أغطية المطبخ

أنواع أغطية الشفاطات للمطبخ

توجد أنواع مختلفة من أغطية الشفاطات للمطابخ، مصممة لتناسب متطلبات وتفضيلات محددة.

• غطاء الشفاط الهرمي: يتم تطبيق تصميم هرمي في بناء هذا النوع من غطاء الشفاط. يُطلق عليه أيضًا اسم غطاء الشفاط المائل. يتميز غطاء الشفاط الهرمي بشكل مضغوط وزاوية، مما يجعله مختلفًا عن أنواع غطاء الشفاط الأخرى. إنه مناسب للمطابخ الصغيرة ذات المساحة المحدودة. يمكن أن يكون غطاء الشفاط الهرمي مصنوعًا من الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو كليهما. بينما يكون الجزء الزجاجي عادةً مُقوى، فإن الجزء المعدني مقاوم للصدأ ومتين. تأتي أغطية الشفاط الهرمية المختلفة بأحجام متنوعة لتتناسب مع تطبيقات الطهي وتفضيلات المستخدمين.
• غطاء الشفاط المثبت على الحائط: يتم تثبيت هذا النوع من غطاء الشفاط للمطبخ على الحائط فوق جهاز الطهي. يتمتع بتصاميم أنيقة ونطاق جيد من العروض. غطاء الشفاط المثبت على الحائط متعدد الاستخدامات ومناسب لتصاميم المطابخ المختلفة.
• غطاء الشفاط الأسطواني: يتميز غطاء الشفاط الأسطواني بتصميم دائري وأنيق. يضيف لمسة من الأناقة إلى أي مساحة مطبخ. بينما يتمتع بأسلوب فريد يجعله متميزًا، فإنه يأخذ مساحة أقل. غطاء الشفاط الأسطواني مثالي لتصاميم المطابخ الحديثة.
• غطاء الشفاط المدخنة: يُطلق على هذا الغطاء أيضًا اسم غطاء الشفاط العادم. إنه النوع الأكثر شيوعًا من أغطية الشفاط للمطبخ. يتمتع غطاء الشفاط المدخنة بتصميم تقليدي تم ترقيته. يعمل هذا النوع من غطاء الشفاط للمطبخ عن طريق طرد الدخان بمساعدة شفط قوي. يناسب غطاء الشفاط المدخنة المطابخ الكبيرة ويعمل بشكل مثالي للعائلات التي تطهي بشكل متكرر.

ميزات ووظائف أغطية الشفاطات للمطبخ

تتمتع أغطية الشفاطات للمطبخ بميزات متنوعة تمكنها من أداء وظائف أساسية في المطبخ مع تحسين أجواء منطقة الطهي. إليك بعض ميزات أغطية الشفاطات للمطبخ.

• تنوع الأنماط

  تأتي أغطية الشفاطات للمطبخ بتصاميم متعددة لتناسب التفضيلات المختلفة ومساحات الطهي. تشمل بعض النماذج الشائعة أغطية الشفاطات المثبتة على الحائط، والتي تُعدّ أكثر أغطية الشفاطات شيوعًا المثبتة على الحائط؛ وأغطية الشفاطات أسفل الخزانة، والتي تُثبت أسفل الخزائن وتوفر المساحة؛ وأغطية الشفاطات الجزيرة، التي تُعلق فوق جزر الطهي؛ وأغطية الشفاطات المدخنة، التي تتمتع بتصميم عصري بهيكل أسطواني أو مستطيل.

• تهوية قوية

  تُزوّد أغطية الشفاطات بـمُراوح أو مُنفاخات قوية. تُظهر تصنيف CFM (قدم مكعبة في الدقيقة) لأغطية الشفاطات مقدار الهواء الذي يمكن للمروحة تحريكه. يعني CFM الأعلى تهوية أفضل. يجب أن تكون مروحة غطاء الشفاط في موقد الطهي قوية بما يكفي لتطهير الهواء في المطبخ بفعالية.

