All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(243 منتجًا متوفرة)
تشير آلة تجفيف شرائح الزنجبيل إلى الأجهزة التي تقوم بتقطيع الزنجبيل إلى شرائح لغرض تجفيفه. يتميز الزنجبيل بنكهة قوية جدًا وهو ليفي للغاية. يمكن أن يكون تقطيعه إلى شرائح تحديًا يتطلب آلات متخصصة. غالبًا ما يتم دمج هذه الآلات مع مجفف لإنشاء آلة تجفيف زنجبيل. فيما يلي بعض أنواع آلات تقطيع الزنجبيل:
قطّاع صناعي
يتم تقطيع جذور الزنجبيل باستخدام قطّاع صناعي إلى قطع صغيرة أو شرائح. ثم يتم وضع الشرائح في رف أو صينية تجفيف هوائي حيث يتم تعريضها للهواء الطلق لعدة أيام حتى يتم استخراج كل الرطوبة. يبلغ متوسط الرطوبة في الهواء حوالي 60% إلى 70% ، لذلك يمكن أن تكون عملية التجفيف بطيئة جدًا.
آلة تجفيف بالمجفف
تستخدم آلة تجفيف شرائح الزنجبيل والمجفف الحرارة والمراوح لتجفيف الطعام. يتم وضع شرائح الزنجبيل في المجفف حيث يتم تدوير الهواء الساخن حول القطع ، مما يؤدي إلى تجفيفها خلال ساعات أو أيام حسب مدى جفاف الزنجبيل الذي يريده المالك. هذه عادةً طريقة أسرع لتجفيف الطعام مقارنة بالتجفيف الهوائي.
آلات التجفيف بالتجميد
يتم تجميد قطع الزنجبيل باستخدام آلة تجفيف بالتجميد. تُمرر هذه الآلة الزنجبيل أولاً عبر مرحلة التجميد حيث يتم خفض درجة الحرارة إلى ما دون نقطة التجمد مباشرة. ثم ترفع الآلة درجة الحرارة ويُخفض ضغط الغرفة ، مما يؤدي إلى تبخر الرطوبة الموجودة في جذر الزنجبيل. آلات تجميد الشرائح باهظة الثمن للغاية وعادةً ما لا تُرى في مطبخ المنزل.
آلات التجفيف بالأسطوانة
يتم وضع شرائح الزنجبيل على آلة تجفيف بالأسطوانة الدوارة. تُوزع الشرائح بشكل رقيق على أسطوانة ساخنة تجفف الطعام. بمجرد دوران الأسطوانة ، يتم كشط الطعام المجفف. غالبًا ما يتم استخدام هذا النوع من الآلات لإنتاج الطعام على نطاق واسع.
مجفف إشعاع بالصينية
يعمل مجفف إشعاع بالصينية باستخدام حزام ناقل وصينية. تُعرض شرائح الزنجبيل على أضواء عالية الكثافة مما يؤدي إلى تجفيفها. تستغرق هذه الآلة عدة ساعات لتجفيف الطعام وهي بديل أسرع للتجفيف الهوائي.
يتم تصنيع آلات تجفيف جذور الزنجبيل بميزات محددة لتجفيف الزنجبيل بدقة. فيما يلي بعض المواصفات الشائعة لآلات تجفيف الزنجبيل:
سيضمن روتين صيانة آلة الزنجبيل المجفف أن تظل المعدات في حالة جيدة ، وتنتج الزنجبيل المجفف ، وتطيل عمرها. فيما يلي بعض نصائح الصيانة لمجففات الزنجبيل:
تتمتع آلة تقطيع الزنجبيل بتطبيقات واسعة في مختلف الصناعات. فيما يلي بعض سيناريوهات الاستخدام الأساسية لهذه المعدات متعددة الاستخدامات.
صناعة معالجة الأغذية: تُستخدم في المطابخ التجارية ومصانع معالجة الأغذية لتقطيع كميات كبيرة من جذور الزنجبيل. يمكن استخدام الزنجبيل المقطّع لصنع زنجبيل ، خبز الزنجبيل ، والأطعمة الأخرى التي تحتوي على الزنجبيل كمكون.
صناعة تقديم الطعام: تُستخدم شرائح الزنجبيل أيضًا في صناعة تقديم الطعام من قبل المطاعم والفنادق وخدمات تقديم الطعام. يستخدمها المنظمون لإعداد أطباق متنوعة للعديد من الأحداث. تشمل هذه الأعراس والحفلات والتجمعات المؤسسية.
مصدّرو الزنجبيل: تستخدم الشركات التي تحصد وتجهز الزنجبيل للتصدير في الدول التي تهيمن عليها الزنجبيل مثل الهند والصين وتايلاند شرائح زنجبيل صناعية. تقوم الآلات بتقطيع كميات كبيرة بسرعة وكفاءة ، مما يسهل سرعة المعالجة. يمكن للمصدرين حفظ الزنجبيل بطرق مختلفة للتصدير إلى دول مختلفة.
مؤسسات البحث: قد تستخدم بعض مؤسسات البحث التي تركز على الفوائد الصحية للزنجبيل آلة تقطيع الزنجبيل أثناء بحثها. تضمن الآلة شرائح زنجبيل ذات حجم وسماكة متناسقة لدراسات الاستخراج ، محلل الطعم ، أو التجارب الأخرى.
عند اختيار آلة تجفيف شرائح الزنجبيل ، هناك بعض الأشياء التي يجب النظر إليها بعناية للتأكد من أن ما تم اختياره سيفي بالمتطلبات بشكل كاف.
