(1627 منتجًا متوفرة)
ال كريمة كاملة الدسم هي منتج ألبان يحتوي على نسبة عالية من الدهون. غالبًا ما تُستخدم في الأطباق الحلوة والمالحة. هناك أنواع مختلفة من الكريمة كاملة الدسم، وهي موضحة أدناه.
كريمة ثقيلة:
الكريمة الثقيلة، تُعرف أيضًا باسم كريمة الخفق الثقيلة، تحتوي على نسبة دهون تتراوح بين 36% و 40%. وهي غنية جدًا وكثيفة. نسبة الدهون العالية في الزبدة تجعلها ممتازة للخفق وصنع الصلصات. ومع ذلك، فإن سمكها يمكن أن يجعلها صعبة الصب. تضيف بعض العلامات التجارية مثبتات لمنع فصل الكريمة.
كريمة الخفق:
تحتوي كريمة الخفق على نسبة دهون تتراوح بين 30% و 36%. ليست سميكة مثل الكريمة الثقيلة، لذلك من الأسهل صبها. نسبة الدهون المنخفضة تعني أنها لا تخفق بشكل جيد. ستحافظ الكريمة على قمم قاسية لفترة قصيرة فقط. كريمة الخفق مناسبة أيضًا لصنع الصلصات والحلويات.
كريمة مزدوجة:
تحتوي الكريمة المزدوجة على نسبة دهون تتراوح بين 48% و 60%. وهي أكثر غنىً من الكريمة الثقيلة. نسبة الدهون العالية تجعلها سميكة جدًا. يجد بعض الأشخاص طعمها قويًا جدًا. ومع ذلك، فهي ممتازة للخفق وصنع الحلويات. الكريمة المزدوجة مناسبة أيضًا لصبها على الفواكه والفطائر.
كريمة أحادية:
تحتوي الكريمة الأحادية على نسبة دهون تتراوح بين 18% و 24%. وهي أرق أنواع الكريمة. نسبة الدهون المنخفضة تجعلها غير مناسبة للخفق. ومع ذلك، فهي ممتازة لإضافتها إلى القهوة أو الشاي. الكريمة الأحادية مناسبة أيضًا لصنع الحساء والصلصات.
كريمة حامضة:
تحتوي الكريمة الحامضة كاملة الدسم على نسبة دهون تتراوح بين 18% و 24%. تُصنع عن طريق تخمير الكريمة مع البكتيريا. تمنح عملية التخمير طعمًا حامضًا. هذا يجعل الكريمة الحامضة ممتازة لغمس رقائق البطاطس أو وضعها على التاكو. وهي مناسبة أيضًا لصنع الكعك والكعك الجبني.
كريمة الطهي:
تحتوي كريمة الطهي على نسبة دهون تتراوح بين 30% و 40%. تُصنع من نفس مكونات الكريمة الثقيلة. ومع ذلك، تقوم الشركات المصنعة بتعقيم كريمة الطهي مرتين. تجعل هذه العملية كريمة الطهي مقاومة للحرارة. وهي مناسبة لصنع الصلصات التي تحتاج إلى تسخين مرتين.
عند شراء كريمة الخفق الثقيلة بكميات كبيرة لإعادة البيع أو للاستخدام التجاري، من المهم اختيار المنتج المناسب. فيما يلي بعض العوامل الرئيسية التي يجب مراعاتها عند اختيار الكريمة كاملة الدسم.
الاستخدام المقصود
الكريمة كاملة الدسم متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك الحساء والصلصات والحلويات والمعجنات. من المهم اختيار الكريمة المناسبة للغرض المقصود. على سبيل المثال، إذا كانت الكريمة مخصصة للخفق، فيجب اختيار كريمة الخفق أو كريمة ثقيلة. للطهي، ستعمل كريمة متعددة الاستخدامات بشكل جيد.
نسبة الدهون
كلما زادت نسبة الدهون في الكريمة، زاد طعمها غنىً. كما أنها تخفق وتثخن بشكل أفضل. عادةً ما تتراوح نسبة الدهون بين 36% و 45%. من المهم اختيار نسبة الدهون المناسبة، خاصةً إذا كنت تحاول مراقبة كمية الدهون التي تتناولها.
المكونات
يمكن صنع الكريمة كاملة الدسم من مكونات مختلفة حسب النوع. تُصنع معظم الكريمة من حليب البقر، بينما يُصنع بعضها من حليب الماعز. تحتوي الكريمة المنكهة، مثل كريمة الفانيليا، على مواد نكهة. عند اختيار الكريمة كاملة الدسم، من المهم مراعاة المكونات، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز وحساسية الألبان.
سمعة العلامة التجارية
سمعة العلامة التجارية عامل مهم يجب مراعاته عند شراء الكريمة كاملة الدسم. ذلك لأن العلامات التجارية المختلفة لها معايير جودة مختلفة. عند اختيار الكريمة، يجب على المرء النظر في مراجعات العملاء لمعرفة كيفية نظر المشترين الآخرين إلى المنتج. بالإضافة إلى ذلك، يجب على المرء مراعاة تاريخ العلامة التجارية وضمان الجودة وشهاداتها.
التغليف والتخزين
تُعبأ الكريمة كاملة الدسم بأحجام وحاويات مختلفة. بعضها معبأ في حاويات صغيرة، بينما يُعبأ البعض الآخر في براميل كبيرة. تتوفر الكريمة أيضًا في حاويات زجاجية وبلاستيكية وتترا باك. عند اختيار التغليف المناسب، من المهم مراعاة الاستخدام المقصود ومتطلبات التخزين. على سبيل المثال، وعاء بلاستيكي أكثر قابلية للنقل وأسهل في حمله مقارنة ببرميل من الكريمة.
