سعر آلة صنع الآيس كريم في الهند

أنواع ماكينات صنع الآيس كريم

تعمل ماكينة صنع الآيس كريم أو ماكينة صنع الآيس كريم الناعم عن طريق تجميد مزيج الآيس كريم معًا مع ضخ الهواء فيه في نفس الوقت، مما ينتج عنه منتج متجمد ورغوي. تُعد الأنظمة الميكانيكية والتبريدية المعقدة جزءًا لا يتجزأ من وظيفة هذه الآلات. توجد أنواع مختلفة مناسبة لأغراض متنوعة.

• مجمّد الدفعات: يُجمد الآيس كريم على دفعات كبيرة، عادةً من 20 إلى 24 لترًا. تُعد أسطوانات التبريد هي جوهر تصميم مجمدات الدفعات. تعمل عن طريق استخدام مزيج من الملح والجليد لإنشاء نقطة تجمد أقل من الجليد العادي، مما يبرد الأسطوانة ويبرد مزيج الآيس كريم لاحقًا. يمكن أن تستغرق العملية من خمس إلى خمسة عشر دقيقة. يجب تجميد المنتج النهائي من مجمد الدفعات فوريًا باستخدام التجميد السريع أو تخزينه في خزانة لتصلب أو تخزينه في مجمد عند حوالي -20 درجة مئوية للحفاظ على تماسك الآيس كريم والحفاظ عليه طازجًا. يوفر استخدام مجمدات الدفعات لمستخدميها القدرة على إنتاج الآيس كريم بكميات كبيرة دفعة واحدة. يمكن أن يكون هذا مفيدًا للشركات التي تتوقع وجود طلب كبير على الآيس كريم في وقت معين.
• مجمّد مستمر: هذه آلات تنتج الآيس كريم بشكل مستمر بدلاً من الدفعات. بمجرد إضافة الخليط إلى الجهاز، يبدأ عملية خلط وتجميد وتوزيع الآيس كريم دفعة واحدة. بينما تُعد مجمدات الدفعات هي الآلات المناسبة لتجميد الآيس كريم بكميات كبيرة، فإن مجمدات الدفعات المستمرة أكثر ملاءمة لإنتاج كميات أصغر بشكل مستمر.
• ماكينة توزيع الآيس كريم الصلب: تُوزع هذه الآلات الآيس كريم الصلب مباشرةً من المجمد الذي يتم تخزينه فيه. تُضبط المجمدات المستخدمة لتخزين الآيس كريم الصلب على درجة حرارة أكثر برودة من ماكينات الآيس كريم الناعم، عادةً عند حوالي -20 درجة مئوية. عندما يتعرض الآيس كريم الذي يكون أكثر برودة من -20 درجة مئوية لمصدر حرارة، يبدأ في الذوبان ويصبح على مرحلة لينة من حوالي -10 درجة مئوية إلى -5 درجة مئوية، وهو ما يمكن تقديمه من الجهاز. لخدمة الآيس كريم من الجهاز الذي لا يذوب في أكواب الناس، يجب أن يكون المجمد عند حوالي -10 درجة مئوية. تجعل الأزرار والعوارض على موزع الآيس كريم الصلب من السهل على المستخدمين تقديم نكهات مختلفة من الآيس كريم بسرعة ودقة. يحتوي العديد منها على ما يصل إلى خمسة خيارات نكهة مختلفة يمكن للعملاء الاختيار من بينها.
• ماكينات الآيس كريم الناعم: تُعد ماكينات الآيس كريم الناعم من بين أكثر ماكينات صنع الآيس كريم شيوعًا. تأتي في نموذجين مختلفين: ماكينة الدوامة التي تقدم للعملاء نكهة واحدة فقط من الآيس كريم في دوامة وماكينة المزيج التي تقدم للعملاء الآيس كريم بنكهات مختلفة في دوامة وطبقات أيضًا.

المواصفات والصيانة

تحتوي ماكينة صنع الآيس كريم على مواصفات مهمة تساعد على فهم قدراتها وأدائها. تشمل المواصفات المهمة التي يجب مراعاتها عند شراء الجهاز السعة ومصدر الطاقة ودرجة الحرارة ونظام التحكم.

