All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(9362 منتجًا متوفرة)
جاهز للشحن
يستخدم **موقد الطهي بالحث الكهربائي الصناعي** الطاقة الكهرومغناطيسية لطهي الطعام. تقوم الأداة بتسخين وعاء الطهي مباشرةً، مما يوفر تسخينًا سريعًا. مواقد الطهي بالحث فعالة من حيث الطاقة وتتمتع بتحكم دقيق في درجة الحرارة. فهي أكثر أمانًا من مواقد الغاز التقليدية، حيث لا يوجد لهب مفتوح. صُممت مواقد الطهي بالحث للمواقع التجارية مثل المطاعم وخدمات تقديم الطعام.
تتوفر مواقد الطهي بالحث بأنواع مختلفة اعتمادًا على مصدر الطاقة.
كما يتم تصنيف مواقد الطهي بالحث اعتمادًا على عدد الشعلات.
يستخدم موقد الطهي بالحث الكهربائي تسخين الحث بدلاً من اللهب التقليدي لطهي الطعام. هذه الطريقة فعالة من حيث الطاقة، والمواقد آمنة بشكل عام. تتمتع بتحكم مبسط في درجة الحرارة لأن المستخدم لديه تحكم أكثر دقة في درجة الحرارة. علاوة على ذلك، لا يسخن موقد الطهي بالحث سوى القدر، مما ينتج عنه حرارة أقل في المطبخ.
تجعل الميزات التالية مواقد الطهي بالحث الصناعية مختلفة عن تلك المستخدمة في المنازل:
تُستخدم مواقد الطهي بالحث على نطاق واسع في الصناعات لأنها أكثر كفاءة من حيث الطاقة وتوفر الوقت وآمنة. تُستخدم مواقد الطهي بالحث في العديد من الصناعات:
مطاعم وطبخ تجاري:
مواقد الطهي بالحث ضرورية في كل مطعم وتُستخدم لإعداد الوجبات التي تُطبخ بسرعة وبشكل متساوٍ لعدد كبير من الأشخاص. تُفضل مواقد الحث على شعلات الغاز لأنها سريعة وتقلل من وقت الطهي. تتمتع أيضًا بتحكم دقيق في درجة الحرارة وهي أكثر كفاءة من حيث الطاقة، مما يساعد في خفض تكاليف التشغيل لأصحاب المطاعم.
خدمات تقديم الطعام
في صناعات تقديم الطعام، تُستخدم مواقد الطهي بالحث المحمولة بشكل شائع للطبخ في الهواء الطلق والفعاليات. المواقد خفيفة الوزن وقابلة للنقل. كما أنها توفر طاقة طهي فعالة، والتي ضرورية لإعداد كميات كبيرة من الطعام في وقت قصير للتجمعات العامة والحفلات والفعاليات الأخرى.
صناعات معالجة الأغذية:
تُستخدم مواقد الطهي بالحث لمعالجة الأغذية الصناعية على نطاق واسع لعمل منتجات مثل الصلصات والحساء وغيرها من المواد الغذائية القائمة على السوائل. توفر المواقد تسخينًا سريعًا وثابتًا يلبي متطلبات مهام الطهي المختلفة مثل التخمير والغليان والقلي. يمنع التحكم الدقيق في درجة الحرارة احتراق الطعام أو طهيه الزائد.
تصنيع معدات الطهي:
تستخدم العديد من صناعات تصنيع معدات الطهي مواقد الطهي بالحث لإنتاج معدات الطهي الخاصة بها، والتي تشمل الأواني والمقالي وغيرها من أدوات الطهي. تُستخدم المواقد لاختبار وإثبات قدرات تقنية الحث قبل إنتاجها بكميات كبيرة.
المؤسسات البحثية والمختبرات:
تُستخدم مواقد الطهي بالحث في المؤسسات البحثية والمختبرات للتجارب العلمية وأنشطة البحث التي تتطلب التسخين والتحكم في درجة الحرارة. يعد التحكم الدقيق في درجة الحرارة والتسخين/التبريد السريع أمرًا مهمًا للردود الكيميائية واختبار المواد والعديد من الأبحاث الأخرى.
المؤسسات التعليمية:
تستخدم مدارس الطهي والمؤسسات التعليمية مواقد الطهي بالحث في مطابخ التدريس والمختبرات. توفر المواقد تقنية طهي حديثة وفعالة للطلاب ليتعلموا عن إعداد الطعام وتقنيات الطهي وغيرها من المهارات ذات الصلة. مواقد الطهي بالحث آمنة، مما يقلل من المشكلات المتعلقة بالمخاطر المرتبطة بشعلات الغاز. يجعلها هذا مناسبًا للاستخدام في المؤسسات التعليمية
صناعات الملاحة البحرية وبناء السفن:
في صناعات بناء السفن والملاحة البحرية، تُستخدم مواقد الطهي بالحث في مناطق المطبخ أو الكابينة على السفن والزوارق. المواقد مدمجة وآمنة وفعالة، مما يجعلها مناسبة للطبخ على متن السفن ذات المساحة والموارد المحدودة. يزيل طهي الحث خطر نشوب الحريق، وهو أمر مهم للغاية للبيئات البحرية.
