آلة صنع الآيس كريم اليابانية

أنواع ماكينات آيس كريم اليابان

ماكينة آيس كريم اليابان هي جهاز تُستخدم لعمل الآيس كريم، والتي يمكن تصنيفها إلى ثلاث فئات رئيسية: ماكينات آيس كريم تجارية تعرض على المنضدة، وماكينات آيس كريم سافت سيرف، وماكينات آيس كريم مجمدة بالدفعات.

• ماكينات آيس كريم تجارية تعرض على المنضدة

  ماكينات آيس كريم تجارية تعرض على المنضدة هي ماكينات آيس كريم مصممة للأغراض التجارية. تمتلك ماكينات آيس كريم تجارية تعرض على المنضدة علبًا شفافة تتيح للعملاء رؤية ما بداخل الماكينة. يمكن أن تساعد رؤية هذا النموذج من ماكينة آيس كريم في جذب انتباه العملاء وزيادة عمليات الشراء الاندفاعية. بالإضافة إلى ذلك، تسمح هذه الماكينات لأصحاب الأعمال بتقديم مجموعة متنوعة من نكهات الآيس كريم، والتي غالبًا ما يتم تنظيمها بطريقة منظمة وأنيقة مع مغارف الآيس كريم.

• ماكينات آيس كريم سافت سيرف

  ماكينة آيس كريم سافت سيرف هي جهاز تلقائي لصنع الطعام يصرف الآيس كريم في شكل طري وشبه سائل. لا يزال يتم معالجة الآيس كريم بالهواء والحرارة، ولا يتم تحريكه بشكل مستمر أثناء التجمد، ثم يتم سكبها في أسطوانة تجمد. تقوم التبريد داخل الأسطوانة بتجميد الآيس كريم، وعندما يضغط شخص ما على زر الصرف، سيتم إخراج الحلوى المجمدة من خلال فوهة بأي شكل مرغوب فيه. تحتوي ماكينة سافت سيرف بشكل عام على خيارين أو أربعة خيارات للنكهات، وبدمج النكهات بطريقة معينة، يمكن للمرء الحصول على المزيد من النكهات. معظم الماكينات ذات خدمة ذاتية.

• ماكينات آيس كريم مجمدة بالدفعات

  ماكينة آيس كريم مجمدة بالدفعات تصنع الآيس كريم على دفعات. على عكس المجمدات المستمرة التي تعمل بدون توقف، تقوم المجمدات بالدفعات بإعداد الآيس كريم بكميات محددة، وتبريد خليط الآيس كريم، وتنفيذه، ثم تجميده. ثم يتم تبريد خليط الآيس كريم في الماكينة بواسطة محلول ملحي أو لوحة باردة، ثم يتم تنفيذه وتجميده، وأخيراً يتم تخزينه في مجمد تصلب قبل تقديمه للعملاء. تأتي ماكينات آيس كريم مجمدة بالدفعات بأحجام متنوعة لتناسب احتياجات أصحاب الأعمال. علاوة على ذلك، قد تتميز بعض الطرازات بخزانة تخزين تبقي المنتج باردًا حتى يصبح جاهزًا للبيع. ستسهّل هذه الميزة الخاصة على العمال تقديم الخدمة للعملاء وتضمن أن الآيس كريم بجودة عالية عند بيعه.

المواصفات والصيانة

تلخص الجدول أدناه المواصفات المثالية لماكينات آيس كريم قوية تصنع آيس كريم لذيذًا.

• نظام التبريد

  تعمل المنتجات ذات نظام التبريد بالماء مع خزان ماء. تستخدم هذه الماكينات الماء من الخزان ودافعًا لتبديد الحرارة من الضاغط. تعتمد نقل الحرارة على تدفق الماء، والذي يتأثر بسرعة مضخة الماء. تحتوي ماكينات آيس كريم ذات أنظمة تبريد هوائية على مبادلات حرارية تستخدم الهواء المحيط، مما يدفع الهواء البارد لتخفيف الحرارة من الضاغط.

• الأسطوانات

  تُبرد الأسطوانات وتُجمد مكونات خليط الآيس كريم أثناء مزجها أيضًا. تحتوي ماكينات آيس كريم أحادية الأسطوانة على أسطوانة ثابتة تُبرد الخليط لتجميده. تُجمد ماكينات آيس كريم ذات أسطوانة ثانية الخليط بسرعة، مما يزيد من الإنتاجية.

• الطاقة

  تتطلب ماكينات آيس كريم تجارية إدخال طاقة عالية، مما ينتج المزيد من الآيس كريم في فترة قصيرة. كما يطيل عمر الماكينة. تستخدم منشآت إنتاج آيس كريم على نطاق واسع ماكينات تأخذ ما يصل إلى 3000 واط. تحتوي الماكينات التي تنتج كميات كبيرة في وقت قصير على حوالي 2200 إلى 3000 واط. تحتوي ماكينات آيس كريم صغيرة الحجم للاستخدام التجاري على حوالي 500 إلى 3000 واط.