• عدة إعدادات للسرعة

  تتمتع جميع أغطية الشفاطات للمطبخ بـمُراوح ذات سرعات متعددة. تسمح السرعة القابلة للتعديل بالتحكم في التهوية وفقًا لمستوى الطهي. يوفر خيارات تشغيل أكثر ويمكنه زيادة تدفق الهواء عند طهي الوجبات الثقيلة أو تقليله عند الطهي الخفيف.

• مستويات الضوضاء

  يمكن أن يكون مروحة الشفاط للمطبخ صاخبة، مما يزعج السلام والهدوء في المطبخ. يجب أن تُحقق مراوح الشفاطات المنزلية توازنًا بين الطاقة ومستويات الضوضاء. تُقدم أغطية الشفاطات ذات مستويات الضوضاء المقاسة بمقياس "سون" فكرة عن مدى صخب المروحة. "سُون" هي مقياس للضوضاء المُدركة، مثل "دي بي"، لكنها تُراعي نغمات الأصوات المختلفة. "سُون" واحد يعادل تقريبًا ضوضاء الثلاجة. تعتبر أغطية الشفاطات ذات 1 - 2.5 "سُون" معقولة السعر.

• الإضاءة

  تُزوّد معظم أغطية الشفاطات بإضاءة مُدمجة لإضاءة سطح الطهي. تُعدّ مصابيح LED موفرة للطاقة وتدوم طويلًا. تُوفر إضاءة مهمة تجعل الرؤية آمنة وسهلة أثناء الطهي.

• الفلاتر

  تُستخدم المطابخ تهوية مجرّة أو مُعاد تدويرها. تُطلق أغطية الشفاطات ذات التهوية المجرّة الهواء المُصفّى إلى الخارج، بينما تُصفّي أغطية الشفاطات المُجرّة الهواء وتُعيده إلى المطبخ. تُحبس الفلاتر الشحوم والدخان والروائح. تصنع الفلاتر الشبكية من الألومنيوم وهي متينة. تُقلّل الفلاتر الفحمية أو الكربونية من الروائح الكريهة.

• مستشعرات الحرارة

  تُكشف مستشعرات الحرارة عن ارتفاع درجات الحرارة بالقرب من موقد الطهي. تُعدّل سرعة المروحة تلقائيًا لتبريد المنطقة ومنع ارتفاع درجة الحرارة. تُحمي المستشعرات غطاء الشفاط والمطبخ من أضرار الحرارة الزائدة.

• أدوات تحكم أنيقة

  تتمتع أغطية الشفاطات للمطبخ بلوحات تحكم سهلة الاستخدام لإدارة سرعات المروحة والأضواء والإعدادات بسهولة. تتميز بعض النماذج بأدوات تحكم حساسة للمس لواجهة مستخدم حديثة وبديهية، بينما تأتي بعضها الآخر بمفاتيح أو أزرار أنيقة لضبط دقيق. تسمح هذه الأدوات للمُطبخين بتخصيص التهوية والإضاءة حسب احتياجاتهم.

سيناريوهات أغطية الشفاطات للمطبخ

الاستخدام الأكثر شيوعًا لغطاء الشفاط هو في المطبخ. وذلك لأن المطبخ هو مكان تُطلق فيه الأبخرة والبخار والروائح الأخرى في الهواء. تُوجّه أغطية الشفاطات للمطبخ الهواء الملوّث وتُصفّيه أو تُزيلّه.

