاءة الطهي والأنظمة

  تُعدّ بعض أنظمة التسخين مناسبة للطهي باستخدام طاقة أقل ووقت أقل. تستخدم هذه الأنظمة تقنية جديدة لقياس قيمة نقل الطاقة العالية إلى الأواني أو المقلاة. تُنتج نتائج طهي سريعة مع توفير الطاقة. يحتوي تصميمها على عنصر تسخين أسفل أو داخل أواني الطهي. توجد لفائف معدنية فوق الموقد في أنظمة الحث. تحتوي أواني الطهي المصنوعة للطهي بهذه الطريقة على مواد مغناطيسية. تُسبب لفائف الحث دوران المغناطيس بسرعة. يؤدي هذا الدوران السريع إلى تسخين الطعام. توفر هذه الأنظمة طهيًا سريعًا باستخدام طاقة أقل.

• ميزات السلامة

  يُضيف المصنعون الآن المزيد من مرافق السلامة لحماية مستخدمي المواقد. بعد ثوانٍ من عدم النشاط، يُغلق نظام إيقاف التشغيل التلقائي الموقد. يمنع مشاكل الحريق المحتملة من الطهي غير المراقب. أيضًا، تحتوي بعض الموديلات على استشعار تلقائي للتحقق مما إذا كانت أواني الطهي موجودة على الموقد لإيقاف التسخين إذا لم يتم اكتشافها. تُعدّ النماذج المزودة بأقفال للأطفال بمثابة حماية للأطفال الفضوليين من أسطح التسخين التي قد تكون خطرة. يُحذر مؤشر الضوء المستخدمين من سطح ساخن لمنع الحروق.

• عدد المواقد والتصميم

  تتوفر هذه مواقد الطهي الكهربائية الصغيرة بتصميمات وأحجام مختلفة. تجد المتاجر الموديلات المزودة بموقد واحد أو موقدين مثيرة للاهتمام للمساحات الضيقة. ولكن تفضل العائلات التي تذهب للتخييم في مساحات واسعة المواقد المزودة بـ 3 إلى 4 مواقد لطهي الوجبات الكبيرة دفعة واحدة. كما يحب المشترون مواقد الطهي الكهربائية ذات التصميم المضغوط والنماذج المحمولة مع حقائب حمل. فهم مناسبة لمساحات المطبخ المحدودة والاستخدام في الهواء الطلق.

• سعة الطاقة

  يجب على مشتري الجملة معرفة سعة الطاقة التي يحتاجها العملاء. يفضل المستخدمون الذين يطبخون وجبات بسيطة 1000 إلى 1500 واط. ولكن أولئك الذين يحتاجون إلى غليان سريع وقلي عالي يرغبون في 2000 واط وما فوق. يجب على المشترين أيضًا مراعاة إمداد الطاقة في السوق المستهدف. لن يستخدم العملاء في المناطق ذات إمداد الطاقة 220 فولت الموديلات ذات 110 فولت والعكس صحيح.

أسئلة وأجوبة

س: ما هي الأواني التي يمكن استخدامها على موقد كهربائي محمول؟

ج: استخدم الأواني ذات القاعدة المسطحة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المغناطيسي أو الحديد الزهر أو الفولاذ الكربوني. تجنب استخدام الأواني المصنوعة من النحاس أو الزجاج أو الألومنيوم أو الأواني المشوهة أو ذات القبة. يوجد أيضًا خيار لاستخدام محول مقلاة للقلي للمواقد الكهربائية.

س: ما هي مدة عمر المواقد الكهربائية؟

ج: تميل المواقد الكهربائية إلى أن يكون لها عمر افتراضي طويل، حيث تستمر لمدة 13-15 عامًا مع الصيانة المناسبة.

س: ما هي فوائد موقد كهربائي ذو موقدين؟

ج: يُعدّ مناسبًا لطهي الطعام ضعف السرعة ويوفر المزيد من إعدادات الحرارة لتنظيم درجة الحرارة أثناء الطهي.