• سعة الجهاز: تُقاس سعة ماكينة صنع الآيس كريم باللترات. تُشير السعة إلى مقدار الخليط الذي يمكن تحويله إلى آيس كريم. تتمتع الآلة الصغيرة بسعة تتراوح بين 4 و 10 لترات في الساعة، وهي مناسبة للمحلات التجارية. تتمتع الآلات متوسطة الحجم بسعة تتراوح بين 20 و 30 لترًا في الساعة، بينما تتمتع الآلات الصناعية الكبيرة بسعة تتراوح بين 100 و 200 لترًا في الساعة. تُستخدم الآلات التجارية الضخمة ذات السعات الكبيرة للإنتاج على نطاق واسع.
• مصدر الطاقة: يساعد مصدر الطاقة لماكينة صنع الآيس كريم في تحديد كمية الطاقة اللازمة لتشغيلها. تُقاس متطلبات الطاقة بالواط، وتُظهر مدى كفاءة عمل الجهاز. تستخدم الآلات الصغيرة مصدر طاقة قياسي 220-240 فولت، بينما تستخدم الآلات التجارية الكبيرة مصدر طاقة ثلاثي الطور.
• درجة الحرارة: يتم التحكم في وظائف التبريد والتجميد في ماكينة صنع الآيس كريم بواسطة درجة الحرارة. لكل آلة نطاقات درجة حرارة تشغيل مختلفة. يُجمد الجهاز الذي يعمل عند درجات حرارة أقل الآيس كريم بشكل أسرع. يضمن الجهاز ذو درجة الحرارة المنخفضة أن المنتج النهائي يتمتع بالملمس والتماسك المناسبين. يمكن أن تحتوي ماكينات الآيس كريم التجارية على درجات حرارة تبخير تتراوح من -35 درجة مئوية إلى -25 درجة مئوية.
• نظام التحكم: تتمتع معظم ماكينات الآيس كريم الحديثة بأنظمة تحكم رقمية تسمح للمستخدمين ببرمجة وصفات مختلفة للآيس كريم. تحتوي أنظمة التحكم أيضًا على وظيفة التحكم في درجة الحرارة وإعداد الوقت. يسمح نظام التحكم الرقمي للموظفين بتشغيل الآلات بسهولة ودقة. يضمن نظام التحكم أيضًا وجود تماسك في المنتج. يمكن أن يحتوي نظام التحكم على ميزات مختلفة مثل الإيقاف التلقائي والتنبيهات ووظائف التشخيص الذاتي.

مثل جميع الآلات، تحتاج آلات الآيس كريم أيضًا إلى صيانة لضمان عملها بشكل صحيح على مدى فترة طويلة. ستضمن الصيانة الدورية تشغيل الجهاز بسلاسة وضمان أن منتجات الآيس كريم ذات أعلى جودة. إليك بعض نصائح الصيانة لماكينة صنع الآيس كريم:

• التنظيف المنتظم: يجب تفكيك الجهاز وتنظيف الأجزاء بشكل صحيح بعد كل استخدام. يُزيل الغسيل تراكم بقايا الطعام والبكتيريا. يحسن التنظيف المنتظم جودة المنتج وطول عمر الجهاز.
• التعقيم: بعد التنظيف، يجب تعقيم ماكينة صنع الآيس كريم. يساعد ذلك في منع الأمراض المنقولة عن طريق الطعام. كما أنه يحافظ على صحة الآيس كريم للاستهلاك.
• الصيانة اليومية: يجب اتباع تعليمات الشركة المصنعة لماكينة صنع الآيس كريم بشأن الصيانة اليومية. يجب تشحيم الأجزاء التي تحتاج إلى تشحيم، ويجب فحص أي براغي أو أحزمة فضفاضة وتشديدها.

سيناريوهات استخدام ماكينات صنع الآيس كريم

توجد تطبيقات متنوعة لماكينة الآيس كريم، كبيرة وصغيرة، تجارية ومنزلية.

• التطبيقات في المطاعم والمقاهي

  تتمتع ماكينة صنع الآيس كريم بتطبيقات عديدة في أماكن تقديم الطعام. تساعد على إنشاء حلويات شهية تُثير إعجاب العملاء. يمكن لماكينات الآيس كريم صنع صلصات فوندان للكعك والحلويات الأخرى. تسمح ماكينات الآيس كريم ذات الميزات المتقدمة للعملاء بصنع الآيس كريم للكعك والأطباق الأخرى بنكهات مثيرة للاهتمام من اختيارهم.

• التطبيقات في بيئات تجارية

  تُعد ماكينات الآيس كريم ضرورية في البيئات التجارية. تستخدم الشركات المصنعة الآلات للإنتاج الضخم للآيس كريم الذي يُباع في محلات السوبر ماركت. تتضمن خطوط إنتاج الآيس كريم آلات كبيرة تحتوي على مصانع تكسير ومعقمات وأنظمة تجميد أنبوبية ومضخات مزيج الآيس كريم ووحدات تعبئة ووحدات غلق وأكثر من ذلك. تستخدم محلات السوبر ماركت ومنافذ البيع بالتجزئة الأخرى ماكينات الآيس كريم ذات سعة جليد كبيرة للحفاظ على تجميد الآيس كريم وجاهزًا للبيع للعملاء.