• المطاعم: تُعدّ أغطية الشفاطات من الأجهزة الضرورية في المطاعم. تُزيل الحرارة من الطهي، مما يُساعد على إبقاء المطعم باردًا. تُزيل أيضًا الهواء المملوء بالدخان وتُبقيّه نقيًا. تُزوّد معظم مطابخ المطاعم بمعدات طهي ثقيلة مثل الشوايات وأفران القلي العميق والأفران والمواقد. تُطلق كل هذه المعدات كميات كبيرة من الهواء الملوّث الذي قد يكون خطيرًا.
• المطابخ التجارية: على غرار المطاعم، تُزوّد المطابخ التجارية بأغطية شفاطات لإزالة أي أبخرة أو دخان من الهواء. تُطبخ كميات كبيرة من الطعام باستخدام معدات تُطلق البخار والحرارة الزائدة. قد تسبب الأبخرة من الطهي اشتعال المطبخ؛ لذلك، يُعدّ تركيب أغطية الشفاطات ضروريًا. يُساعد على الحفاظ على أمان المطبخ ويُقلّل من مخاطر الحرائق.
• صناعات معالجة الأغذية: تُزوّد معظم صناعات معالجة الأغذية بأغطية شفاطات مُثبتة في المطابخ. تُساعد على إزالة الأبخرة والبخار والغازات التي تتكون أثناء معالجة الأغذية.
• المخابز: في المخابز، تُزيل أغطية الشفاطات الدخان والحرارة والبخار المنبعث أثناء الخبز. يُساعد هذا على منع تعفّن الهواء ويُساعد على الحفاظ على درجة الحرارة داخل المطبخ.

كيفية اختيار أغطية الشفاطات للمطبخ

• الحجم:

  عند اختيار غطاء الشفاط للمطبخ، يُعدّ الحجم أمرًا مهمًا يجب مراعاته، حيث يُحدد مقدار الهواء الذي يمكنه تصفيته. وذلك لأن أغطية الشفاطات الأكبر حجمًا تتمتع بـفلاتر أكثر قوة من أغطية الشفاطات الأصغر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للنماذج الأكبر استيعاب مواقد طهي أكبر وتحتل مساحة أكبر من النماذج الأصغر. أيضًا، عند اختيار حجم غطاء الشفاط، يجب التأكد من أنه ليس عريضًا جدًا أو صغيرًا جدًا بالنسبة لموقد الطهي. يجب أن تكون مراوح العادم أعلى من حيث العرض والحجم وفقًا لكمية الطهي التي يتم إجراؤها.

• النمط:

  أولًا، يجب فهم أنماط أغطية الشفاطات للمطبخ المختلفة المتاحة قبل اتخاذ القرار. يجب تحديد احتياجاتهم وتصميم مطبخهم لاتخاذ قرار أفضل. على سبيل المثال، تُعدّ أغطية الشفاطات المثبتة على الحائط الأكثر شيوعًا ويمكن العثور عليها في جميع المطابخ تقريبًا. وذلك لأن موقد الطهي يُوضع عادةً أسفل حائط. تُشبه أغطية الشفاطات أسفل الخزانة أغطية الشفاطات المثبتة على الحائط، ولكنها تُوضع أسفل الخزانة. تُعدّ أغطية الشفاطات الجزيرة مناسبة للمطابخ التي تحتوي على مواقد طهي موضوعة في وسط الجزيرة. تُعدّ عادةً واسعة جدًا لاستيعاب جميع الطهي الذي يُجرى. يمكن العثور على أغطية الشفاطات الهرمية، التي تُشبه الهرم، إما مُثبتة على الحائط أو أسفل خزانة.

• القوة:

  قبل اتخاذ القرار، من الضروري فهم تصنيفات القوة لأنواع مختلفة من أغطية الشفاطات. يشير مصطلح قوة الشفط، المعروف أيضًا باسم فولت، إلى مدى فعالية الغطاء في إزالة ملوّثات الهواء من المطبخ. يجب أن تكون قوة شفط الغطاء أعلى اعتمادًا على حجم المطبخ ومدى تكرار الطهي لضمان التهوية المناسبة. يُعدّ اختيار مُولد قوي مفيدًا في إزالة جميع أبخرة الطهي بسرعة وتجديد الهواء.

  من ناحية أخرى، يُعدّ CFM، أو قدم مكعبة في الدقيقة، هو المعيار الصناعي الذي يُقيس حجم الهواء الذي يمكن لغطاء الشفاط تحريكه. يجب أن تكون تصنيفات CFM أعلى اعتمادًا على حجم المطبخ ومدى تكرار الطهي لضمان التهوية المناسبة. يُعدّ اختيار مُولد قوي مفيدًا في إزالة جميع أبخرة الطهي بسرعة وتجديد الهواء.

