آلة عصير لمصنع صغير

أنواع آلات العصير للمصانع الصغيرة

تتوفر آلة العصير للمصنع الصغير بأنواع عديدة، لكل نوع خصائص فريدة. فيما يلي بعض الأنواع الشائعة بين المشترين التجاريين:

• آلة عصر العصير البارد الصناعية

  تستخرج هذه الآلة العصير من الفواكه والخضروات في درجات حرارة منخفضة. تقوم بسحق الفواكه والخضروات وعصرها واستخراج العصير، مما يحافظ على العناصر الغذائية. تقلل آلات عصر العصير البارد الصناعية من هدر المنتجات وتزيد من إنتاج العصير. بعض التصاميم تتميز بفتحات تغذية كبيرة ومحركات قوية لإنتاجية عالية. بينما تحتوي بعض التصاميم الأخرى على استخراج ثنائي المراحل مع إخراج اللب لإنتاج مستمر. تصنعها الشركات المصنعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية لضمان المتانة.

• آلة عصر العصير الطرد المركزي الصناعية

  تستخرج آلات عصر العصير الطرد المركزي العصير عن طريق تقطيع الفواكه والخضروات إلى قطع صغيرة. يدور محرك عالي السرعة بالطعام في اسطوانة. يخرج العصير من خلال مرشح، بينما يبقى اللب في الداخل. تُنتج آلات عصر العصير الطرد المركزي العصير بسرعة. وهي مناسبة لمعالجة كميات كبيرة من الفواكه الناعمة والخضار الورقية. لكن بعض المستخدمين يجدون أن جودة العصير أدنى مقارنة بعصارات العصر البارد. تتميز آلات العصير الصناعية بمحركات قوية وفتحات تغذية كبيرة. يمكنها العمل لفترة أطول دون توقف.

• آلة عصر البرتقال الصناعية

  تعصر هذه الآلة عصير البرتقال بكميات أكبر من العصر اليدوي مع أقل جهد. يقوم المشغلون بتغذية البرتقال كاملاً في فتحة التغذية. ثم تقوم الآلة بقطع البرتقال وعصر العصير واستخراجه في عملية واحدة. بعض آلات عصر البرتقال الصناعية يمكنها عصر أكثر من 200 برتقالة في الساعة. تتمتع بعض النماذج بنظم تغذية وجمع أوتوماتيكية لعملية سلسة. يستخدم عمال المصانع آلات عصير البرتقال في محلات السوبر ماركت والمطاعم ومصانع معالجة العصير.

• مستخرج العصير متعدد المحاصيل الصناعي

  يستخرج مستخرج العصير متعدد المحاصيل العصير من مجموعة متنوعة من الفواكه مثل التفاح والكمثرى والبطيخ، والخضار مثل الجزر والخيار والخضار الورقية. يمكن أن تكون هذه الآلة من نوع العصر البارد أو الطرد المركزي مع تقنية فصل متقدمة. يمكن لبعض مستخلصات العصير متعدد المحاصيل أيضًا استخراج العصير من الخضار الليفية مثل الزنجبيل والكركم. باستخدام هذا النوع من آلات العصير، يمكن للمرء معالجة أكثر من 500 كجم من المواد الخام في الساعة. يمكن استخدام العصائر المستخرجة كمادة خام لصنع مشروبات بنكهات مختلفة ومنتجات أخرى تعتمد على العصير.

المواصفات والصيانة لآلة العصير للمصنع الصغير

المواصفات

تتضمن بعض المواصفات العامة لآلات العصير الصغيرة الشائعة للمصانع نوع الآلة والسعة والأبعاد والقدرة والفولتية والميزات.

• نوع الآلة:

  تُعالج أنواع مختلفة من آلات العصير الصغيرة الفواكه إلى عصير بطرق متنوعة. على سبيل المثال، هناك آلات استخراج تستخرج العصير باستخدام القوة الطرد المركزي، بينما تستخدم بعض الآلات نماذج سحق وعصر وضغط. بعض آلات العصير مخصصة للفواكه ذات القشرة الصلبة والسميكة، بينما تلائم بعضها الآخر البرتقال والفواكه المماثلة.

