صنع مشروب القمر النحاسي

أنواع أجهزة تقطير المُشروب الروحي من النحاس

تتوفر أجهزة تقطير المُشروب الروحي من النحاس في العديد من التصميمات والنماذج، ولكل منها ميزات فريدة تلبي احتياجات التقطير المختلفة لدى المستهلكين. تُعدّ الأنواع التالية من أجهزة التقطير من النحاس هي الأكثر شيوعًا:

• أجهزة التقطير ذات سطح الطاولة

  تُعدّ أجهزة التقطير ذات سطح الطاولة وحدات مدمجة مصممة لوضعها بشكل آمن على طاولة أو سطح عمل. تُعتبر هذه الأجهزة مثالية لمُقطري المشروبات الروحية هواة الذين يرغبون في إنتاج المشروبات الروحية على نطاق صغير. غالبًا ما تكون أجهزة التقطير ذات سطح الطاولة سهلة الاستخدام وتأتي مع تعليمات واضحة للتجميع والتشغيل. قد تتميز هذه الأجهزة بإضافات حديثة مثل التحكم في درجة الحرارة والشاشات الرقمية.

• جهاز تقطير الإناء

  تُعدّ أجهزة تقطير الإناء أجهزة تقطير كلاسيكية يستخدمها كل من المُقطرين المحترفين والمبتدئين. يُقطر جهاز تقطير الإناء مزيج السائل أو المُشروب في مكونين رئيسيين: وعاء، يُعرف أيضًا باسم غلاية، ومكثف. يتميز جهاز تقطير الإناء من النحاس بغلاية على شكل بصلة متصلة بأنبوب طويل ملتف أو مكثف. يُعتبر هذا الجهاز بسيطًا ومباشرًا في الاستخدام، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمُقطري المشروبات الروحية المبتدئين.

• جهاز التقطير بالارتداد

  يوفر جهاز التقطير بالارتداد تقطيرًا أكثر تعقيدًا. يتكون من مكثف وعمود، مما يسمح للبخار بالتحرك صعودًا وهبوطًا بشكل متكرر. تُتيح هذه العملية للمُقطر الحصول على نقاء ممتاز وفصل مثالي للمشروب المرغوب فيه عن الشوائب. تُعدّ أجهزة التقطير بالارتداد مناسبة لمُقطري المشروبات الروحية هواة والمحترفين على نطاق صغير.

• جهاز التقطير بالصفائح

  يتميز جهاز التقطير بالصفائح بتصميمه الفريد بعمود مزين. عادةً ما يحتوي على العديد من الصفائح المثقبة. تُقدم هذه الصفائح نقاط جمع متعددة للمقطر. تُعرف أجهزة التقطير بالصفائح بسرعتها وكفاءتها، مما يجعلها رائعة لإنتاج الفودكا والروم والويسكي عالية الجودة بكميات كبيرة.

• جهاز التقطير العمودي

  تُستخدم أجهزة التقطير العمودية غالبًا لإنتاج الفودكا أو الويسكي بكميات كبيرة. تتميز بإعداد تقطير عمودي فريد يحتوي على عدد من الصفائح أو الدوافع، مما يُتيح نقاط تكثيف وإعادة غليان متعددة. نظرًا للتشغيل المستمر لأجهزة التقطير العمودية، فهي مثالية لإنتاج المشروبات الروحية ذات محتوى كحول أعلى ونقاء. تُعدّ هذه الميزة مناسبة للتقطير الاحترافي.

مواصفات وصيانة أجهزة تقطير المُشروب الروحي من النحاس

المواصفات

• السعة

  تتوفر أجهزة تقطير المُشروب الروحي بأحجام مختلفة. يمكن للأجهزة الأصغر أن تحمل من 5 إلى 10 جالونات من مزيج الشعير، بينما يمكن للأجهزة الأكبر أن تحمل 30 جالونًا أو 50 جالونًا أو أكثر - حتى 400 جالون أو أكثر. تُتيح الأجهزة الأكبر إمكانية صنع كميات أكبر من المُشروب الروحي في المرة الواحدة.

• المواد

  تُصنع أجهزة التقطير عادةً من الفولاذ المقاوم للصدأ أو النحاس. يمكن أن تؤثر المواد على نكهة المُشروب الروحي. على سبيل المثال، تُساعد أجهزة التقطير النحاسية على إزالة الروائح الكريهة من المنتج النهائي، بينما يمكن لأجهزة التقطير المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أن تدوم لفترة أطول وأن تكون أسهل في التنظيف.

• مصدر الحرارة

  تتميز أجهزة التقطير بوجود طرق مختلفة لتوليد الحرارة - الكهرباء أو مواقد البروبان أو الغاز الطبيعي. تتطلب بعض أجهزة التقطير وجود لهب تحتها، بينما تعتمد أجهزة التقطير الكهربائية على الكهرباء. يُؤثر نوع الحرارة على مكان استخدام أو إعداد جهاز التقطير.

