All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(32 منتجًا متوفرة)
في المؤسسات التجارية، تُستخدم عادةً مقلية جافة تجارية واحدة أو أكثر بسعات مختلفة، تتراوح من 2 إلى 60 لترًا. اعتمادًا على الموديل، لديها عنصر تسخين يمكنه الوصول إلى درجات حرارة تبلغ 200 درجة مئوية في أقل من 3 دقائق ومقاومة ممتازة للصدمات الحرارية. تتميز هذه المقليات الجافة الكهربائية بوجود مؤقت وإيقاف تلقائي لضمان سلامة أفضل وتوفير طاقة. كما تتوفر أنظمة تصفية وتنظيف الزيت التلقائية في بعض الموديلات.
مقلاة الهواء الجافة المنزلية، المعروفة باسم مقلاة الهواء، هي اختراع أحدث. أصبحت شائعة بشكل متزايد منذ إطلاقها في عام 2005. تعمل مقليات الهواء عن طريق تدوير الهواء الساخن حول الطعام داخل السلة. هذا الدوران يجعل الطعام مغطى بطبقة مقرمشة ويطهى بشكل كامل. تُعد مقليات الهواء أكثر أمانًا من المقليات التقليدية لأنها لا تستخدم الزيت الساخن، مما يجعلها أيضًا أكثر صحة. الطعام المطبوخ في مقلاة الهواء أقل دهنية وقد يكون يحتوي على سعرات حرارية أقل. تأتي مقلاة الهواء في العديد من الأنماط والموديلات، بسعات تتراوح من واحد إلى ستة لترات. تقدم العديد من العلامات التجارية اختلافات، مثل مقلاة الهواء فرن التوست ومقلاة الهواء الدوارة. يمكن لفرن مقلاة الهواء وفرن التوست القيام بمزيد من الوظائف غير القلي فقط. يمكنها خبز الطعام وشويّه وتحميره وتسخينه. يمكن للمقليات المجهزة بأجهزة دوارة أيضًا صنع الكباب.
مقليات الهواء الصناعية هي نسخ أكبر من مقليات الهواء المستخدمة في المطابخ التجارية. تتراوح أحجامها من 20 لترًا إلى 80 لترًا ويمكن أن تحتوي على رفوف من طبقتين إلى ست طبقات. تحتوي مقليات الهواء الصناعية على مؤقت وإيقاف تلقائي لضمان سلامة أفضل وتوفير طاقة. هي أكثر متانة من مقليات الهواء المستخدمة في المنازل ولديها تقنية تسخين أفضل.
تطبق مقلاة الهواء الجافة مبدأ دوران الهواء الساخن على الطعام. يقوم محرك ومروحة بتدوير الهواء الساخن حول الطعام. هذا يجعل الطعام ينضج بالتساوي من جميع الجهات. يساعد الهواء الساخن أيضًا على إزالة الرطوبة من الطعام، مما يجعله مقرمشًا عند تناوله. يمنح هذا الطعام قشرة مقرمشة وداخلًا طريًا.
إلى جانب ذلك، تتمتع مقلاة الهواء بالعديد من الميزات التي قد تختلف حسب الموديل. إليك بعضها:
توفر مقليات الهواء الجافة حلول طهي متعددة الاستخدامات، مما يجعلها مناسبة لمختلف سيناريوهات الاستخدام. إليك بعضها:
الطبخ المنزلي:
يمكن للمقلاة أن تجعل وجبات الطعام اليومية أسهل وأسرع. سواء كنت تصنع الفطور أو الغداء أو العشاء، توفر مقليات الهواء حلاً بسيطًا بوعاء واحد ينتج أطباقًا مقرمشة ولذيذة مع تقليل الزيت ووقت الطهي من طرق القلي التقليدية. باستخدام مقلاة الهواء، يصبح تحضير وجبات صحية ولذيذة في المنزل سريعًا وسهلاً.