• السعة:

  يمكن أن تصل سعة آلات العصير الصغيرة للمصانع إلى 1000 لتر في الساعة. ستقلل السعة الأكبر من إجمالي وقت الإنتاج. ومع ذلك، نظرًا لأنها نموذج مصنع صغير الحجم، ستكون السعة أقل بكثير من آلات العصير الصناعية. على سبيل المثال، ستكون سعة آلات العصير المكتبية 10-20 لتر / ساعة، وسعة آلات العصير الأوتوماتيكية الصغيرة 20-200 لتر / ساعة، وسعة آلات العصير شبه الأوتوماتيكية 200-1000 لتر / ساعة.

• الأبعاد:

  ستختلف أبعاد الآلة وفقًا لنوعها وسعتها وآلية الضغط. سيبلغ طول خط عصر العصير بنظام النقل حوالي 12 قدمًا، وسيبلغ حجم المستخرج حوالي 5 × 2 × 4 أقدام، وسيبلغ حجم محطة الغسيل حوالي 3 × 2 × 4 أقدام.

• القدرة:

  يمكن أن تتراوح قدرة آلة العصير الصغيرة بين 0.75 و 7.5 كيلو واط اعتمادًا على نظام المحرك المتطور الذي تستخدمه. ستستخدم محطة الغسيل طاقة أقل من آلة العصير أو نظام النقل. في المتوسط، تستخدم آلة العصير الصغيرة حوالي 3-4 كيلو واط.

• الفولتية:

  ستتراوح فولتية آلات العصير بين 220-380، ولكن تستخدم المحركات الصناعية ثلاثية الطور عمومًا قوة 380 لأنها أكثر أمانًا لخطوط إنتاج المصانع الكبيرة مع إمداد مستمر للطاقة.

• الميزات:

  بعض الميزات البارزة هي ما إذا كانت الآلة يدوية أو مكتبية أو أوتوماتيكية بالكامل لأنظمة المصانع الكبيرة وسهولة تشغيل الآلة. تتضمن الميزات الأخرى ما إذا كانت آلة العصير تحتوي على محرك متغير السرعة، وبناء من الفولاذ المقاوم للصدأ، وتقنية ترشيح متقدمة، ولوحة تحكم تعمل باللمس، وخيارات قابلة للبرمجة، ووظائف توفير الطاقة.

الصيانة

سيقدم الشركة المصنعة لآلة العصير تعليمات الصيانة المحددة للنموذج المنتج. ومع ذلك، فإن غسل وتعقيم وتنظيف الآلة يوميًا سيجعلها تعمل بكفاءة لسنوات عديدة.

قبل بدء روتين صيانة الآلة، من الضروري إيقاف تشغيل مصدر الطاقة ومضخة المياه. فك جميع الأجزاء، بما في ذلك فتحة التغذية وأنبوب المخرج والجزء المبرغي وشاشة المرشح وحوض المخرج وحاوية العصير. الآن، اغسل جميع الأجزاء في الماء الدافئ باستخدام المنظف. سيساعد الفرشاة على تنظيف المناطق التي يصعب الوصول إليها، وستجفف قطعة قماش جميع أقسام المرشح. أخيرًا، أعد تجميع جميع الأجزاء معًا.

تحتوي بعض آلات استخراج العصير على نظام إعادة تدوير يضغط على لب الفاكهة المتبقي. سيحتاج هذا النظام أيضًا إلى تفريغه يوميًا وغسله.

يمكن إجراء تعقيم الآلة بأكملها كل أسبوع. يجب نقع جميع الأجزاء القابلة للإزالة في الماء الدافئ وتعقيمها بينما يجب غسل الأجزاء المتبقية بمناديل معقمة.

لتنظيف السطح الخارجي، استخدم قطعة قماش مبللة بمنظف محايد وجفف بمنشفة نظيفة.

