All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(12228 منتجًا متوفرة)
بالتعريف، الغلاية هي وعاء مغلق يتم فيه تسخين الماء للاستخدام الصناعي أو لتوليد البخار لمختلف التطبيقات. تم تصميم غلاية المياه الساخنة للمطاعم لتوفير إمداد ثابت من الماء الساخن لإعداد الطعام والتنظيف وغسل الأطباق وغيرها من عمليات المطعم. تستخدم هذه غلايات المياه عادة الغاز الطبيعي أو البروبان أو الكهرباء أو الوقود الخشبي كوقود. فيما يلي ثلاثة أنواع من أنظمة غلايات المياه الساخنة للمطاعم.
ما سبق هو تصنيف أساسي لأنظمة غلايات المياه الساخنة التي قد تكون مفيدة لتصنيف الأنواع الأخرى.
قد تختلف مواصفات غلاية المياه الساخنة في فندق المطعم بناءً على النوع والسعة والتطبيقات ومصادر الوقود وميزات السلامة.
السعة
عادةً ما تكون سعة مولدات غلايات المياه الساخنة بالغالونات أو اللتر. تُفضل السعة الصغيرة مثل 10 جالونات للفنادق الصغيرة، بينما تستخدم المولدات التجارية الكبيرة حوالي 1000 جالون، اعتمادًا على الطلب.
مصدر الطاقة
تفضل المزيد من الفنادق استخدام غلايات تولد الماء الساخن باستخدام الغاز الطبيعي أو الكهرباء أو الطاقة الشمسية.
قوة الإخراج
عادةً ما تكون قوة الإخراج بالكيلووات (kW) وتشير إلى القوة المنتجة لتسخين الماء. يتم تحديدها بواسطة طلب الفندق والغرض العام من الغلاية.
تقييم الضغط
يحدد تقييم الضغط أعلى ضغط يمكن للغلاية تحمله، وعادةً ما يكون بوحدة الجنيه لكل بوصة مربعة (psi). تعمل معظم غلايات المياه التجارية بين 12-15 psi.
ضوابط الغلاية
تتمتع غلايات الفنادق الحديثة بضوابط أوتوماتيكية لمراقبة ضبط معلمات التشغيل وتحسين توصيل الماء الساخن. تشمل الضوابط أيضًا ميزات السلامة مثل صمامات تخفيف الضغط وآليات الإغلاق.
ميزات السلامة
يجب على الفنادق تركيب غلايات مزودة بميزات سلامة متنوعة لضمان التشغيل الآمن. تشمل هذه الميزات إيقاف تشغيل الماء المنخفض، وصمامات تخفيف الضغط، وضوابط درجة الحرارة، وإيقاف التشغيل في حالات الطوارئ.
لعناية وصيانة غلاية مطعم الفندق، أولاً يتم إجراء فحوصات دورية. يشمل ذلك الصيانة الروتينية، ومعالجة المياه، واختبار ضوابط السلامة، والتنظيف، والشطف. من الضروري مراقبة نوعية المياه وضمان مستويات المياه المناسبة. يجب على خدمة الصيانة أيضًا التحقق من أداء الغلاية بشكل دوري لزيادة الكفاءة والكشف المبكر عن المشكلات المحتملة. الأهم من ذلك، يجب على الفنادق مراعاة المتطلبات المحددة لنظام غلاية الفندق عند تطوير جدول الصيانة.
في المطاعم، يمكن استخدام غلايات المياه الساخنة بالطرق التالية:
عند اختيار غلاية مياه ساخنة تجارية لمطعم، من المهم تقييم المتطلبات بدقة. ابدأ بتحديد كمية الماء الساخن التي يحتاجها المطعم.
خذ في الاعتبار عناصر قائمة الطعام في المطعم عند تحديد نوع خدمة الطعام الأساسية. على سبيل المثال، إذا كان المطعم يعد الكثير من المعكرونة أو هو مطعم إيطالي، فمن الضروري أن يكون هناك قدر كبير من الماء المغلي الساخن متاحًا في جميع الأوقات. في هذه الحالات، قد يكون من الجيد الاستثمار في غلاية أكبر أو حتى وحدة متكاملة فاخرة بالكامل.
بعد ذلك، ضع في اعتبارك متطلبات الضغط. قد تحتاج بعض المؤسسات، مثل المطاعم الراقية أو تلك التي تخدم العديد من العملاء خلال ساعات الذروة، إلى الماء الساخن بضغط عالٍ لضمان عمليات التنظيف والطبخ السريعة والكفاءة. قد تحتاج هذه المطاعم إلى الاستثمار في غلاية مياه ساخنة تجارية يمكنها توفير الماء الساخن بضغط عالٍ.
خذ في الاعتبار تكلفة الطاقة عند اختيار غلاية المياه. يمكن أن تساعد الغلايات الموفرة للطاقة على توفير المال على فواتير الطاقة على المدى الطويل، حتى لو كان سعر الشراء الأولي أعلى قليلاً. من المهم تحقيق توازن بين تكاليف التشغيل وكفاءة الطاقة لإجراء استثمار سليم من الناحية المالية للمطعم.
يجب أيضًا مراعاة قيود المساحة في المطعم عند اختيار غلاية مياه ساخنة تجارية. اختر غلاية مدمجة تناسب المساحة المتاحة مع سهولة التركيب والتكامل.
أخيرًا، ضع في اعتبارك خدمات ما بعد البيع للعلامة التجارية. يمكن أن يوفر اختيار علامة تجارية معروفة تتمتع بخدمات ما بعد البيع الممتازة راحة البال وتقليل المخاطر المرتبطة بالاستثمار.
س1 ما هو ضغط الغلاية للماء الساخن؟
يمكن أن يكون الضغط في غلاية مياه ساخنة للمطعم بين 12 و 15 psi عندما تعمل بشكل طبيعي. هذا يترجم إلى 1.5 إلى 2.0 ضغط عمل. هذا ضغط شائع للغلايات المستخدمة في المناطق السكنية. قد يتغير ضغط غلايات المطاعم حسب تصميمها أو غرضها.
س2 ما هي درجة حرارة الماء الساخن في الغلاية؟
يمكن أن ترتفع درجة حرارة الماء في غلاية مياه ساخنة للمطعم إلى 200 درجة فهرنهايت. عند هذه درجة الحرارة، يتدفق الماء الساخن في النظام. في بعض الحالات، قد ترتفع درجة الحرارة إلى 250 درجة فهرنهايت. هذه درجة الحرارة العالية ضرورية لكي يتم توليد البخار لتسخين المبنى بأكمله.
س3 ما هو العمر المتوقع لغلاية المياه الساخنة؟
غلايات المياه الساخنة مصنوعة من ألواح فولاذية قوية، لذلك يمكن أن تدوم لعدة سنوات إذا تم صيانتها بشكل صحيح. يقدر أن غلايات المياه الساخنة لها عمر افتراضي نموذجي من 10 إلى 15 عامًا.
س4 ما هي أكبر غلاية مياه ساخنة؟
أكبر غلاية مياه ساخنة في العالم هي GJE-AT-80 MW. لديها سعة 80 مليون وات وتوفر الماء الساخن بحوالي 8000 متر مكعب. يتم استخدامها في أنظمة التدفئة المركزية.
