شبكة منخل من الدرجة الغذائية

أنواع شبكات المصفاة من الدرجة الغذائية

شبكة المصفاة من الدرجة الغذائية هي أداة تصفية تستخدم على نطاق واسع في عالم الطهي. هناك نوعان شائعان من مصافي الدرجة الغذائية: **مصافي الطعام ذات المفصلات** و **مصافي الشبكة الدقيقة**.

• مصافي الطعام ذات المفصلات: غالبًا ما يستخدم هذا النوع من المصفاة في المصارف لمنع الانسداد. إنه يحتوي على مادة شبكية متصلة بمفصل، مما يسمح له بالدوران حسب الحاجة. عند استخدامه، ستقوم الشبكة بتصفية الطعام أو المواد الصلبة أو الحطام، وسيُمرر السائل المُصفى. بمجرد الانتهاء، يمكن قلبه إلى وضع مغلق بمساعدة المفصل. تسمح آلية التقليب هذه بالتخلص بسهولة من المواد المُمسكة دون الحاجة إلى رفع أو إزالة المصفاة بأكملها.
• مصافي الشبكة الدقيقة: تحتوي هذه شبكة مصفاة الطعام من الدرجة الغذائية على ثقوب صغيرة جدًا تسمح فقط بمرور السوائل مع التقاط أصغر المواد الصلبة. إنها أدوات مطبخ متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها لغربلة المرق والصلصات والمهروسات. تصفية السوائل من الأطعمة مثل الزبادي والجبن. شطف الحبوب والبقوليات والخضار. وحتى غربلة المكونات الجافة مثل الدقيق والسكر البودرة. يمكن أن تكون مصافي الشبكة الدقيقة مصافي يدوية ذات فلتر على شكل وعاء أو مصافي أكبر مدمجة في آلات مثل أجهزة الطرد المركزي ومصافي خطوط الأنابيب.

مواصفات وصيانة شبكة مصفاة الطعام من الدرجة الغذائية

مواصفات شبكة المصفاة من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية الرئيسية هي كما يلي.

• المواد

  تُصنع الشبكة من الفولاذ المقاوم للصدأ، أحد أنواع الفولاذ الثلاثة المستخدمة بشكل شائع في تطبيقات معالجة الأغذية. الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة 304 شائع ويوجد عادةً في مصافي الطعام. إنه مقاوم للتآكل والحرارة وعوامل التنظيف الكيميائية. يتميز الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة 316 بمقاومة أعلى للتآكل ويُستخدم في تطبيقات معالجة الأغذية الصناعية. قد تحتوي بعض المنتجات على مقبض من البلاستيك PP يمكنه تحمل الحرارة لجلسات الطهي الممتدة.

• حجم الشبكة

  يشير حجم الشبكة إلى الثقوب في المصفاة. سيؤدي سكب السائل عبر المصفاة إلى التقاط جزيئات ذات حجم معين. يمكن أن تتراوح أحجام شبكة الدرجة الغذائية من 4 إلى 60. تشير الأرقام الأصغر إلى ثقوب أكبر. ستصفى الثقوب ذات الحجم 4 جزيئات كبيرة مثل شرائح البرتقال. ستصبح الثقوب أصغر تدريجياً بحجم الشبكة 20 لالتقاط جزيئات الدقيق ومسحوق الخبز. أكثر أحجام الشبكة شيوعًا هي 10 و 20 و 40. يمكن تسمية المصافي ذات أحجام الشبكة الأصغر بالمصفيات.

• الشكل

  عادةً ما تشبه مصافي الطعام الأوعية أو البيضاوية أو الأكواب أو المخاريط المفتوحة على نطاق واسع ذات قاع مسطح. تصاميم على شكل كوب تسمى chowders ومصافي الحساء رائعة لحمل الطعام والرغوة في السوائل مثل مرق الدجاج.

• القطر

  القطر هو العرض عبر شبكة مصفاة الطعام من الدرجة الغذائية. تتمتع مصافي الشبكة من الفولاذ المقاوم للصدأ بأقطار تتراوح من 4 بوصات إلى 8 بوصات. تُمسك المصافي ذات القطر الكبير بجزئيات طعام أكبر مثل الخضار والعظام، بينما تُعد المصافي ذات القطر الأصغر جيدة لتصفية الشاي وغيرها من السوائل الدقيقة.

• المقبض

  عادةً ما تحتوي شبكة المصفاة على مقبض مريح ومقاوم للحرارة ومضاد للبكتيريا. تُصنع المقابض على مصافي المصفاة والمصفيات للتشغيل بيد واحدة. يبلغ الطول حوالي 10 بوصات ويسمح للمصفاة بالاستقرار على حافة الأواني أو الأوعية.