سيناريوهات الاستخدام لآلات العصير في المصانع الصغيرة

يمكن استخدام آلات العصير لمجموعة متنوعة من التطبيقات في المصانع الصغيرة. إليك بعضها.

• إنتاج عصير الفاكهة والخضار الطازج

  يمكن استخدام مستخرج العصير الصغير لإنتاج عصير طازج من الفواكه والخضار كتطبيق أساسي للمنتج. يمكن للآلة معالجة أنواع عديدة من الفواكه والخضار، مثل البرتقال والتفاح والجزر، إلخ.

• استخراج العصير لمعالجة الأغذية

  في صناعة معالجة الأغذية، يمكن استخدام آلات العصير الصغيرة لاستخراج العصير الذي يستخدم كمكون أو نكهة للأطعمة المصنعة الأخرى. على سبيل المثال، يمكن إضافة العصير المستخرج من آلة العصير إلى المخبوزات والصلصات والتوابل والحلويات، إلخ.

• إنتاج عصير صغير الحجم مخصص

  قد تقدم بعض المصانع الصغيرة منتجات عصير مخصصة لعملائها. باستخدام آلة عصير صغيرة، يمكنهم إنتاج دفعات صغيرة من العصير مع مزيج مختلف من النكهات والوصفات لتلبية احتياجات العملاء الفردية وتفضيلاتهم.

• إنتاج مركزات العصير أو المستخلصات

  يمكن لآلات العصير الصغيرة المجهزة بوظائف وأجهزة معالجة مناسبة إنتاج مركزات العصير أو المستخلصات. يمكن استخدام هذه المركزات أو المستخلصات لإضافة النكهة أو المضافات أو المكونات في مجموعة متنوعة من المنتجات، مثل المشروبات والحلويات والخبز، إلخ.

• عمليات تعبئة وتغليف العصير

  يمكن أن تكون آلات العصير الصغيرة جزءًا من خط إنتاج أوسع نطاقًا، بما في ذلك التعبئة والتغليف. يمكن توصيل هذه الآلات بمعدات التعبئة والتغليف لملء وعزل وتسمية زجاجات أو حاويات العصير، مما يسهل عملية التغليف بأكملها.

كيفية اختيار آلة عصير للمصانع الصغيرة

تُستخدم آلة العصير للمصانع الصغيرة في العديد من الإعدادات السكنية والتجارية. عند اختيار آلة عصير صغيرة، يجب على العملاء تقييم الغرض من الآلة. ضع في اعتبارك أنواع الفواكه والخضار التي سيتم عصرها. لا تستطيع جميع الآلات عصر جميع المنتجات. تواجه بعض الآلات صعوبة في عصر الخضار الورقية والخضار الليفية. يجب على العملاء الحصول على آلة مصممة لتلبية احتياجاتهم المحددة من العصير. ابحث عن الآلات التي يمكنها عصر الحمضيات والجزر والزنجبيل والكرنب والتفاح الأخضر وغيرها من المنتجات المطلوبة.

فكر فيما إذا كانت آلة العصير المطلوبة ستكون للأغراض التصنيعية أم للاستخدام اليومي في المنزل. سيختلف مستخرج العصير التجاري بشكل كبير عن آلة السكن. آلات المنزل الصغيرة بأسعار معقولة وسهلة الاستخدام. على النقيض من ذلك، فإن آلات العصير الصناعية للمصانع الصغيرة أوسع نطاقًا، مع قدرات أكبر. تأتي الآلات التجارية أيضًا مع ميزات متقدمة. ومع ذلك، ستكون أكثر قوة ومتانة لتحمل الاستخدام اليومي المستمر.