• أحداث الزفاف والحفلات

  يمكن للأشخاص استئجار ماكينات الآيس كريم المتنقلة في حفلات الزفاف والحفلات لخدمة الضيوف بنكهات مثيرة للاهتمام. يمكن استخدام ماكينات الآيس كريم ذات العلامات التجارية المخصصة في الفعاليات المؤسسية للتسويق لمنتجات العلامة التجارية، بينما يمكن استخدام عربة ماكينات الآيس كريم للخدمة الخارجية في الفعاليات الرياضية.

• شاحنات الطعام وعربات الطعام

  يتم وضع ماكينات الآيس كريم على شاحنات الطعام وعربات الطعام حتى يتمكن العملاء من التوقف والحصول على بعض الآيس كريم المنعش. تُعد عربات الآيس كريم ملائمة لأنها سهلة الحمل، ويمكن لفها إلى أماكن يُعجب فيها العملاء وجاهزون لشراء المنتج. تُعد الفعاليات الرياضية مكانًا رائعًا لاستخدام شاحنات الطعام لتوصيل الآيس كريم.

كيفية اختيار أسعار ماكينات صنع الآيس كريم في الهند

عند اتخاذ القرار بشأن ماكينة صنع الآيس كريم التي سيتم شراؤها، من المهم اختيار ماكينة تأتي بميزات يجدها العملاء مفيدة. اختر جهازًا به لوحة تحكم بديهية بحيث يمكن للموظفين تشغيل الجهاز بسهولة. علاوة على ذلك، من الجيد البحث عن ميزات متقدمة مثل الخلط التلقائي والعرض الرقمي الذي يمكن أن يبسط عملية صنع الآيس كريم. يفضل العملاء عادةً الآلات التي يمكنها صنع منتجات مختلفة، لذا اختر الآلات التي تحتوي على إعدادات قابلة للتخصيص لإنتاج نكهات متنوعة. اختر آلات ذات استهلاك طاقة فعال، حيث سيساعد ذلك في تقليل تكاليف التشغيل. تُعد المتانة عاملًا مهمًا، لذا اختر آلات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة والمواد الأخرى. ضع في اعتبارك أيضًا متطلبات صيانة الجهاز، حيث ستكلف صيانة تلك التي تتطلب صيانة مستمرة ومعقدة تكلفة أكبر. اعتمادًا على تكرار استخدام الجهاز، ضع في اعتبارك قدرة إنتاج ماكينة صنع الآيس كريم. تُعد الآلات المدمجة والمحمولة مناسبة للمساحات الصغيرة، بينما تُعد الآلات الأكبر حجمًا ذات قدرة إنتاج أكبر أفضل للأعمال التجارية ذات الطلب العالي. إذا كان دفع ثمن الجهاز مقدمًا سيكون صعبًا، فابحث عن جهاز يأتي بخطط دفع تقسيط أو خيارات تمويل. أخيرًا، اختر موردًا يقدم دعمًا تقنيًا ممتازًا وخدمة عملاء ستلبي احتياجات أصحاب الأعمال التجارية بسرعة.

أسئلة شائعة حول أسعار ماكينات صنع الآيس كريم في الهند

س1. هل ستكون ماكينة الآيس كريم التجارية أكبر من الصغيرة؟

ج1. ليس بالضرورة لأن بعض الآلات التجارية ذات الطاولة يمكن أن تكون أكبر من الآلات المستقلة. سيتعين على المرء التحقق من سعة المجمد والإنتاج لكل ساعة لتحديد الحجم.

س2. هل صحيح أن ماكينات الآيس كريم الناعم أرخص من ماكينات الآيس كريم الناعم؟

ج2. نعم، هذا صحيح. يرجع ذلك بشكل أساسي إلى أن صلابة الآيس كريم تُحدد بواسطة محتوى الهواء في الشكل السائل، فمن الأسهل تجميد الآيس كريم الناعم من تجميد الآيس كريم الصلب.

س3. هل يهم الهواء داخل الآيس كريم؟

ج3. نعم، يهم. كمية الهواء، أو الزيادة، في الآيس كريم هي ما يجعله خفيفًا ورقيقًا بدلاً من كثيف ومتجمد. تُدمج ماكينات الآيس كريم الهواء في الخليط أثناء تجميده. تُضيف عملية الخلط فقاعات هواء صغيرة يتم حبسها في الآيس كريم. تُدمج أنواع مختلفة من ماكينات الآيس كريم كميات متباينة من الهواء في المنتج.