الطبخ واعي بالصحة:
تُعد مقليات الهواء الجافة مُغيّرةً للقواعد لأي شخص يحاول أن يكون واعيًا بالصحة. من خلال استخدام الهواء الساخن المتداول بدلاً من الكثير من الزيت، فهي تساعد في جعل الوجبات أقل سعرات حرارية ودهون مشبعة. لا تزال مقليات الهواء تُعطي الطعام ملمسًا مقرمشًا ونكهات غنية، لذلك لا يجب أن يكون الأكل الصحي مملًا. إن القدرة على طهي مجموعة واسعة من الأطعمة تعني أن الخيارات الصحية للقلب مثل سمك مقلي الهواء أو الدجاج سهلة التحضير، ويمكن للناس الاستمتاع بإصدارات أكثر مغذية لأطباقهم المفضلة. باستخدام مقليات الهواء، يصبح التمسك بالأهداف الصحية أسهل دون التضحية بالطعم.
التحضير المسبق للوجبات:
عند التخطيط للوجبات مسبقًا، تُعد مقليات الهواء الجافة أدوات مفيدة. تتيح سعات الطهي الكبيرة تحضير العديد من الأجزاء في وقت واحد، وهو أمر مفيد لوجود وجبات متسقة وصحية جاهزة طوال الأسبوع. أوقات الطهي السريعة تعني أنه يمكن قلي أنواع مختلفة من الطعام في جلسة واحدة، مما يمزج بين الملمس والنكهات. نظرًا لأن مقليات الهواء تنتج فوضى أقل مقارنة بالقلي التقليدي، فإن التنظيف أسهل ويُوفر الوقت في المطبخ. يمكّن التحضير المسبق للوجبات باستخدام مقلاة الهواء من التمسك بالأكل المغذي مع جعل الأيام المزدحمة أقل إرهاقًا.
الطبخ بالدفعات:
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الطهي بكميات كبيرة، تجعل مقليات الهواء الجافة العملية سهلة. يتسع تصميمها الواسع لكميات كبيرة. بفضل أوقات الطهي الفعالة، يمكن للمرء قلي العديد من العناصر معًا، مما يقلل من الوقت الذي يقضيه في المطبخ. كما تحافظ مقليات الهواء على طعم الطعام مقرمشًا، لذلك تتسخن بقايا الطعام المجمدة بشكل لطيف دون أن تصبح رطبة. من السهل تجربة وصفات مختلفة، مما يوفر خيارات مقلية متنوعة للوجبات المستقبلية. يُعد التنظيف أسرع من القلي التقليدي، مما يجعله أقل إرهاقًا. يمكّن الطهي بالدفعات باستخدام مقلاة الهواء من الاستمتاع بالأطعمة المقليّة المصنوعة في المنزل ولذيذة بشكل مريح.
الترفيه والحفلات:
تُعد مقليات الهواء رائعة لعمل المقبلات والوجبات الخفيفة للتجمعات. يمكن تحضير الأشياء التي يحب الناس تناولها، مثل أجنحة الدجاج المقليّة بالحجم الصغير والقريدس والخضار بسرعة وتقديمها ساخنة. كما تُعد مقلاة الهواء الأطعمة المقلية مناسبة للمشاركة، لذلك يمكن للناس الاستمتاع بالبطاطس المقلية المقرمشة وحلقات البصل التي تبقى مقرمشة. نظرًا لأن مقليات الهواء تُطبخ بشكل متساوٍ، يمكن للضيوف الاعتماد على أطباق لذيذة ذات لون بني متساوٍ. سهولة استخدام مقلاة الهواء تعني أن المضيفين يمكنهم قضاء المزيد من الوقت في المرح مع الأصدقاء وأقل وقت في المطبخ.
قد يكون اختيار مقلاة جافة تجارية أو تجارية أمرًا صعبًا لأن هناك موديلات وعلامات تجارية وميزات مختلفة. إليك بعض النصائح المهمة التي ستساعد المشترين على اتخاذ قرار مستنير.
بادئ ذي بدء، من المهم تحديد نوع المقلاة المطلوبة. يمكن تشغيل المقليات بالكهرباء أو الغاز أو حتى الخشب. تُعد المقليات الكهربائية أكثر شعبية لأنها سريعة ومريحة وسهلة الاستخدام. ومع ذلك، فإن المقليات التي تعمل بالغاز تمتلك قوة أعلى بكثير. كما أنها أرخص شراءً وتشغيلًا في المناطق التي تكون فيها تكلفة الكهرباء مرتفعة. عندما يتعلق الأمر بالمقليات الخشبية، فهي الأفضل للمناطق التي لا يوجد فيها كهرباء أو غاز. كما تُعطي المقليات الخشبية الطعام نكهة دخانية فريدة من نوعها، والتي يحبها الكثير من الناس. الجانب السلبي هو أن التحكم فيها قد يكون صعبًا عند الحفاظ على درجة حرارة قلي ثابتة.