السعر
تتوفر الكريمة كاملة الدسم بأسعار مختلفة حسب الجودة والعلامة التجارية والتغليف. عند الشراء بكميات كبيرة، تقدم معظم الموردين أسعارًا مخفضة. من المستحسن مقارنة الأسعار من مصنعين مختلفين للحصول على أفضل صفقة.
يمكن استخدام الكريمة كاملة الدسم بطرق مختلفة. فيما يلي دليل موجز حول كيفية استخدامها.
الطهي والخبز
كريمة الطهي كاملة الدسم مكون جيد لخبز وطهي أنواع مختلفة من الأطباق. يمكن استخدامها لتحضير الحساء والصلصات والحلويات. عند استخدام الكريمة كاملة الدسم في الحساء والصلصات، يُنصح بإضافتها بعد طهي المكونات الأخرى. ذلك لمنع تجلط الكريمة. بالنسبة للحلويات مثل الكعك والحلويات، يجب خفق الكريمة أولاً قبل إضافتها إلى الخليط.
القهوة والشاي
إضافة الكريمة كاملة الدسم إلى القهوة والشاي يجعل المشروب أكثر غنىً. يجب صب الكريمة ببطء مع تحريك المشروب لضمان اختلاطها بشكل صحيح. بالنسبة لمحبي القهوة، فإن استخدام الكريمة كاملة الدسم المخفوقة كطبقة علوية هي طريقة ممتازة لتحضير الكابتشينو أو الماكياتو.
الخفق
خفق الكريمة كاملة الدسم يجعلها خفيفة ويزيد من حجمها، مما يجعلها طبقة علوية مثالية للكعك والمعجنات والحلويات الأخرى. لخفق الكريمة بشكل صحيح، يجب تبريدها ثم خفقها باستخدام خلاط يدوي أو خلاط ثابت. يجب خفق الكريمة حتى تتشكل قمم قاسية، مما يدل على أنها مخفوقة جيدًا. من المهم ملاحظة أن خفق الكريمة كثيرًا سيجعلها تتجعد وتحولها إلى زبدة.
الاقتران
يمكن إقران الكريمة كاملة الدسم مع أنواع مختلفة من الفواكه والحلويات. يمكن تقديمها مع التوت والفطائر والكعك. هذا يضيف نكهة وغنى للأطباق. يمكن أيضًا استخدامها مع أطباق مالحة مثل الخضار المشوية واللحوم.
عند استخدام الكريمة كاملة الدسم، من المهم مراعاة سلامة المنتج. فيما يلي بعض الاحتياطات التي يجب اتخاذها.
التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية
تحتوي الكريمة كاملة الدسم على عمر افتراضي محدود. يمكن أن يؤدي استخدامها بعد تاريخ انتهاء الصلاحية إلى مشاكل صحية. تذكر التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية قبل شراء الكريمة.
التخزين السليم
يمكن أن تؤثر طريقة تخزين الكريمة على جودتها. يجب تخزين الكريمة في الثلاجة للحفاظ على درجة حرارتها باردة. يجب أيضًا تخزينها في وعاء محكم الإغلاق لمنعها من الاتصال بأطعمة أخرى يمكن أن تؤثر على رائحتها وطعمها.
التعامل الصحي
اغسل يديك دائمًا قبل التعامل مع الكريمة كاملة الدسم. يجب أيضًا أن يكون الأواني المستخدمة في مجرفة الكريمة نظيفة لتجنب تلويث المنتج.
الكريمة كاملة الدسم منتج ألبان متعدد الاستخدامات يضيف نكهة وغنى للأطباق الحلوة والمالحة. ترطب وتغذي البشرة عند استخدامها لأغراض التجميل. فيما يلي وظائف وميزات وتصميم الكريمة كاملة الدسم:
س1: ما الفرق بين كريمة الخفق الثقيلة والكريمة كاملة الدسم؟
ج1: تحتوي كريمة الخفق الثقيلة على نسبة دهون أعلى من الكريمة كاملة الدسم. تبلغ نسبة الدهون في كريمة الخفق الثقيلة حوالي 36% إلى 40%، بينما تبلغ نسبة الدهون في الكريمة كاملة الدسم 30% إلى 36%.
س2: هل يمكن استبدال الكريمة كاملة الدسم في الوصفات التي تتطلب كريمة الخفق الثقيلة؟
ج2: نعم، يمكن استخدام الكريمة كاملة الدسم في الوصفات التي تتطلب كريمة الخفق الثقيلة. ذلك لأن كلاهما له قوام مشابه ويمكن استخدامه في الصلصات والحساء والحلويات.
س3: هل يمكن تجميد الكريمة كاملة الدسم؟
ج3: نعم، يمكن تجميد الكريمة كاملة الدسم. من الأفضل تجميدها في أجزاء صغيرة حتى يمكن إذابتها بسرعة. عند إذابتها، قد يتغير القوام قليلاً، لكن يمكن خفقه أو مزجه حتى يصبح ناعمًا لاستخدامه في الأطباق المطبوخة.
س4: هل هناك كريمة كاملة الدسم خالية من اللاكتوز؟
ج4: نعم، هناك كريمة كاملة الدسم خالية من اللاكتوز للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. هذه الكريمة لها نفس خصائص الكريمة كاملة الدسم العادية وهي بديل مناسب للأفراد الحساسين لللاكتوز.
null