عند شراء مواقد طهي بالحث لأغراض تجارية أو صناعية، فإن التحكم في مستوى الطاقة وميزات السلامة هي عوامل حاسمة يجب مراعاتها.
التحكم في مستوى الطاقة
تتمتع مواقد الطهي للاستخدام التجاري عادةً بـ نماذج ذات إنتاجية طاقة أعلى من نماذج المنازل. تساعد الإنتاجية العالية للطاقة في طهي كميات كبيرة من الطعام في وقت قصير، مما يزيد من الإنتاجية بشكل فعال. يجب على المشترين أيضًا اختيار المواقد التي تحتوي على إعدادات طاقة متعددة. تساعد مستويات الطاقة العديدة في التكيف مع متطلبات الطهي المتنوعة.
ميزات السلامة
من الضروري اختيار مواقد الطهي بالحث التي تحتوي على العديد من ميزات السلامة لأنها تُستخدم في أماكن مزدحمة مع قلة الانتباه. لذلك، يجب على المشترين التأكد من أن المواقد تحتوي على وظائف إيقاف تلقائي وإعادة تشغيل. تُمنع الميزتان وقوع الحوادث والهدر في حالة ترك الموقد قيد التشغيل أو انقطاع التيار الكهربائي ثم عودته. أيضًا، يجب على المشترين التفكير في اختيار المواقد التي تحتوي على أقفال للأطفال لمنع الأطفال من العبث بالأزرار والإعدادات.
علاوة على ذلك، يجب على المشترين شراء مواقد طهي بالحث مع حماية من ارتفاع درجة الحرارة. تنظم حماية ارتفاع درجة الحرارة درجة الحرارة لتجنب ارتفاع درجة الحرارة، مما قد يؤدي إلى نشوب حريق. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري اختيار موقد طهي بالحث مع مؤشر سطح ساخن. يحذر مؤشر السطح الساخن المستخدمين من الخطر المحتمل على السطح الساخن لتجنب الإصابات.
يجب أيضًا على المشترين اختيار مواقد طهي بالحث ذات منطقة طهي مزدوجة. تتمتع المواقد بمنطقتي طهي مميزتين يمكن أن تعملان بشكل مستقل. إنها أكثر كفاءة وفائدة مقارنة بمواقد الطهي ذات منطقة الطهي الواحدة. تساعد كفاءتها الطباخين على إعداد أطباق مختلفة في وقت واحد مع احتياجات مختلفة لدرجة الحرارة والطاقة. نتيجة لذلك، يتم طهي المزيد من الطعام في وقت قصير. كما أن مواقد الطهي بالحث مفيدة لأنها يمكن استخدامها لنقل الأواني أو المقالي الثقيلة التي تحتاج إلى حرارة إضافية.
س: كيف يعمل طهي الحث؟
ج: يستخدم موقد طهي بالحث الطاقة الكهرومغناطيسية لتسخين الأواني والمقالي المصنوعة من مادة مغناطيسية. في أدوات الطهي، ينتج المغناطيسية احتكاكًا جزيئيًا ينتج عنه حرارة. نظرًا لأن سطح الطهي لن يسخن ما لم يكن هناك قدر عليه، فإن طهي الحث أكثر أمانًا من الطرق التقليدية. إنه أيضًا أسرع وأكثر كفاءة من حيث الطاقة.
س: ما هي فوائد طهي الحث؟
ج: طهي الحث أسرع وأكثر أمانًا وكفاءة من حيث الطاقة من الطرق التقليدية. ينتج طهي الطعام على موقد طهي بالحث حرارة أقل، مما يقلل من خطر التعرض للحروق. ستظل مقابض القدر باردة عند لمسها، مما يجعلها أكثر أمانًا للاستخدام. ومع ذلك، سيحتاج الطهاة إلى توخي الحذر عند نقل أوعية الطعام من الحرارة لأنها قد تكون لا تزال ساخنة.
س: ما نوع أدوات الطهي اللازمة لطهي الحث؟
ج: لن تعمل جميع الأواني والمقالي على موقد طهي بالحث. فقط أدوات الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المغناطيسي أو الحديد الزهر أو الفولاذ الكربوني متوافقة. لاختبار ما إذا كان وعاء سيُعمل، تحقق مما إذا كان مغناطيسًا يلتصق بقاعه. إذا كان الأمر كذلك، فسوف يعمل القدر على موقد طهي بالحث.
س: ما الفرق بين أسطح الطهي بالحث السكنية والتجارية؟
ج: صُممت أسطح الطهي بالحث السكنية للاستخدام المنزلي وعادةً ما تكون ذات مستويات طاقة وسعة أقل من النماذج التجارية. عادةً ما تحتوي على 1 إلى 4 مناطق طهي. على النقيض من ذلك، تُصمم مواقد الطهي بالحث التجارية لبيئات الاستخدام الكثيف مثل المطاعم والمطابخ. تقدم قدرة واط أعلى، ومزيدًا من مناطق الطهي، ومتانة أكبر.