بعد ذلك، ضع في اعتبارك سعة المقلاة وحجمها. تأتي المقليات التجارية بأحجام وسعات مختلفة تتراوح من بضعة لترات إلى أكثر من مائة لتر. تُعد سعة المقلاة عاملاً رئيسيًا يجب مراعاته. ستحددها أي احتياجات تجارية محددة. نظرًا لأن العديد من العملاء يفضلون الطعام المقلي الجاف الأكبر حجمًا، ستحتاج الشركات التي تخدم عددًا كبيرًا من العملاء إلى مقلاة بسعة أكبر. من ناحية أخرى، يمكن للمقهى الصغير الذي يخدم عددًا صغيرًا من العملاء الحصول على مقلاة بسعة صغيرة.
علاوة على ذلك، يجب على المشترين البحث عن مقليات ذات جودة بناء عالية وعزل ممتاز. اختر المقليات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، والتي تُعد متينة ومقاومة للصدأ والتآكل. كما تتمتع مقليات الفولاذ المقاوم للصدأ بعزل أفضل للحفاظ على درجات الحرارة وتقليل تكاليف الطاقة. بالإضافة إلى ذلك، تُقلل المقليات المعزولة جيدًا من خطر الاحتراق عند استخدامها.
أخيرًا، فكر في الميزات الإضافية التي يمكن أن تُسهل القلي. على سبيل المثال، تُساعد فلاتر الزيت على إطالة عمر الزيت من خلال الحفاظ على نظافته. تُضمن المقليات ذات الدوران بالضخ تسخين الزيت بالتساوي وإطالة عمره.
تحتوي بعض المقليات على موازين حرارة مدمجة لمراقبة درجة حرارة الزيت. فهي أكثر دقة مقارنة بمقاييس درجة الحرارة الموجودة عادةً في معظم المقليات. يجب على المستخدمين أيضًا التفكير في المقليات التي تحتوي على أنظمة رفع تلقائية. تُرفع هذه الأنظمة الطعام تلقائيًا من الزيت بمجرد الانتهاء من القلي. نتيجة لذلك، يساعد ذلك في منع الإفراط في الطهي ويمنح الطعام ملمسًا مقرمشًا.
س: ما الفرق بين مقليات الهواء ذات الدوران الكهربائية ومقليات الهواء الكهربائية؟
ج: مبدأ تشغيل مقليات الهواء ذات الدوران ومقليات الهواء الكهربائية متشابه. كلاهما يستخدمان عنصر تسخين ومروحة لتدوير الهواء الساخن حول الطعام، مما يخلق طبقة خارجية مقرمشة باستخدام كمية أقل من الزيت مقارنة بالقلي التقليدي.
س: ما هي أفضل مقلاة للاستخدام التجاري؟
ج: عند اختيار مقلاة للاستخدام التجاري، تُعد عوامل مثل السعة ووقت الطهي والكفاءة أساسية. يُنصح باختيار مقلاة مصممة خصيصًا للاستخدام التجاري، لأنها يمكنها التعامل مع كميات أكبر ولديها ميزات أكثر صلابة.
س: هل يمكن تعزيز الكفاءة وتقليل وقت الطهي في مقليات الهواء؟
ج: تُعد تسخين المقلاة قبل الطهي إحدى طرق القيام بذلك. بهذه الطريقة، تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة بشكل أسرع، ويُطبخ الطعام بشكل أكثر تساويًا مع ملمس مقرمش. تحتوي بعض مقليات الهواء على وظيفة تسخين مسبق، بينما تتطلب البعض الآخر من المستخدم تشغيلها يدويًا وتعيين درجة الحرارة ووقت الطهي. تُعد طريقة أخرى لتعزيز الكفاءة هي الطهي باستخدام المقلاة على دفعات.