• منطقة الإنتاج

  المكان الذي يصنع فيه المشغل مخاليط الآيس كريم يستخدم بشكل أساسي الفولاذ المقاوم للصدأ، والذي يسهل تنظيفه. لا تحتوي المنطقة على العديد من المكونات الكهربائية لأن معظم الأجزاء تحتاج إلى تنظيف بالماء. تستخدم الأجزاء التي تتطلب الرطوبة المبردات ذات قدرة نقل حرارة عالية.

• نظام حقن الهواء

  يحدد نظام حقن هواء ماكينة آيس كريم كمية الهواء التي يجب وضعها في الآيس كريم. نسب أعلى من الهواء تؤدي إلى المزيد من الأرباح. خذ بعين الاعتبار أنظمة حقن الهواء التي تسمح بضبط نسبة الهواء على طول الطريق لصنع خليط الآيس كريم.

الصيانة

يُزيد التنظيف والصيانة المناسبان من عمر ماكينة صنع الآيس كريم وكفاءتها. بعض النصائح للحفاظ على تشغيل ماكينة آيس كريم هي تنظيف بقايا الماء والآيس كريم يوميًا لمنع نمو البكتيريا والعفن. افحص الحشوات وأختام الماء مرة واحدة على الأقل شهريًا للتأكد من سلامتها واستبدلها على الفور إذا كانت تالفة أو مهترئة.

يجب إجراء التنظيف العميق وإزالة الثلج والصقيع من ماكينة صنع الثلج شهريًا. استخدم مطهرات آمنة للغذاء فقط، وقم بتطبيق محلول التنظيف على المناطق الملوثة. سيساعد تنظيف ماكينات آيس كريم شهريًا على منع الأعطال ويضمن إنتاجًا صحيًا.

سيناريوهات الاستخدام لماكينات آيس كريم اليابان

• متاجر البيع بالتجزئة

  يجب على متجر البقالة الذي يقدم آيس كريم سافت سيرف ذاتي الخدمة أن يستثمر في ماكينة آيس كريم ذات سعة عالية يمكنها إنتاج كميات كبيرة من السلع اللذيذة. تُعد الماكينات أرضية مع خزانات 26 لترًا + مثالية لإنشاء نكهات متنوعة وتلبية تدفق ثابت من العملاء.

• المطاعم والمقاهي

  سواء كان مؤسسة لتناول الطعام الراقية أو مقهى محلي دافئ، فإن تقديم آيس كريم محلي الصنع يضيف لمسة من الأناقة إلى أي حلوى. اختر مجمدًا مُبردًا بالهواء مع خزان 12 لتر - 25 لتر لتطبيق في مطعم. بالنسبة للمقهى، ستكون ماكينة مُبردة بالماء ذات أوقات إنتاج سريعة هي الأفضل. يمكن أن تساعد الماكينات الفاخرة ذات النسبة المئوية الزائدة التي تصل إلى 30٪ في صنع آيس كريم اقتصادي لا يؤثر على الجودة.

• المخابز

  عرض المعجنات المُحشوة بالآيس كريم اللذيذة وسندويشات الآيس كريم الفاخرة هي طريقة ممتازة لجذب انتباه العملاء عند دخولهم مخبزك. تُعد ماكينات آيس كريم سطح الطاولة بشكل عام مضغوطة وسهلة الاستخدام وبأسعار معقولة، مما يجعلها مثالية للمخابز لإنتاج الآيس كريم بسرعة.

• أكشاك ومحلات

  من الطرق المثالية لجذب المارة في موقع استراتيجي إقامة كشك أو محل لبيع الآيس كريم. نظرًا لأن هذه المواقع لا تتطلب عادةً إخراجًا مستمرًا، ستكون ماكينات آيس كريم محمولة ذات خزانات أصغر مثالية. ابحث عن عناصر تحكم تعمل باللمس سهلة الاستخدام ووظائف التنظيف التلقائي لضمان قدرة الكشك على إعداد وتقديم آيس كريم لذيذ بسرعة دون الحاجة إلى موظفين متخصصين.

• المناسبات الخاصة وتقديم الطعام

  يمكن أن تكون ماكينات آيس كريم محمولة مفيدة في التجمعات في الهواء الطلق أو الاحتفالات أو حفلات الزفاف أو الحفلات. تُعد النكهات الشخصية للمناسبات الخاصة أو بار الآيس كريم للعديد من خيارات النكهات من بين مزايا امتلاك ماكينة صنع آيس كريم في هذه الأحداث. قم بتجميد مخاليط الآيس كريم للتقديم في الموقع في ماكينات محمولة يمكن نقلها إلى مواقع مختلفة.

• المؤسسات التعليمية والتدريبية

  يمكن استخدام ماكينات آيس كريم في كافيتريات ومرافق الطعام في المدارس والكليات والجامعات لتزويد الطلاب بمجموعة متنوعة من الحلويات المجمدة المنكهة. خذ بعين الاعتبار الماكينات ذات معدل الإخراج القوي والتصميم طويل الأمد والتشغيل البسيط بحيث يمكن لطاقم المطبخ تقديم الخدمة لحشود كبيرة بكفاءة.

