All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(8990 منتجًا متوفرة)
تأتي وحدة تقطير الطعام بأنواع مختلفة بناءً على ميزات وتطبيقات متنوعة.
وحدات تقطير الطعام على نطاق صناعي
تُعد وحدات تقطير الطعام على نطاق صناعي آلات ضخمة مصممة لإنتاج كميات كبيرة. تُستخدم مصانع إنتاج الزيوت الأساسية والمشروبات تقريبًا حصريًا لهذه الأنواع من وحدات تقطير الطعام. تم تصنيعها للعمل لساعات طويلة ومعالجة كميات كبيرة من المواد الخام وإنتاج كمية كبيرة من المنتج المقطر. لتسهيل استخدام الوحدة، تأتي وحدات النطاق الصناعي مع عناصر تحكم حديثة يمكن تعديلها لضمان جودة المنتجات في كل مرة.
وحدات تقطير الطعام على نطاق المختبر
تُعد وحدات تقطير الطعام على نطاق المختبر صغيرة وغالبًا ما تُستخدم لأغراض البحث أو الاختبار. تُعالج كميات صغيرة من المواد، مما يجعلها مثالية للعينات أو الإنتاج على نطاق صغير. تُساعد هذه الوحدات العلماء على دراسة عملية التقطير وتجربة تقنيات جديدة أو تعديل تركيبة التقطير قبل الاستثمار في أنظمة أكبر. على الرغم من صغر حجمها، لا تزال وحدات تقطير الطعام على نطاق المختبر بحاجة إلى عناصر تحكم دقيقة لتقديم نتائج دقيقة وضمان جودة ما يتم إنتاجه.
وحدات التقطير الكسري
تُصمم وحدات تقطير الطعام للتقطير الكسري لفصل المخاليط المعقدة إلى أجزاء مختلفة. تتمتع هذه الوحدات بأعمدة تقطير وأطباق متعددة تسمح لها بفصل أكثر من مركب واحد. يمكن أن يكون التقطير الكسري للطعام مفيدًا عند البحث عن نكهات أو مركبات عطرية محددة، مثل الزيوت الأساسية من النباتات. تأتي الوحدة مع إضافات مختلفة، مما يمنحها مرونة للتطبيقات المختلفة لمعالجة الأغذية.
وحدات التقطير بالفراغ
تُعمل وحدات تقطير الطعام بالفراغ عن طريق خفض الضغط داخل الوحدة. يسمح ذلك بالتقطير عند درجات حرارة منخفضة، وهو أمر مهم عند التعامل مع مواد غذائية حساسة للحرارة. وبسبب هذا، تُقلل وحدات تقطير الطعام بالفراغ من التدهور الحراري وتحافظ على جودة ونكهة المنتج المقطر. كما أنها تأتي مع أنظمة تحكم دقيقة تسمح بالتنظيم الدقيق لدرجة الحرارة والضغط أثناء عملية التقطير.
تعتمد مواصفات وحدات تقطير الطعام على النموذج المستخدم. الميزات الرئيسية هي كما يلي:
تحتاج وحدة تقطير الطعام العاملة إلى صيانة منتظمة لضمان التشغيل السليم. فيما يلي بعض المهام والنصائح الروتينية:
تُستخدم وحدات تقطير الطعام من قبل صناعة تصنيع الأغذية والمشروبات لاستخراج الزيوت الأساسية من منتجات الأغذية. تُستخدم هذه الزيوت لإنتاج النكهات والعطور في الصناعة. تحتوي الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون والجير على زيوت عطرة في قشورها يمكن استخلاصها باستخدام وحدات تقطير الطعام.
تحتوي النباتات والاعشاب النباتية أيضًا على زيوت ومستخلصات يمكن أن تُضفي نكهة لذيذة على منتجات الطعام. اللافندر والروزماري والثيم والنعناع هي مجرد أمثلة قليلة على النباتات التي تحتوي على زيوت بنكهة يمكن استخدامها في مواد الطعام والمشروبات. يمكن لبعض وحدات التقطير أيضًا استخراج الكافيين من القهوة والشاي، والذي يُستخدم بعد ذلك لإنتاج مشروبات الطاقة للاستهلاك.
تُستخدم وحدات تقطير الطعام أيضًا من قبل صناعة العطور ومستحضرات التجميل لاستخراج الزيوت الأساسية القيمة من الزهور. الورد والياسمين والخشب الصندل وخشب الأرز هي بعض الزهور والأشجار الشهيرة التي تُستخدم في صناعة العطور. لا تقتصر هذه الزيوت على رائحتها الرائعة، بل يمكن أن يكون لها أيضًا فوائد علاجية بفضل مفهوم العلاج بالروائح.
