All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(1594 منتجًا متوفرة)
ماكينة **محمّص القهوة الكبيرة** هي ماكينة ذات قدرة تحميص 10 كيلوغرامات أو أكثر. تُستخدم هذه الآلات من قبل منتجي القهوة وشركات التحميص التجارية. تأتي محمّصات القهوة الكبيرة بأنواع مختلفة اعتمادًا على مصدر التسخين وطريقة التحميص. تتضمن هذه الأنواع ما يلي:
محمّصات القهوة الأسطوانية
هذه هي محمّصات القهوة الكبيرة الشائعة التي تُحمّص حبوب القهوة في براميل أو أسطوانات دوارة. عادةً ما تكون الأسطوانات مُبطنة بالجلد وتدور ببطء لخلط حبوب القهوة. يضمن دوران الأسطوانة تحميص الحبوب بالتساوي بشكل صحيح. تشتهر محمّصات القهوة الأسطوانية بإنتاج قهوة متسقة وغنية. يرجع ذلك إلى أن عملية التحميص تسمح للزيوت والنكهات بالتطور بشكل كامل. ومع ذلك ، تميل محمّصات القهوة الأسطوانية إلى أن يكون لها أوقات تحميص أطول مقارنةً بالأنواع الأخرى. كما أنها تتطلب صيانة أكثر بسبب نظام التحميص المعقد.
محمّصات الهواء
نوع آخر من محمّصات القهوة الكبيرة هو محمّص الهواء. تستخدم هذه الآلات الهواء الساخن لتحريك وتحميس حبوب القهوة. تمرر آلات تحميص الهواء الهواء المُسخن من خلال حبوب القهوة ، مما يجعلها تدور. تؤدي هذه العملية إلى كوب من القهوة خفيف ونظيف. تُعرف محمّصات الهواء بأوقات تحميصها الأسرع ونكهاتها الأخف. لديها تصاميم أبسط ، مما يجعلها سهلة الصيانة والتشغيل. ومع ذلك ، فهي أقل اتساقًا مقارنةً بمحمّصات القهوة الأسطوانية.
محمّصات هجينة
تستخدم محمّصات القهوة الهجينة مزيجًا من الهواء الساخن وتحميص الأسطوانة لتحميص حبوب القهوة. تبدأ عملية التحميص في الآلات الهجينة بتحميص الهواء الساخن. يسمح ذلك بتطوير الحموضة الساطعة والملاحظات الزهرية الفواكهية. ثم يتم نقل الحبوب إلى الأسطوانة لمزيد من استخراج النكهات. تنتج محمّصات الهجين قهوة معقدة مع التوازن والاتساق. كما أنها تمنح صانعي المشروبات التحكم في معلمات التحميص المختلفة. يؤدي ذلك إلى ملفات تعريف نكهة مختلفة. نظرًا لتصميمها المعقد ، يصعب صيانة وتشغيل محمّصات الهجين.
محمّصات القهوة الكهربائية
محمّص القهوة الكهربائي يعمل بالكهرباء. عادةً ما يكون به عناصر تسخين تُسخن الأسطوانة أو حجرة التحميص. توفر هذه الآلات تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة. تشمل مكوناتها الرئيسية عناصر التسخين ، أسطوانة أو حجرة تحميص ، صينية تبريد ، ولوحة تحكم. تتمتع محمّصات القهوة الكهربائية بالعديد من الفوائد. تُحمّص حبوب القهوة بشكل متسق وتوفر تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة. كما أن الآلات سهلة الاستخدام وتتطلب مجهودًا جسديًا أقل.
محمّصات القهوة الغازية
محمّصات القهوة الغازية هي آلات تحميص قهوة كبيرة تستخدم البروبان أو الغاز الطبيعي كمصدر للتسخين. عادةً ما يكون لديها موقد تحت أسطوانة أو حجرة تحميص. عند تحميص القهوة ، تنتج محمّصات الغاز لهبًا يُسخّن الأسطوانة أو حجرة التحميص مباشرة. تُعتبر هذه الآلات شائعة لأنها توفر تحكمًا أفضل في درجة الحرارة وقوة تحميص أكبر. نتيجة لذلك ، يمكن لمنتجي القهوة ضبط درجة الحرارة لتلبية متطلبات التحميص المحددة.