قدرة الإنتاج
توجد مجففات زنجبيل ذات سعات مختلفة. قد تستفيد البيئة الصناعية المزدحمة من الآلات ذات السعات الهائلة ، بينما قد تتكيف العمليات الصغيرة مع الآلات الأصغر. تأكد من اختيار آلة تناسب قدرة إنتاجها بشكل جيد مع الطلبات في ظل الظروف الحالية.
المواد الغذائية
من الضروري استخدام الشرائح والمجففات المصنوعة من مواد تلبي معايير سلامة الغذاء. راجع المواد المستخدمة في بناء هذه الأجهزة ، واختر فقط تلك التي تكون مكوناتها غير ضارة بصحة الإنسان بحيث يكون الزنجبيل المجفف آمنًا للاستهلاك من قبل المستخدمين النهائيين.
كفاءة الطاقة
يجب أن يكون استهلاك الكهرباء منخفضًا ؛ وإلا فقد يؤدي ذلك إلى فواتير خدمات عالية جدًا. حدد الآلات التي تتميز بميزات تعزز عمليات توفير الطاقة أو التصميمات ، مثل المجففات التي تعمل بالطاقة الشمسية مجتمعة مع المجففات الكهربائية. قد يساعد ذلك أيضًا في خفض تكاليف التشغيل بشكل كبير ، وبالتالي زيادة هوامش الربح.
سهولة التنظيف
لا ينبغي أن يكون الحفاظ على نظافة الشرائح والمجففات صعبًا لأن هذه مهمة التنظيف عادةً ما تكون شاقة ومستهلكة للوقت ، مما يؤدي إلى سحب العمال من الأنشطة الأكثر إنتاجية. لذلك ، اختر الآلات التي تتمتع بعمليات تنظيف سهلة المتابعة بدلاً من الإجراءات المعقدة التي قد يكون من الصعب فهمها في جميع الأوقات.
تقنية سهلة الاستخدام
قد يكون من الصعب استخدام المجففات التي تأتي مع أنظمة تشغيل معقدة ، مما يؤدي إلى برامج تدريبية تستغرق وقتًا طويلاً لإعداد العمال على كيفية تشغيلها. اختر الآلات التي تكون آليات التحكم فيها بسيطة بما يكفي للفهم من قبل الموظفين دون الحاجة إلى فترات تدريب طويلة على الإطلاق. سيتمكن الموظفون من البدء فورًا بعد تثبيت المعدات وتشغيلها من قبل المورد أو الشركة المصنعة ، المسؤول عن خدمة ما بعد البيع ، وقطع الغيار وغيرها من المتطلبات الفنية لجهة شراء المشتري.
الضمان والخدمة
فترة الضمان للأجزاء المصنعة والموردة ، بالإضافة إلى دعمها من خلال خدمة جيدة بعد البيع ، ضرورية ، لذلك لا تقلق المشترين كثيرًا إذا حدث خطأ ما في الجهاز بعد شرائه. يجب أن يكون هناك شبكة دعم فني قوية توفر إجابات سريعة للاستفسارات التي يطرحها المشترون ، إلى جانب سلسلة إمداد احتياطية قادرة على الاستجابة بسرعة وكفاءة لجميع احتياجات ومتطلبات أولئك الذين يستخدمون الآلات المقدمة. لذلك ، عند تحديد آلة تقطيع الزنجبيل والمجفف التي سيتم شراؤها ، اختر واحدة يكون لدى بائعها سجل طويل في هذه الصناعة التجارية ، والذي يمكنه تقديم ضمان وراحة البال لعمليات عمل المشتري.
س 1. ما هو الغرض من تقطيع الزنجبيل قبل تجفيفه؟
ج 1. الهدف الأساسي من تقطيع الزنجبيل هو تسريع عملية التجفيف. يتمتع الزنجبيل المجفف بعدد كبير من التطبيقات بدءًا من الاستخدامات الطهيّة إلى الاستخدامات الطبية.
س 2. ما هي مراحل معالجة الزنجبيل؟
ج 2. تشمل مراحل معالجة الزنجبيل الحصاد ، والغسل والتنظيف ، والتقطيع أو البِرْش ، والتبييض (اختياري) ، والتجفيف ، وطحن المسحوق (اختياري).
س 3. كيف تعمل آلة تجفيف الزنجبيل؟
ج 3. تستخدم آلة تجفيف الزنجبيل طرقًا مختلفة للتجفيف ، مثل التعرض لأشعة الشمس ، والتجفيف بالهواء الساخن ، والتجفيف بالتجميد ، والتجميد بالتبخير ، والتجفيف بالرش ، والتجفيف بالطبقة المغمورة ، والتجفيف بالموجات الدقيقة ، لإزالة الرطوبة من شرائح الزنجبيل.
س 4. ما نوع آلة تجفيف الزنجبيل التي تعمل بشكل أسرع؟
ج 4. في حين أن جميع مجففات الزنجبيل لها مزاياها ، فإن مجفف الصينية يميل إلى أن يكون أسرع من آلات التجفيف الأخرى عند تزويد الحرارة من جميع جوانب الصواني.
س 5. ما هو التأثير السلبي لفرط تجفيف شرائح الزنجبيل؟
ج 5. يمكن أن يؤدي فرط تجفيف الزنجبيل إلى جعله هشًا جدًا ويسبب فقدانًا كبيرًا في النكهة والفوائد الغذائية.