• الأجزاء

  يحتوي جهاز التقطير على قطع رئيسية مثل غلاية لحمل مزيج الشعير، ومكثف لتحويل البخار إلى سائل، وفصل للأنواع المختلفة من المُشروب الروحي. قد يختلف تصميم هذه الأجزاء بين أجهزة التقطير.

• الوظائف

  تُعدّ بعض أجهزة تقطير المُشروب الروحي بسيطة للغاية - فهي تُكثف البخار فقط إلى سائل. بينما تتميز الأجهزة الأكثر تعقيدًا بوجود تركيبات وصمامات إضافية تُتيح للمُقطر التحكم في العملية بالتفصيل وصنع مُشروب روحي أفضل.

الصيانة

من المهم الاعتناء بشكل صحيح بجهاز تقطير المُشروب الروحي من النحاس لأنه يُساعد على صنع مُشروب روحي لذيذ ويُطيل عمره. إليك بعض النصائح المفيدة لرعاية جهاز التقطير:

• التنظيف:

  يجب تنظيف جهاز التقطير بشكل شامل بعد كل عملية تقطير، لكن لا يجب تنظيفه بالصابون. يُمكن أن يكفي مسح جهاز التقطير وشطفه بالماء. ستكون هناك حاجة إلى سائل غير قابل للاشتعال لتنظيف الأجزاء الداخلية للمكثف. باستخدام السائل غير القابل للاشتعال، يُمكن استخدام فرشاة لتنظيفه، ثم يُمكن استخدام خرطوم مياه لتنظيفه.

• إزالة رواسب المياه الصلبة:

  سيساعد تطبيق خليط من حامض الستريك والماء على جهاز التقطير على إزالة رواسب المياه الصلبة منه. سيُساعد ذلك في ضمان استمرار عمل جهاز التقطير بكفاءة وتمديد عمره.

• تنظيف الأجزاء الأخرى:

  يجب تنظيف المكونات الأخرى لجهاز التقطير، مثل الحشوات ومشابك الأنابيب والتركيبات، باستخدام الماء والصابون أو منظف خفيف وإسفنجة نظيفة. يجب تجفيف جميع الأجزاء المُنظفة تمامًا قبل إعادة تركيبها.

• الفحوصات الدورية:

  يجب فحص جهاز التقطير بعناية بحثًا عن أي علامات تلف، مثل التآكل أو الوصلات الفضفاضة أو الشقوق. يجب إصلاح أو استبدال أي مكونات تالفة على الفور لتجنب التأثير على جودة المُشروب الروحي أو سلامة جهاز التقطير.

سيناريوهات صنع مُشروب روحي من النحاس

تُستخدم أجهزة التقطير النحاسية على نطاق واسع منذ سنوات عديدة في صناعة التقطير. تستخدم العديد من مصانع الجعة في جميع أنحاء العالم أجهزة تقطير المُشروب الروحي من النحاس لصنع مشروبات كحولية معقدة. فيما يلي بعض سيناريوهات الاستخدام الشائعة لأجهزة تقطير المُشروب الروحي من النحاس.

تُعدّ أجهزة التقطير النحاسية شائعة في صناعة صنع الويسكي، وهي سائدة بشكل خاص في جنوب الولايات المتحدة. تُصنع أنواع مختلفة من الويسكي، بما في ذلك بوربون وراي وويسكي تينيسي، باستخدام أجهزة التقطير النحاسية. يُمكن أن يُؤثر شكل وحجم جهاز التقطير على نكهة وخصائص المنتج النهائي. يهتم العديد من مشتري الويسكي بأجهزة التقطير المستخدمة والتأثير الذي يُحدثه الجهاز على المنتج النهائي.

يُنتج البيرة أولاً قبل تقطيرها إلى منتج نهائي باستخدام أجهزة التقطير النحاسية. تُصنع العديد من المشروبات المريرة والجين من أجهزة التقطير النحاسية، والتي يتم تقطيرها كلها من مزيج الشعير والبيرة. تُستخدم أشكال مختلفة من أجهزة التقطير النحاسية للجين، مما يُؤثر على مظهر نكهة الجين.

يُعدّ التكيلا أحد المشروبات الروحية القليلة التي يُطلب قانونيًا تقطيرها في المكسيك. تستخدم العديد من شركات التكيلا أجهزة التقطير النحاسية لتحسين مظهر نكهة المشروب الروحي النهائي. يُصنع التكيلا عند تقطير الأغاف الأزرق المُخمّر إلى مشروب كحولي قوي.

يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على حمض الأوليك الطبيعي، الذي يُقلل من تقطير المركبات الفينولية. عند استخدام جهاز تقطير من النحاس لتقطير زيت الزيتون، يتم إنتاج المركبات الفينولية، مما يؤدي إلى الحصول على زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة.

تُقطر المياه المعدنية الطبيعية أو مياه الآبار باستخدام أجهزة تقطير المُشروب الروحي من النحاس لإنتاج مياه الشرب. تُزيل أجهزة تقطير المُشروب الروحي من النحاس الشوائب من الماء، مما يجعلها آمنة للاستخدام. تُعبأ مياه الشرب المقطرة وتُباع للمستهلكين.

يُمكن أيضًا استخدام أجهزة التقطير النحاسية لاستخراج الزيوت الأساسية والعطور من النباتات. تتضمن هذه العملية تقطير نباتات اللافندر أو الروزماري للعثور على الزيت الأساسي النقي. تُستخدم الزيوت الأساسية بعد ذلك في صناعات العلاج بالروائح ومستحضرات التجميل والعطور.

كيفية اختيار مُشروب روحي من النحاس

عند اختيار جهاز تقطير مُشروب روحي من النحاس للبيع، قد يكون من المفيد مراعاة ما يلي:

• الاستخدام المقصود:

  سيحدد الاستخدام المقصود لجهاز التقطير النحاسي نوع جهاز التقطير الذي يجب مراعاته. إذا كان للاستخدام التجاري، فقد تكون أجهزة التقطير المعقدة مثل أجهزة تقطير الإناء بالارتداد ذات السعات الكبيرة مثالية. من ناحية أخرى، ستعمل أجهزة التقطير البسيطة ذات السعات الأصغر للتقطير المنزلي أو هواية التقطير.

• جودة المواد:

  لا تكون جميع مواد النحاس متماثلة، وسوف يُؤثر جهاز التقطير المُصنع بشكل كبير على المنتج النهائي. من خلال اختيار تلك المصنوعة من النحاس عالي الجودة، يُمكن ضمان نقل الحرارة الفعال والمتانة. لا يجب أن تكون جميع مكونات جهاز التقطير مصنوعة من النحاس. تُستخدم بعض أجهزة التقطير الفولاذ المقاوم للصدأ للغلاية أو خط الأنابيب، وهو أمر مقبول.

• ميزات التصميم:

  تتميز أجهزة التقطير النحاسية غالبًا بمكونات مختلفة، مثل المكثف وعمود الارتداد والإناء، كل منها يُساهم في عملية التقطير. سيحتوي جهاز التقطير الجيد على مكونات تعمل بشكل كامل، وستناسب الأجزاء أيضًا معًا بسلاسة.

• سمعة الشركة:

  يُمكن أن يُؤثر جهاز التقطير على طعم ونوعية المُشروب الروحي، لذا يُساعد اختيار مُصنع ذو سمعة طيبة. ستُظهر نظرة سريعة على مراجعات العملاء ما إذا كان معظمهم راضٍ عن شرائهم.

• نطاق السعر:

  من الضروري مراعاة نطاق السعر لأنه يُساعد على تضييق نطاق البحث. يُمكن العثور على جهاز تقطير نحاسي عالي الجودة عند نقاط سعر مختلفة. سيُحدّ معرفة المبلغ الذي يمكن إنفاقه الخيارات ويُسهل اتخاذ القرار النهائي.

الأسئلة والأجوبة

س1: هل أجهزة تقطير المُشروب الروحي من النحاس غير قانونية؟

ج1: صنع المُشروب الروحي للاستخدام الشخصي دون تصريح غير قانوني في الولايات المتحدة.

س2: ما هي أفضل طريقة لصنع المُشروب الروحي؟

ج2: أفضل طريقة لصنع المُشروب الروحي هي استخدام جهاز تقطير نحاسي، وشعير مزيج الشعير، وتسخين مزيج الشعير، وجمع الكحول المقطر.

س3: ما هو أفضل نوع من أجهزة تقطير المُشروب الروحي من النحاس؟

ج3: يعتمد أفضل نوع من أجهزة تقطير المُشروب الروحي من النحاس على التفضيلات الشخصية. بعض الخيارات الشائعة هي أجهزة تقطير الإناء مع أحواض الديدان، وأجهزة تقطير الإناء مع مكثفات لبيغ، وأجهزة تقطير الارتداد العمودية.

س4: كيف يصنع المُشروب الروحي؟

ج4: يصنع المُشروب الروحي من خلال تخمير الحبوب أو الفواكه لإنتاج الكحول، وتسخين مزيج الشعير المُخمّر في جهاز تقطير لفصل الكحول عن المكونات الأخرى، وجمع الكحول المقطر.