كيفية اختيار ماكينات آيس كريم اليابان

لحسن الحظ، مع العديد من الميزات التي يجب مراعاتها، فإن اختيار ماكينات آيس كريم اليابان المناسبة لمتطلبات العمل أمر مباشر.

• متطلبات المساحة

  تتوفر العديد من الطرازات وأنواع صانعي الآيس كريم. فكر في قدرة الماكينة على إنتاج السلع ومتطلبات منطقة العمل. إذا كانت منطقة العمل الصريحة والمتاحة مناسبة، فقد تتناسب بعض الماكينات التجارية الصغيرة تحت سطح الطاولة. تُعد الماكينات الشاهقة أفضل للبيئات التعليمية حيث سيكون الطلاب حاضرين، لذلك لن تحتاج معظم البيئات المدرسية إلى وجود ماكينات آيس كريم بالكامل في الرؤية. ستكون ماكينة أكبر وأكثر قوة هي الأفضل لإنتاج المزيد من الآيس كريم لأن طلبها سيكون أكبر.

• متطلبات الاستخدام

  فكر في نوع الآيس كريم الذي يجب على العمل صنعه. يتطلب الآيس كريم الصلب العديد من فترات التجميد في عملية الإنتاج، والتي قد لا تتمكن بعض الماكينات من تقديمها. حتى إذا كان العمل يحتاج فقط إلى كمية صغيرة من الآيس كريم لكل دفعة، فقد تكون هناك حاجة إلى التشغيل المستمر لإنتاج كميات أصغر بشكل متكرر.

  فكر في الدفعات المتكررة وأنواع الآيس كريم التي يجب إنتاجها، وكذلك مدى سرعة استعدادها لإنتاجها لمعرفة متطلبات استخدام الماكينة. سيساعد الجواب في تحديد حجم المواصفات التي تحتاجها الماكينة لتصنيع الآيس كريم.

• متطلبات تدريب الموظفين

  خذ بعين الاعتبار احتياجات تدريب الموظفين. كم عدد الموظفين الذين سيشغلون الماكينة، وكم مرة سيقومون بذلك؟ قد تتطلب ماكينات مختلفة مستويات مختلفة من التدريب والخبرة. اختر ماكينة يمكن لموظفيك تعلم استخدامها بسرعة ولن تأخذ الكثير من وقتهم في التدريب.

• قيود الميزانية

  تُعد قيود الميزانية دائمًا عاملاً مهمًا عند اختيار ماكينة آيس كريم. ومع ذلك، ستوفر الماكينة عالية الجودة فوائد عديدة وستكون استثمارًا مجديًا، لذا ضع كل شيء بعين الاعتبار قبل اتخاذ القرار.

• الضمان والدعم

  من الضروري اختيار ماكينة لديها ضمان ودعم العملاء في حالة حدوث خطأ ما مع الماكينة. تأكد من أن الشركة التي تختارها لديها الأجزاء والدعم المتاح لمساعدة عملك.

أسئلة شائعة حول ماكينة آيس كريم اليابان

س1: كيف تعمل مضخات الهواء في ماكينات آيس كريم سافت سيرف؟

ج1: تحتوي ماكينات آيس كريم سافت سيرف على ضواغط هواء تُعرف باسم مضخات الهواء. الغرض الرئيسي منها هو ضخ الهواء المضغوط في أسطوانة تجميد الماكينة. مع تحريك الخليط في أسطوانة التجميد، يتوسع المنتج الهواء المضخوم، مما ينتج عنه قوام خفيف ورقيق.

س2: ما هي مدة إمكانية تشغيل ماكينة آيس كريم للحفاظ على درجة الحرارة المثلى؟

ج2: تقع درجة الحرارة المثلى للحفاظ على تشغيل ماكينة آيس كريم في نطاق -10 درجة مئوية إلى -18 درجة مئوية. لذلك، يُنصح بتشغيل الماكينة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل البدء في صنع الآيس كريم لخفض درجة الحرارة إلى هذا النطاق المثالي. ومع ذلك، يمكن لبعض الماكينات أن تظل قيد التشغيل لعدة ساعات للحفاظ على درجة حرارة متسقة دون دورات تشغيل / إيقاف متكررة.

س3: ما هو الفرق بين ماكينة الآيس كريم الصلب وماكينة الآيس كريم سافت سيرف؟

ج3: تجمد ماكينات الآيس كريم الصلب الآيس كريم عند درجات حرارة أبرد، والتي يتم تخزينها بعد ذلك في المجمدات. من ناحية أخرى، تحافظ ماكينات آيس كريم سافت سيرف على خليط الآيس كريم في حالة شبه مجمدة، مما يسمح بتوزيعه بسهولة. بالإضافة إلى ذلك، تُدمج ماكينات سافت سيرف الهواء في خليط الآيس كريم، مما يجعله أخف وزنًا وأقل كثافة من الآيس كريم الصلب الذي يتم إنتاجه في الماكينات الصلبة.