• النمط:

  أولًا، يجب فهم أنماط أغطية الشفاطات للمطبخ المختلفة المتاحة قبل اتخاذ القرار. يجب تحديد احتياجاتهم وتصميم مطبخهم لاتخاذ قرار أفضل. على سبيل المثال، تُعدّ أغطية الشفاطات المثبتة على الحائط الأكثر شيوعًا ويمكن العثور عليها في جميع المطابخ تقريبًا. وذلك لأن موقد الطهي يُوضع عادةً أسفل حائط. تُشبه أغطية الشفاطات أسفل الخزانة أغطية الشفاطات المثبتة على الحائط، ولكنها تُوضع أسفل الخزانة. تُعدّ أغطية الشفاطات الجزيرة مناسبة للمطابخ التي تحتوي على مواقد طهي موضوعة في وسط الجزيرة. تُعدّ عادةً واسعة جدًا لاستيعاب جميع الطهي الذي يُجرى. يمكن العثور على أغطية الشفاطات الهرمية، التي تُشبه الهرم، إما مُثبتة على الحائط أو أسفل خزانة.

• القوة:

  قبل اتخاذ القرار، من الضروري فهم تصنيفات القوة لأنواع مختلفة من أغطية الشفاطات. يشير مصطلح قوة الشفط، المعروف أيضًا باسم فولت، إلى مدى فعالية الغطاء في إزالة ملوّثات الهواء من المطبخ. يجب أن تكون قوة شفط الغطاء أعلى اعتمادًا على حجم المطبخ ومدى تكرار الطهي لضمان التهوية المناسبة. يُعدّ اختيار مُولد قوي مفيدًا في إزالة جميع أبخرة الطهي بسرعة وتجديد الهواء.

  من ناحية أخرى، يُعدّ CFM، أو قدم مكعبة في الدقيقة، هو المعيار الصناعي الذي يُقيس حجم الهواء الذي يمكن لغطاء الشفاط تحريكه. يجب أن تكون تصنيفات CFM أعلى اعتمادًا على حجم المطبخ ومدى تكرار الطهي لضمان التهوية المناسبة. يُعدّ اختيار مُولد قوي مفيدًا في إزالة جميع أبخرة الطهي بسرعة وتجديد الهواء.

أسئلة شائعة حول أغطية الشفاطات للمطبخ

س1: ما نوع الصيانة التي تتطلبها أغطية الشفاطات للمطبخ؟

ج1: تتضمن الصيانة الروتينية تنظيف الفلاتر وقنوات العادم بانتظام لإزالة تراكم الشحوم وضمان التهوية المناسبة. قد يتم ذلك سنويًا اعتمادًا على تكرار استخدام غطاء الشفاط وتوصيات المُصنّع.

س2: هل يجب تهوية أغطية الشفاطات للمطبخ؟

ج2: لا، تم تصميم خيار غطاء الشفاط بدون تهوية للمطبخ لتصفية الهواء وإعادة تدويره دون تهوية خارجية.

س3: ما الغرض من غطاء الشفاط في المطبخ؟

ج3: الوظيفة الأساسية لغطاء الشفاط في المطبخ هي إزالة الروائح الكريهة والدخان والبخار والحرارة الزائدة. من خلال القيام بذلك، يُساعد على تحسين جودة الهواء بشكل عام داخل مساحة المطبخ. بالإضافة إلى ذلك، تلعب أغطية الشفاطات في المطبخ دورًا في منع تراكم الشحوم.

س4: كيف يعمل غطاء الشفاط؟

ج4: يعمل غطاء الشفاط عن طريق سحب الهواء من خلال فلاتره باستخدام مروحة أو مُنفاخ. بعد التقاط الهواء، يتم طرده من خلال نظام مجاري الهواء.