نودلز كورية

المعكرونة الكورية ، والمعروفة أيضًا باسم "غوكسو" أو "ميون" ، هي عنصر أساسي في المطبخ الكوري. تأتي هذه المعكرونة الرقيقة المصنوعة من القمح بأشكال وأحجام مختلفة ، وغالبًا ما يتم تقديمها في الحساء أو اليخنة أو البطاطس المقلية. نودلز Samyang تأتي أيضًا في نكهات وأصناف مختلفة يمكن للمرء الاختيار من بينها.

ما هي الأنواع المختلفة من المكرونة الباردة الكورية؟

Naengmyeon هو نوع من المعكرونة المصنوعة من البطاطا أو البطاطا الحلوة أو الحنطة السوداء. عادة ما يتم تقديم نودلز ناينغميون باردًا ، مع الخردل الحار أو صلصة الخل ، وغالبًا ما تكون مصحوبة بالبيض المسلوق وشرائح الكمثرى ولحم البقر. جابتشي هو نوع آخر من المعكرونة الكورية ، مصنوعة من نشا البطاطا الحلوة. غالبًا ما يتم قلي هذه المعكرونة الشفافة بالخضروات واللحوم ، وهي طبق شائع في المآدب والاحتفالات الكورية. بالإضافة إلى هذه الأنواع من المعكرونة ، يشتمل المطبخ الكوري أيضًا على jajangmyeon المصنوع من دقيق القمح ومعجون الفاصوليا السوداء. تُقدم هذه المعكرونة عادةً في صلصة سميكة ولذيذة ، وغالبًا ما تُزين بالخضروات المقطعة واللحوم. نوع آخر شائع من المعكرونة الكورية هو jjampong وهو سميك وقابل للمضغ. يتم تقديم هذه المعكرونة عادة في مرق ساخن مع الخضار والبروتين مثل اللحم البقري أو المأكولات البحرية. Jjampong هو طبق مريح بشكل خاص في الأشهر الباردة ، حيث يعمل المرق الساخن على تدفئة الجسم.

ما هي أفضل طريقة لتقديم المعكرونة الكورية الحارة؟

غالبًا ما يتم تقديم نودلز بولداك مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية ، والمعروفة باسم "بانشان" ، والتي يمكن أن تشمل الخضار المخللة والكيمتشي والتوفو. تساعد هذه الأطباق الجانبية على موازنة نكهات المعكرونة وإضافة نكهة وقوام إلى الطبق. بشكل عام ، نودلز ساميانغ هي جزء لذيذ ومرضي من المطبخ الكوري. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة ، ويمكن إقرانها بمجموعة متنوعة من النكهات والمكونات. سواء كنت تبحث عن وعاء من المرق أو طبق بارد منعش ، فإن المعكرونة الكورية النارية لديها شيء للجميع.