الصيانة

النظافة البسيطة هي كل ما هو مطلوب للحفاظ على مصفاة الطعام من الدرجة الغذائية. اشطف المصافي المتسخة بعد الاستخدام. بالنسبة للمصافي المعدنية، سيؤدي محلول غسل الأطباق في الماء الدافئ إلى إزالة الأوساخ وجزيئات الطعام. ضع محلول الصابون في حوض واغمر المصافي المعدنية لتنظيف أكثر شمولاً. يجب استخدام حلول غسل الأطباق لمصافي الطعام البلاستيكية بقطعة قماش مبللة. لا يمكن ملء المحلول بالماء، وإلا فقد يؤدي إلى تلف مقبض المصفاة.

بعد وضع المصفاة في الماء والصابون، يمكن لفرشاة ناعمة تنظيفها بشكل أكثر شمولاً. تأكد من تنظيف كلا الجانبين. يمكن وضع المصافي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في صنابير المياه الجارية لإزالة جزيئات الطعام الصغيرة. بمجرد الانتهاء، دع المصافي تجف في رف الأطباق أو ثقوب التعليق.

من الممكن أيضًا وضع المصافي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في غسالة الصحون. يجب عدم وضع سلال النايلون لخلاطات الطعام أبدًا في غسالة الصحون.

حدد أجزاء المصفاة التي تم إتلافها بمرور الوقت واستبدلها حسب الحاجة. تجعل المصافي عالية الجودة ذات أجزاء شبكية قابلة للاستبدال هذه المهمة سهلة. يمكن استبدال أجزاء الشبكة المتسخة ببساطة بإزالة المشابك.

سيناريوهات شبكة مصفاة الطعام من الدرجة الغذائية

تُستخدم مصافي الدرجة الغذائية في مجموعة واسعة من الاستخدامات والتطبيقات في صناعات الأغذية والمشروبات والصيدلانية وغيرها.

• معالجة الأغذية: تُستخدم شبكات المصفاة بشكل أساسي في صناعات معالجة الأغذية لفصل الشوائب الصلبة عن السوائل الصالحة للأكل. على سبيل المثال، يمكن استخدامها لفصل لب الفاكهة عن العصير، وإزالة الرواسب من الحساء، وتصفية الجزيئات الصلبة من الصلصة أو الزيت، وما إلى ذلك. تأتي شبكات مصفاة الطعام بأحجام شبكة مختلفة لتناسب احتياجات المعالجة المحددة.
• إنتاج الشاي والقهوة: في صناعة الشاي والقهوة، يمكن استخدام شبكات المصفاة لتصفية المشروبات المُعدة. على سبيل المثال، أثناء إنتاج الشاي، يمكن استخدام شبكات المصفاة لإزالة أوراق الشاي والرواسب للحصول على شاي 清yt;
• تصنيع المشروبات: في إنتاج المشروبات، يمكن استخدام شبكات المصفاة لترشيح وتوضيح السوائل مثل البيرة والنبيذ وعصائر الفاكهة، وما إلى ذلك. باستخدام شبكات المصفاة، يمكن إزالة الجزيئات الصلبة مثل الخميرة والبكتيريا والرواسب لضمان جودة المشروبات ووضوحها.
• الصناعة الصيدلانية: في الصناعة الصيدلانية، يمكن استخدام مصافي الدرجة الغذائية ذات أحجام الشبكة العالية لترشيح الحلول الصيدلانية والتعليقيات وغيرها من المنتجات لإزالة الشوائب والبكتيريا والسموم الداخلية لضمان نقاء الأدوية وسلامتها.
• معالجة الزيوت: تُستخدم شبكات المصفاة على نطاق واسع في استخراج وتنقية الزيوت. على سبيل المثال، بعد الضغط على الزيت أو استخراجه من بذور الزيت والمكسرات، وما إلى ذلك، يمكن استخدام شبكات المصفاة لتصفية الشوائب والبقايا والجزيئات الصلبة للحصول على زيت صالح للأكل. تُستخدم شبكات المصفاة أيضًا في عملية التكرير لإزالة الشوائب مثل الأصباغ والفوسفوليبيدات، وما إلى ذلك.
• التوضيح والترشيح: تُستخدم شبكات المصفاة على نطاق واسع في مختلف المجالات عن طريق فصل الجزيئات الصلبة عن السوائل. مثل توضيح وتصفية السوائل في الصناعات الكيميائية وحماية البيئة ومعالجة المياه والنسيج والطلاء وغيرها من الصناعات. على سبيل المثال، يمكن استخدام شبكات المصفاة لتصفية الجزيئات الصلبة مثل الطلاء والأصباغ وبقايا المبيدات الحشرية في السوائل.

كيفية اختيار شبكة مصفاة الطعام من الدرجة الغذائية

يشمل اختيار شبكة مصفاة الطعام من الدرجة الغذائية مراعاة عوامل مختلفة مثل المواد والتصميم والتوافق الوظيفي وسلامة صحة الناس.

