خزانات تخزين الطعام السائل

أنواع خزانات تخزين المواد الغذائية السائلة

تتوفر خزانات تخزين المواد الغذائية السائلة في العديد من الأنواع. يختلف كل نوع عن الآخر من حيث البناء والميزات والاستخدام.

• خزانات أسطوانية رأسية

تُعد خزانات تخزين المواد الغذائية السائلة الأسطوانية الرأسية شائعة جدًا. إنها أسطوانات كبيرة تقف بشكل مستقيم. عادةً ما يكون للخزانات قمم وقواعد مستديرة. تصنع المواد الخارجية من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألياف الزجاجية. الشكل بسيط ولكنه مفيد. فهو يساعد على تخزين السوائل مع توفير مساحة كافية. كما أن تنظيف الخزان وملئه سهل للغاية.

• خزانات مستطيلة

خزانات مستطيلة هي خزانات تخزين المواد الغذائية السائلة ذات أربعة جوانب مستقيمة. الشكل يجعل المساحة الداخلية قابلة للاستخدام بشكل كبير. يمكن تكديس خزانات الطعام المستطيلة ووضعها بجانب بعضها البعض بسهولة. تُعد قدرة التكديس هذه ملائمة جدًا للتخزين. تُستخدم مواد مثل الفولاذ المقاوم للصدأ والألمنيوم والبولي كربونات لتصنيع خزانات الطعام المستطيلة ذات جودة عالية وقوية ومتينة.

• خزانات الحبوب

تُعد خزانات الحبوب ذات شكل مربع كبير. حجمها مناسب جدًا لتخزين الحبوب والغذاء الذي يحتوي على أجزاء صلبة. تشمل المواد الغذائية القمح والأرز والفول وغيرها من الوجبات الخفيفة. تُصنع خزانات الحبوب من مواد متينة مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك لضمان عمرها الطويل ومقاومتها للتآكل. يساعد العمر الطويل وتكاليف الصيانة المنخفضة والأداء العالي على تلبية احتياجات التخزين لمختلف صناعات الأغذية.

• خزانات تخزين الحليب

تُعد خزانات تخزين الحليب خزانات مصنوعة خصيصًا لتخزين الحليب. يمكن استخدام الخزانات أيضًا لتخزين سوائل الألبان الأخرى. المادة هي الفولاذ المقاوم للصدأ، وهي آمنة للأغذية. بعضها يحتوي على جدران مزدوجة مع مبردات بينهما. يساعد ذلك على الحفاظ على برودة الحليب. هناك نوعان رئيسيان من خزانات تخزين الحليب. النوع الرأسي يقف طويلًا، بينما النوع الأفقي يقع بشكل مسطح. كلاهما يعمل بشكل جيد للحفاظ على الحليب طازجًا. تستخدمها المزارع الكبيرة بشكل أكبر.

• أوعية الضغط

تُستخدم أوعية الضغط في صناعات الأغذية بشكل متكرر لتخزين الطعام والشراب تحت ضغط عالٍ. يُصنع الفولاذ القوي من الخارج لأوعية الضغط. يمكن للتصميم التعامل مع ضغوط عالية جدًا. تحتوي أوعية الضغط أيضًا على ميزات أمان لمنع وقوع الحوادث. تستخدم مصانع الأغذية والشراب أوعية الضغط لتخزين أشياء مثل الشراب والمشروبات الغازية والغاز. تساعد الأوعية على تخزين كميات كبيرة. إنها متينة وطويلة العمر لمصانع العمل المحمومة يوميًا.

مواصفات وصيانة خزانات تخزين المواد الغذائية السائلة

عند الحديث عن خزانات تخزين المواد الغذائية السائلة، ستختلف المواصفات حسب النوع والتطبيق المحددين. ومع ذلك، ستنطبق بعض المواصفات الرئيسية العامة على معظم خزانات الغذاء.

• السعة: تُشير هذه القياس عادةً إلى قدرة الخزان على استيعاب كمية محددة من السائل أو المنتج الغذائي. يتم التعبير عنها عادةً باللتر أو الجالون أو الميلي لتر. يتم مطابقة السعة عادةً مع الطلب لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة.
• المادة: كما هو موضح أعلاه، تُصنع خزانات التخزين المخصصة للغذاء عادةً من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للغذاء. هذه المادة ليست آمنة فقط للاستهلاك، بل هي أيضًا مقاومة للتلف وسهلة التنظيف.
• التحكم في درجة الحرارة: اعتمادًا على نوع المنتج الغذائي المخزن، قد تحتوي خزان تخزين الغذاء على ضوابط درجة حرارة للمساعدة في تنظيم درجة حرارة المنتج. هذه الوظيفة ضرورية بشكل خاص للمنتجات مثل الألبان والعصائر والمواد القابلة للتلف ذات العمر الافتراضي المحدود.
• التصميم: يتضمن هذا بناء الخزان (سواء كان أسطوانيًا أو مخروطيًا أو مستطيلًا)، ونوع الغطاء/الإغلاق الذي يحتوي عليه (إن وجد)، وما إذا كان معزولًا أم لا. يتم تخصيص كل ميزة تصميم للسماح بمستوى معين من تدفق الهواء إلى المنتج أو منه.
• الخلط/التحريك: اعتمادًا على المنتج الغذائي المخزن، قد تحتوي خزانات تخزين المواد الغذائية السائلة على آلية تحريك/خلط للمساعدة في تحريك المنتج أثناء تخزينه.
• الصمامات والمنافذ: تحتوي معظم خزانات التخزين على منافذ وصمامات مختلفة لتسهيل تصريف محتويات الخزان أو ملئها. اعتمادًا على استخدام الخزان، قد تكون الصمامات أوتوماتيكية أو يدوية.