علاوة على ذلك، تُستخدم وحدات تقطير الطعام لتنقية مياه الشرب في صناعة التصنيع أو البلدية. يُستخدم التقطير لفصل الشوائب من الماء أو المركبات المتطايرة لمنح المحلول مستوى أعلى من النقاء. يمكن استخدامه أيضًا لتنقية الكحول في صناعة الخمور. يفصل التقطير ويُزيل المكونات غير المرغوب فيها لإنتاج منتج نهائي عالي الدليل ونقي.
فهم التطبيق المقصود:
تم تصميم العديد من وحدات تقطير الطعام لتلبية تطبيقات تقطير صناعية محددة. بينما يمكن لبعضها استخراج الزيوت الأساسية بكفاءة من الأطعمة مثل الفواكه والخضروات، لا يزال البعض الآخر مناسبًا لإنتاج الكحول. من المهم جدًا للمشترين تحديد تطبيق التقطير المقصود قبل شراء وحدة تقطير الطعام.
النظر في نطاق التشغيل:
تتوفر وحدات تقطير الطعام عادةً بأحجام مختلفة، وكل منها مناسب لعمليات التقطير على نطاق صغير إلى كبير. عند اختيار وحدة تقطير الطعام، يجب على المشترين التفكير في متطلبات سعة أعمالهم والمساحة المتاحة. يجب عليهم في النهاية اختيار وحدة تناسب مساحة العمل الخاصة بهم بشكل مريح ويمكنها تلبية متطلبات حجم المعالجة الخاصة بهم.
تقييم التكنولوجيا والميزات:
يجب على المشترين النظر في التقنيات والميزات التي تقدمها وحدات تقطير الطعام المختلفة. يشمل ذلك أشياء مثل أنظمة التحكم الآلية وأعمدة التقطير متعددة المراحل والتحكم في درجة الحرارة ومراقبتها. يجب على المشترين اختيار وحدة تقطير مزودة بتقنيات/ميزات تُوفر عمليات تقطير دقيقة/وتُحسّن من كفاءة التشغيل.
تقييم الجودة والمواد:
عند اختيار وحدة تقطير الطعام، يجب على المشترين مراعاة جودة الوحدة والمواد المستخدمة في صنعها. يجب أن تتمتع وحدة تقطير الطعام المثالية ببنية قوية وأن تُصنع من مواد مقاومة للتآكل. سيتيح ذلك للوحدة تحمل صرامة عملية التقطير ويضمن طول عمر الوحدة.
فحص ميزات السلامة:
تتضمن بعض عمليات تقطير الطعام درجات حرارة وضغطًا مرتفعين. إذا تم تصنيع وحدة التقطير بشكل سيئ، فقد تُشكل بعض المخاطر. لذلك، من المهم للمشترين التحقق من وجود بعض ميزات السلامة الحرجة في وحدة تقطير الطعام، مثل صمامات تخفيف الضغط وحماية ارتفاع درجة الحرارة. يمكن أن تُساعد هذه المكونات في تقليل مخاطر السلامة، مما يوفر تجربة تشغيل أكثر أمانًا.
التحقق من الامتثال للوائح:
عند اختيار وحدة تقطير الطعام، يجب على المشترين التأكد من أن الوحدة متوافقة مع اللوائح والمعايير الصناعية ذات الصلة. للقيام بذلك، يجب على المشترين الحصول على معدات تقطير طعام تُلبي معايير التصنيع الصناعية. سيساعد ذلك في ضمان سلامة الوحدة وجودتها وفعاليتها.
س: كيف تعمل وحدة تقطير الطعام؟
ج: تُغلي وحدات التقطير لمعالجة الطعام السوائل (مثل الحبوب المخمرة في حالة الويسكي)، ثم تُجمع وتُبرد البخار. تعمل مكونات البطانة أو المركب، مثل المكثف أو الغلاية أو المِغْلَى، واللفائف المبردة، والفاصل، والمستلم جميعًا معًا لتنقية الشوائب من السائل أو تقديم سوائل مُكرّرة بدقة.
س: ما أنواع وحدات تقطير الطعام الموجودة؟
ج: هناك وحدات تقطير الطعام الدفعية ووحدات تقطير الطعام المستمرة. يشير التقطير الدفعي إلى معالجة دفعة واحدة في كل مرة، بينما تكون وحدة تقطير الطعام في التقطير المستمر قيد التشغيل دائمًا ومعالجة السوائل بشكل مستمر.
س: ما هي اتجاهات سوق وحدات تقطير الطعام؟
ج: ينمو سوق وحدات تقطير الطعام عالميًا. يُغذّي هذا الاتجاه الطلب المتزايد على المشروبات الكحولية المقطرة مثل الويسكي والفودكا والرم والجين. يتم الآن تصنيع وحدات التقطير المتميزة بتقنيات ذكية تُوفر أنظمة تحكم آلية ومراقبة في الوقت الفعلي وتحليلات البيانات.