• المواد: نوع المواد المستخدمة في مصافي الطعام هو عامل مهم. تشمل الخيارات الشائعة الفولاذ المقاوم للصدأ والنايلون والسليكون والبلاستيك الخالي من BPA. توفر المصافي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة مقاومة للصدأ والتشوه ودرجات الحرارة العالية. طباعة الصحف هي عملية ليتوغرافية بشكل أساسي، حيث يتم طباعة الصور مباشرة على سطح مسطح يُعرف باسم لوحة ليتوغرافية. يسمح هذا بالحصول على صور عالية الجودة وإعادة إنتاج سلسة. غالبًا ما يتم إنشاء الصور رقميًا، مما يسهل دمج الأحداث الحالية والموضوعات في الوقت المناسب. تقدم العديد من الصحف الآن اشتراكات عبر الإنترنت مع الوصول إلى المحتوى الرقمي.
• المقابض والحوامل: غالبًا ما تأتي مصافي الشبكة بمقابض أو حوامل، والتي توفر قبضة داعمة أثناء الاستخدام. تُصنع بأشكال مختلفة، مثل حامل متفرع متقاطع أو حامل مستدير. يضمن اختيار المصافي ذات المقابض المريحة والعملية السلامة والسهولة أثناء الاستخدام.
• الأحجام والأشكال: تتوفر مصافي الطعام بأحجام وأشكال مختلفة لتلبية الاحتياجات المختلفة. تشمل الخيارات الشائعة مصافي مستديرة ومربعة وبيضاوية. تُستخدم المصافي المستديرة عادةً لتصفية السوائل، بينما تتناسب الأشكال المربعة والبيضاوية بشكل أفضل مع الحاويات والحواف ذات القاعدة المربعة. أيضًا، تأتي المصافي بأقطار وأعماق متعددة، حتى يتمكن الناس من الاختيار حسب مهامهم.
• أحجام الميكرون: تتمتع شبكات المصفاة بأحجام ثقوب متباينة، والتي تحدد حجم المواد الصلبة التي يمكن للناس تصفيتها. بشكل عام، تأتي مصافي الدرجة الغذائية بأحجام ميكرو شبكة مختلفة، بما في ذلك الدقيقة والمتوسطة والخشنة. مناسبة مصافي الشبكة الدقيقة لتصفية المواد الصلبة الصغيرة مثل اللب، بينما مناسبة مصافي الخشنة لتصفية الجزيئات الأكبر مثل التوت.
• متعددة الوظائف: تم تصميم معظم مصافي الدرجة الغذائية لتصفية ليس فقط السوائل ولكن أيضًا المواد الصلبة. يمكن استخدامها لغربلة الدقيق وفصل الحبوب عن الماء وغسل الخضار والفواكه والأرز. اعتمادًا على متطلبات المشروع، من المهم اختيار مصفاة تلبي المهام المحددة.
• معايير السلامة: عند التعامل مع منتجات الطعام، يجب أن تكون السلامة أولوية قصوى. يقدم اختيار المصافي التي تتوافق مع معايير السلامة مثل الموافقة من إدارة الغذاء والدواء وشهادة LFGB أفضل خيار لتطبيقات الطعام. تضمن هذه الموافقات أن المواد المستخدمة آمنة وغير سامة.

أسئلة شائعة حول شبكة مصفاة الطعام من الدرجة الغذائية

س1: ما نوع الشبكة المستخدمة في مصفاة الطعام؟

ج1: الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية هو نوع من الشبكة شائع الاستخدام لمصافي الطعام. إنه قوي ودائم ومقاوم للتآكل. استخدامه يعطي شبكة مصفاة الطعام فائدة إضافية، مما يجعلها آمنة لتماس الطعام.

س2: هل شبكة مصفاة الطعام آمنة لجميع المواد الغذائية؟

ج2: على الرغم من أن شبكات مصافي الطعام آمنة بشكل عام لمعظم المواد الغذائية، يجب على المستخدمين التأكد من أن نوع المواد المستخدمة في الشبكة مناسب للمواد الغذائية الخاصة بهم. قد تتفاعل بعض المواد مع بعض المواد الغذائية، مما يؤثر على السلامة.

س3: هل مصافي شبكة الطعام من الدرجة الغذائية قابلة لإعادة الاستخدام؟

ج3: نعم، مصافي شبكة الطعام من الدرجة الغذائية قابلة لإعادة الاستخدام. ومع ذلك، بعد كل استخدام، يجب غسلها وتجفيفها تمامًا. ستساعد هذه الممارسة في تقليل خطر تلوث الطعام، مما يمكّن إعادة استخدام مصافي الطعام بأمان.

س4: كيفية الحفاظ على شبكة مصفاة الطعام من الدرجة الغذائية لإطالة عمرها؟

ج4: التنظيف المنتظم بعد الاستخدام ضروري للحفاظ على شبكة مصفاة الطعام من الدرجة الغذائية. اعتمادًا على المادة، يمكن للمستخدمين استخدام صابون خفيف والماء أو غسالة الصحون الآمنة لمصافي الفولاذ المقاوم للصدأ. يجب على المستخدمين تجنب المواد الكيميائية القاسية التي قد تلحق الضرر بالشبكة أو تسبب التلوث.