قد تختلف وظائف وميزات كل **محمّص قهوة كبير** اعتمادًا على الشركات المصنعة والنماذج. لكن إليك بعض الميزات الشائعة التي سيجدها صانعو القهوة في محمّص القهوة الكبير:
عادةً ما يتم تحميص القهوة على نطاق واسع من قبل شركات القهوة الكبيرة مثل ستاربكس التي تستخدم **محمّصات القهوة الكبيرة** لتحميص موحد وملفات تعريف نكهة متسقة عبر جميع الدُفعات. ثم يتم تغليف الحبوب وبيعها إلى تجار التجزئة ومحلات البقالة وحسابات خدمة الطعام ومباشرةً إلى المستهلكين من خلال الاشتراكات والمبيعات عبر الإنترنت. تعمل هذه الشركات على تطوير مزيجاتها الخاصة والتحميص المصمم خصيصًا لتفضيلات عملائها. بينما يستخدمون محمّصات واسعة النطاق ، فإن محمّصي القهوة المتخصصين الأصغر يبيعون أيضًا الحبوب إلى تجار التجزئة والمستهلكين.
فيما يلي بعض تطبيقات محمّصات القهوة الكبيرة:
تُستخدم ماكينة تحميص حبوب القهوة التجارية الكبيرة في العديد من التطبيقات ، بما في ذلك:
تصدير القهوة: غالبًا ما يكون لدى الدول ذات إنتاج حبوب القهوة الغزير مرافق تحميص قهوة واسعة النطاق تُحمّص حبوب القهوة بكميات كبيرة للتصدير. تهدف هذه المرافق إلى إنتاج ملف تعريف نكهة متسق يلبي المعايير الدولية والأذواق التي يفضلها المشترون في الأسواق الخارجية.
التوريد الصناعي للقهوة: غالبًا ما تشتري الشركات في صناعة القهوة ، مثل محلات القهوة والمطاعم ، القهوة المحمصة بكميات كبيرة من مصانع التحميص الصناعية. قد تحتوي هذه المؤسسات على آلات تحميص قهوة كبيرة لضمان تحميص موحد ونكهة متسقة في جميع أنواع القهوة التي تُقدم للعملاء.
إعداد الفعاليات: تُستخدم بعض محمّصات القهوة الكبيرة لإعداد الفعاليات لتقديم القهوة الطازجة المحمصة للتجمعات الكبيرة أو المؤتمرات أو الفعاليات الخاصة. في مثل هذه الحالات ، يكون محمّص القهوة الكبير مفيدًا لتحميص القهوة بسرعة بكميات كبيرة لإنشاء حدث قهوة متخصص لمرة واحدة أو تقديم خدمة القهوة لمؤتمر عمل متعدد الأيام.
تختلف محمّصات القهوة بالجملة في السعة والتصميم والميزات. عند شراء محمّصات القهوة الكبيرة للبيع ، ضع في اعتبارك العوامل التالية.
عند شراء محمّصات القهوة ، ضع في اعتبارك كمية القهوة التي تحتاجها الشركة لتحميصها. إذا كانت الشركة تُعالج كمية كبيرة من القهوة الخضراء ، فابحث عن محمّصات قهوة ذات سعة أعلى. على سبيل المثال ، تُعتبر محمّصات القهوة ذات سعة 20 كيلوغرام مناسبة للشركات التي تُحمّص ما يصل إلى 20 كيلوغرامًا في دورة واحدة. تعمل آلات تحميص القهوة الصغيرة بشكل جيد للمحلات التي تُحمّص حوالي 5 كيلوغرامات أو أقل.
تأتي محمّصات القهوة الكبيرة بتصميمات مختلفة. تحتوي محمّصات القهوة الرأسية على أسطوانات تحميص تدور داخل اسطوانة. مع دوران الحبوب ، يتم تحميصها بالتساوي. تشغل محمّصات القهوة الرأسية مساحة أرضية أقل ، مما يجعلها مثالية للشركات ذات المساحة المحدودة.
تحتوي محمّصات القهوة الأفقية على أسطوانات تحميص تتحرك من جانب إلى آخر. تُخلط أسطوانة التحميص الحبوب لتحميص متساوٍ. تتمتع معظم محمّصات القهوة الأفقية بسعات أكبر مقارنةً بالمحمّصات الرأسية. يمكن لأصحاب الأعمال الذين يتوقعون توسيع قدرة التحميص الخاصة بهم اختيار محمّصات أفقية ذات سعات أكبر.