الصيانة

لمنع هدر الطعام بسبب الانسكاب والتلوث، يجب تنظيف خزانات تخزين الطعام وصيانتها بانتظام. فيما يلي بعض نصائح الصيانة الأساسية التي يمكن لأصحاب خزانات تخزين الطعام استخدامها للحفاظ على خزاناتهم في حالة جيدة:

• قبل روتين التنظيف والتطهير المعتاد، يجب قراءة تعليمات المصنع المتعلقة بالخزان بعناية واتباعها. الالتزام بجميع احتياطات السلامة المقترحة والتعرف على أفضل الممارسات الموصى بها للتعامل مع خزان تخزين الطعام المحدد قيد الاستخدام.
• استخدام عامل التنظيف المناسب الذي تم التوصية باستخدامه مع خزان التخزين المخصص للغذاء. هذا يساعد عادةً على تجنب أي تلوث وتفاعلات ضارة مع المنتج الغذائي المخزن.
• إذا كان خزان التخزين يحتوي على أي تعليمات تنظيف خاصة، مثل عوامل التنظيف المحددة الموصى بها وأي مناطق إضافية قد تتطلب اهتمامًا خاصًا. في هذه الحالة، يجب الالتزام بتلك التعليمات واتباعها وفقًا لذلك.
• سيساعد التنظيف والتطهير المنتظمين لخزان التخزين المخصص للغذاء بشكل كبير في الحفاظ على نظافته ومنع التلوث المتبادل.

سيناريوهات تطبيق خزانات تخزين المواد الغذائية السائلة

تُستخدم خزانات تخزين المواد الغذائية السائلة على نطاق واسع في العديد من الصناعات، بما في ذلك الأغذية والمطاعم والألبان والمشروبات والبيرة والصيدلة وخطوط الأنابيب الكيميائية والمواد الكيميائية الزراعية وتربية الأحياء المائية ومعالجة المياه. في صناعة الأغذية، تُستخدم خزانات تخزين السوائل الكبيرة لتخزين المواد الخام، مثل السوائل والمكونات والتوابل. كما تُستخدم لتخزين المنتجات النهائية مثل الصلصات والعصائر ومنتجات الألبان والمنتجات المخمرة. في المطاعم وصناعات خدمات الطعام ذات الصلة، تستخدم الفنادق وشركات تقديم الطعام والمطاعم خزانات تخزين السوائل لتخزين المكونات والصلصات والمشروبات وغيرها من المواد الغذائية. تمتثل خزانات تخزين المواد الغذائية السائلة لمعايير سلامة الغذاء، مما يضمن عدم تلوث أو تلف الطعام المخزن.

تُعد تخزين المواد الخام استخدامًا آخر مهمًا لخزانات تخزين المواد الغذائية السائلة. على سبيل المثال، قد تحتاج صناعات التخمير إلى الاحتفاظ بالخميرة أو البكتيريا في حالة سائلة لضمان توفرها للاستخدام عند الحاجة. تلعب خزانات تخزين المواد الغذائية السائلة أيضًا دورًا حاسمًا في النقل. تُستخدم في صناعة تجهيز الأغذية لنقل المنتجات الغذائية السائلة مثل العصائر والصلصات ومنتجات الألبان والزيوت الصالحة للأكل من مصانع الإنتاج إلى مرافق التعبئة أو مراكز التوزيع أو نقاط التصدير، مما يضمن سلامة ونوعية المنتجات أثناء النقل.

تُستخدم خزانات تخزين المواد الغذائية السائلة أيضًا بشكل شائع في صناعة تخمير البيرة. تُستخدم للتخمير الأساسي والتخمير الثانوي ونضوج البيرة. تستخدم شركات تخمير البيرة ذات سعة التخزين الكبيرة هذه الخزانات لتقليل تكرار التخمير وتلبية احتياجات السوق. في صناعة المشروبات، تُستخدم هذه الخزانات لتخزين كميات كبيرة من المشروبات الغازية وعصائر الفواكه والشاي والقهوة وغيرها من المشروبات غير الكحولية قبل التعبئة والتوزيع.