تلعب طريقة استخراج الآلة دورًا حاسمًا في كمية العصير الذي ستنتجه وجودته. تستخدم آلات العصير طرق استخراج مختلفة. سيتعين على العملاء الاختيار بين آلة طرد مركزي أو عصر بارد أو مستخرج لب. تتميز آلات الطرد المركزي بالسرعة والأسعار المعقولة ولكنها تنتج عصيرًا منخفض الجودة. تتمتع عصائر العصر البارد بقيمة غذائية أعلى، لكن الآلات أغلى ثمنًا وأبطأ في التشغيل. تعمل آلات عصر اللب بشكل أسرع وتنتج عصيرًا أكثر ولكن يمكن أن تكون أكثر صخبًا من الآلات الأخرى.

إذا كان الضجيج مصدر قلق، فاختر مستخرج عصير هادئ. يفضل بعض مصانع العصير ومعديها عصارات هادئة. ليست صامتة تمامًا، لكنها تصدر ضوضاء ضئيلة. بشكل عام، تعمل الآلات الهادئة بسرعة دوران أقل. إنها تشع احتكاكًا أقل وتنتج ضوضاء أقل. يعد مصدر طاقة العصير اعتبارًا مهمًا آخر. تعتمد عصارات العصير اليدوية على الطاقة البشرية للتشغيل. عصارات العصير اليدوية بأسعار معقولة ولكنها تتطلب جهدًا بدنيًا. عصارات العصير الكهربائية أكثر ملاءمة وسهولة في الاستخدام. إنها آلية وتنتج العصير بضغطة زر.

المساحة عامل مهم أيضًا يجب مراعاته عند شراء آلة عصير لمصنع صغير. يجب أن تتناسب الآلة بشكل مريح في المساحة دون المساس بالسلامة والإنتاجية. شراء آلة مضغوطة ذات مساحة صغيرة فكرة جيدة. قد تعمل آلة قابلة للطي بشكل أفضل إذا كانت المساحة محدودة. أيضًا، تذكر أن الآلة المضغوطة ستكون أكثر قابلية للنقل.

أخيرًا، ابحث عن ميزات الأمان في العصير. هذا مهم بشكل خاص عند اختيار آلة عصير للأطفال الصغار. تشمل ميزات الأمان التي يجب البحث عنها قفل أمان وحماية من الحمل الزائد وأقدام مانعة للانزلاق.

الأسئلة الشائعة

س1: ما أنواع الآلات التي تُستخدم لعمل العصير؟

ج1: يمكن لعدة أنواع من آلات العصير استخراج العصير من مجموعة واسعة من الفواكه. بعض الأمثلة تشمل مستخلصات العصير الدوارة ومستخلصات العصير الهيدروليكية ومستخلصات العصير المضغ.

س2: ما هي آلة استخراج العصير لمصنع صغير؟

ج2: قد تكون آلة استخراج العصير لمصنع صغير مصممة لاستخراج العصير بكفاءة من كميات كبيرة من الفاكهة. قد تتميز بخصائص مثل التغذية الآلية ومعدلات استخراج عالية وتقنيات فصل متقدمة لزيادة إنتاج العصير.

س3: كيف تعمل آلة العصير؟

ج3: عادةً ما تستخرج آلات العصير عصير الفاكهة من خلال طرق استخراج متنوعة. يشمل النهج سحق الفاكهة أو عصرها أو استخراج عصيرها. ثم، افصل اللب والقشرة عن العصير من خلال الترشيح أو الطرد المركزي. أخيرًا، قم بتعبئة العصير للبيع.

س4: ما هي الاختلافات الرئيسية بين عصارات العصير الصناعية وعصارات العصير التجارية؟

ج4: تم تصميم آلات عصر العصير الصناعية للمصانع الصغيرة لإنتاج أعلى. إنها عادةً أكبر وأقوى مع محركات أقوى. تنتج العصارات الصناعية كميات عالية جدًا وإنتاجًا مستمرًا. من ناحية أخرى، فإن آلات عصر العصير التجارية أكثر ملاءمة للشركات التي تقدم الطعام مثل المطاعم والمقاهي أو محلات السوبر ماركت. عصارات العصير التجارية قابلة للتوسع وسهلة التشغيل.