ضع في اعتبارك نوع الوقود المستخدم لتسخين حجرة التحميص. تستخدم محمّصات القهوة الغازية البروبان أو الغاز الطبيعي ، بينما تستخدم محمّصات القهوة الكهربائية الكهرباء لتشغيل عناصر التسخين. تُعتبر محمّصات الغاز أكثر كفاءة في استهلاك الطاقة من محمّصات الكهرباء. كما أنها توفر ملف تعريف نكهة أعمق ومزيد من التحكم في درجة حرارة التحميص. من ناحية أخرى ، تُعتبر محمّصات القهوة الكهربائية أسهل في التشغيل والصيانة.
بالنسبة للشركات التي تُحمّص القهوة بكميات كبيرة ، ضع في اعتبارك آلات تحميص القهوة ذات صواني التبريد. يمكن أن تحمل صواني التبريد عدة كيلوغرامات من القهوة المحمصة. بدلاً من ترك القهوة لتبرد في أسطوانة التحميص ، يتم نقلها إلى صينية تبريد. يُسرّع ذلك من عملية التبريد ويمنع الطهي الزائد.
تأتي العديد من محمّصات القهوة مع لوحات تحكم سهلة الاستخدام. تحتوي على أقراص بديهية لضبط وقت التحميص ودرجة الحرارة. تُقدم بعض الآلات تحديثات في الوقت الفعلي لدرجة الحرارة ووقت التحميص. يمكن لأصحاب الأعمال مراقبة عملية التحميص عن كثب بسهولة.
للحصول على ملفات تعريف تحميص متسقة ، اختر محمّصات قهوة ذات أنظمة تحميص مُحوسبة. تحتوي محمّصات القهوة هذه على أجهزة كمبيوتر مدمجة تتحكم في متغيرات التحميص. تُقدم تحميصًا دقيقًا مع تقلبات ضئيلة.
عند شراء محمّصات القهوة ، ضع في اعتبارك بنية الآلة. تُعتبر محمّصات القهوة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر متانة من تلك المصنوعة من الفولاذ المجلفن. يُصبح الفولاذ المجلفن عرضة للصدأ من التعرض لدرجات حرارة عالية والرطوبة. من الناحية المثالية ، ابحث عن آلات تحميص مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ للطعام.
س. ما هي الاستخدامات الأخرى لمحمّصات القهوة التجارية؟
ج. يمكن لمحمّصات القهوة تحميص أنواع مختلفة من البذور والمكسرات مثل الكاكاو وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين أو اللوز. يستخدم البعض المحمّص لإنتاج الشعير لصنع البيرة.
س. ما هو أفضل نوع من الطاقة لآلات تحميص القهوة؟
ج. يجب أن تكون الآلات التي تستخدم الغاز أو الكهرباء في مكان يسهل الحصول على إمدادات الوقود فيه. إذا كانت الآلة تستخدم فقط الخشب ، فستحتاج إلى إمداد ثابت من الخشب الجاف المحول جيدًا.
س. ما هي مرافق وخدمات صيانة الآلة المناسبة؟
ج. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون الآلات في مواقع ذات تهوية جيدة. إذا كانت مغلقة ، يجب أن يكون هناك سهولة الوصول إلى جميع الأجزاء لإجراء الصيانة الروتينية. يجب أن تكون الآلات سهلة الوصول إلى فنيي الإصلاح.
س. ما هو الفرق بين محمّصات القهوة الاستهلاكية والتجارية؟
ج. يكون محمّص القهوة الكبير النموذجي للاستخدام الشخصي صغير الحجم. يُحضر بضع أكواب للإفطار. لكن محمّصات القهوة التجارية أكبر بكثير ويمكن أن تنتج ما يصل إلى 5000 كيلوغرام يوميًا. كما أن لديها أنظمة تسخين وتبريد أكثر تقدمًا.
س. أين أفضل مكان لشراء آلات تحميص القهوة؟
ج. تتوفر آلات تحميص القهوة على نطاق واسع. لكن يجب على تجار الجملة والمشترين على نطاق واسع الشراء من موردين موثوقين بعد فحص العينات والاختبار قبل الشراء. قم بتقييم قدرة المورد على تقديم الدعم بعد البيع وقطع الغيار قبل تأكيد الصفقة.