بالإضافة إلى صناعة الأغذية، تُستخدم خزانات تخزين المواد الغذائية السائلة لتخزين الأدوية والمواد الكيميائية، بما في ذلك الفيتامينات والأحماض الأمينية والمواد الكيميائية المخمرة، في صناعات الأدوية والكيمياء. تعمل كوحدات تخزين للمبيدات الحشرية والأسمدة والعلف وغيرها من المواد الكيميائية الزراعية في الصناعة الزراعية. تُستخدم خزانات تخزين المواد الغذائية السائلة أيضًا في تربية الأحياء المائية ومعالجة المياه والصناعة المُبردة لتخزين النيتروجين السائل والكربون. لذلك، يمكن القول إن خزانات تخزين المواد الغذائية السائلة تلعب دورًا لا غنى عنه في مختلف الصناعات.

كيفية اختيار خزانات تخزين المواد الغذائية السائلة

عند البحث عن موردي خزانات تخزين المواد الغذائية السائلة على منصات الأعمال التجارية من الشركات إلى الشركات مثل Chovm.com، من الأفضل وجود قائمة تحقق للتأكد من أن الخزانات ذات جودة عالية وستؤدي الغرض منها بكفاءة.

• المواد:

  تُصنع الخزانات غالبًا من الفولاذ المقاوم للصدأ أو البولي إيثيلين المخصص للغذاء، حيث يجب على الموردين الحصول على المواد من مصادر متينة ومقاومة للتآكل وغير قابلة للتفاعل. هذا يضمن أن الخزانات ستدوم طويلًا ولن تؤثر على جودة السوائل المخزنة.

• التصميم:

  عند البحث عن خزانات تخزين مخصصة للغذاء، يجب على المشترين مراعاة تلك التي تتميز بتصميمات إرغونومية، مثل الفتحات الكبيرة لسهولة التنظيف والصيانة، بالإضافة إلى فتحات الرأس والتجفيف لسهولة تصريف السوائل. سيجعل التصميم البديهي من السهل إدارة خزان التخزين.

• معايير النظافة:

  يجب تصنيع خزانات تخزين الطعام وفقًا لمعايير النظافة المحددة لمنع التلوث وضمان سلامة السوائل المخزنة. يمكن للمشترين طلب الشهادات ذات الصلة من الموردين للتأكد من الامتثال للوائح سلامة الغذاء.

• خدمات النقل والتركيب:

  قد يفضل بعض المشترين خزانات التخزين التي تأتي مع خدمات نقل وتركيب إضافية. يمكن للمشترين سؤال مورديهم عما إذا كانوا يقدمون هذه الأنواع من الخدمات حتى يتمكنوا من التفاوض على الأسعار وتوفير التكاليف على المدى الطويل.

أسئلة وأجوبة حول خزانات تخزين المواد الغذائية السائلة

س1 هل توجد أي لوائح قانونية تتعلق بخزانات تخزين الطعام؟

ج1 عند استخدام خزانات السوائل للأغذية، يجب الامتثال للوائح القانونية. على سبيل المثال، في المملكة المتحدة، يجب الامتثال لأنظمة سلامة الغذاء والنظافة، والقانون العام للغذاء، والتشريعات المعمول بها. يشمل ذلك ضمان أن المواد المستخدمة لتخزين الطعام ذات جودة مخصصة للغذاء ولا تنقل مواد ضارة إلى الطعام. لهذا السبب، من الضروري فحص خزان تخزين الطعام بانتظام للتأكد من أنه متوافق مع متطلبات تخزين الطعام ولديها روتين صيانة.

س2 ما هي أقصى سعة تخزين الطعام لخزان الطعام؟

ج2 ستختلف أقصى سعة تخزين الطعام حسب حجم الخزان. سيعتمد أيضًا على تصميم الخزان. إذا رغب أصحاب الأعمال في معرفة سعة تخزين خزان معين، فيجب عليهم طلب مزيد من المعلومات من المورد.

س3 هل يمكن لخزانات التخزين التأثير على طعم الأطعمة أو المشروبات؟

ج3 ستؤثر بعض خزانات التخزين غير المخصصة للغذاء على نكهة الأطعمة والمشروبات. هذا أحد أسباب استخدام مواد مخصصة للغذاء، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ، لتخزين الطعام.

س4 ما هي نطاق درجة الحرارة لخزانات تخزين المواد الغذائية السائلة؟

ج4 سيختلف نطاق درجة الحرارة حسب نموذج الخزان المعني. يرجى استشارة المورد للحصول على مواصفات درجة حرارة مفصلة. عند استخدام خزانات التخزين، من الضروري الحفاظ على مستويات درجة الحرارة الموصى بها. سيمنع ذلك نمو البكتيريا في المواد الغذائية.