All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(21749 منتجًا متوفرة)
فرن الدكة الكهربائي هو فرن كهربائي ضخم وعالي التحمل يحتوي على حجرتين للطبخ أو أكثر تُعرف باسم "الدكات". وهو مصمم لإنتاج كميات كبيرة من الطعام. توجد الدكات جنبًا إلى جنب. كل دكة لها إعدادات للتحكم في درجة الحرارة لطبخ أو خبز أطعمة مختلفة في وقت واحد. مساحة عمل فرن الدكة تكون عند مستوى خصر الطباخ، مما يسهل عليه تحميل أو تفريغ الطعام من الدكات باستخدام أواني الخبز ذات المقابض الطويلة. يتم تسخين الدكات بواسطة عناصر كهربائية، وتُعطي الطعام حرارة مشعة من الأعلى والأسفل، مثل الفرن ذو الحمل الحراري. يسمح هذا بعملية طبخ أسرع وأكثر تماثلًا. يتوفر فرن الدكة الكهربائي بمختلف الأحجام، ويتم استخدامه بشكل شائع في المطاعم ومحلات البيتزا والمطابخ الصناعية والمخابز.
تتوفر أفران الدكة التجارية بأنواع مختلفة اعتمادًا على الاحتياجات المحددة للشركة، وتشمل:
تستخدم المطاعم المتخصصة في الخبز الفرن الأنسب لطريقة طبخها. بعض أفران الدكة تحتوي على حقن بخار لضمان هشاشة قشرة المخبوزات ونعومة الداخل.
فيما يلي بعض النصائح القيمة التي يجب مراعاتها عند شراء فرن الدكة الكهربائي:
فيما يلي بعض الوظائف والميزات الشائعة لأفران الدكة الكهربائية:
تُستخدم أفران الدكة المصنوعة من الفولاذ بشكل شائع لخبز الخبز والبيتزا في العديد من الشركات. ومع ذلك، يمكن للمشغلين إنتاج مجموعة متنوعة من المخبوزات الأخرى إذا كانوا يمتلكون المهارة والمعرفة. إليك سيناريوهات الاستخدام المحددة لأفران الدكة الكهربائية:
صناعة المخبوزات
أفران الدكة الكهربائية ضرورية للمخابز الكبيرة والحرفية. تسمح هذه الأفران للخبازين بإنتاج كميات كبيرة من الخبز والمعجنات والكعك والمخبوزات الأخرى. تستخدم المخابز أيضًا أفران الدكة لإنشاء أصناف مميزة مثل البريتزل أو البيتزا بنكهات فريدة.
المطاعم ومحلات البيتزا
تستخدم صناعة المطاعم ومحلات البيتزا أفران الدكة الكهربائية لإعداد مجموعة من الأطعمة. الحرارة الشديدة في هذه الأفران تنتج قشور البيتزا هشة بشكل مثالي. علاوة على ذلك، يستخدم الطهاة هذه الأفران لشوي اللحوم والخضار وإعادة تسخين الحساء واليخنة. تستثمر بعض المطاعم في أفران الدكة ذات مناطق درجة الحرارة المتعددة للطبخ المتنوع.
خدمات تقديم الطعام
تحتاج خدمات تقديم الطعام إلى أفران الدكة الكهربائية لإعداد الطعام للمناسبات الكبيرة مثل حفلات الزفاف واجتماعات الشركات. تسمح هذه الأفران لخدمة تقديم الطعام بطهي الطعام على دفعات كبيرة. كما أن الأفران لديها القدرة على الحفاظ على العديد من الأطباق دافئة قبل تقديمها للضيوف.
شاحنات الطعام والمطابخ القائمة على المقطورات
تحتاج شاحنات الطعام إلى معدات طبخ مدمجة وقوية. أفران الدكة الكهربائية مثالية لأنها تشغل مساحة صغيرة ولكنها توفر العديد من خيارات الطهي. تستخدم معظم شاحنات الطعام أفران الدكة لصنع أطباقها المميزة، مثل التاكو والكيساديا والسندويشات الفاخرة.
متاجر الحلويات
أفران الدكة ضرورية لإنتاج مجموعة واسعة من الحلويات، مثل المكارون والمرينج والكعك الطبقي. التحكم الدقيق في درجة الحرارة في هذه الأفران يضمن خبز كل حلوى على أكمل وجه. تتمتع أفران الدكة بالقدرة على تلبية الطلب العالي خلال ساعات الذروة.
عند شراء أفران الدكة التجارية، يجب على المشترين مراعاة ما إذا كانت أفران الدكة ستستخدم لخبز طبق معين أو عدة أطباق. أيضًا، يجب على المشترين مراعاة ما إذا كانت الأفران ستُسخن قبل الطهي أو ما إذا كان وقت التسخين مرنًا. بالإضافة إلى ذلك، يجب على المشترين مراعاة ما إذا كانت الأفران ستطبخ الطعام في أواني أو مباشرة على الدكة.
تتمتع بعض أفران الدكة بمدى درجة حرارة محدد مناسب لأنواع معينة من الطعام. يتراوح مدى درجة الحرارة لمعظم أفران الدكة بين 200 و 550 درجة فهرنهايت. ومع ذلك، يمكن لبعض الطرز الوصول إلى 600 درجة فهرنهايت. يجب على المشترين قراءة مراجعات فرن الدكة الكهربائية بعناية لفهم مدى درجة الحرارة لكل طراز.
يجب على المشترين أيضًا النظر إلى مواصفات فرن الدكة الكهربائية لمعرفة سعة الطعام. تتمتع معظم الطرز بسعة طعام تتراوح بين صينية أو صينيين وعشرة صواني. من المهم أيضًا أن يضع المشترون في اعتبارهم أبعاد فرن الدكة قبل إجراء عملية الشراء. يجب على المشترين شراء أفران دكة تناسب بسهولة المساحة المتاحة في المطبخ. تتوفر أبعاد الطرز المختلفة على صفحات المنتج.
بالإضافة إلى ذلك، يجب على المشترين مراعاة كمية الطاقة التي يستهلكها فرن الدكة. تتراوح معظم الطرز بين 5 و 20 أمبير. أفران الدكة الكهربائية من 5 إلى 10 أمبير مناسبة للمطابخ التجارية الصغيرة، بينما تتطلب المطابخ الكبيرة من 10 إلى 20 أمبير. يجب على المشترين النظر إلى تكلفة فرن الدكة الكهربائية لمعرفة كمية الطاقة التي يستهلكها كل طراز. تلعب الأمبيرات دورًا مهمًا في كمية الكهرباء التي يستهلكها الفرن.
يجب على المشترين مراعاة ما إذا كانوا يريدون فرنًا ذو دكة واحدة أو دكتين. يوفر فرن الدكة المزدوج للمستخدمين مساحة طبخ أكبر ويسمح لهم بطهي العديد من الأطباق في وقت واحد. من ناحية أخرى، فرن الدكة المفرد أكثر إحكامًا ومناسب للمطابخ الصغيرة.
أخيرًا، يجب على المشترين مراعاة ضمان فرن الدكة. يمنح الضمان المستخدمين راحة البال، مع العلم أنهم لن يتكبدون تكاليف إصلاح غير ضرورية للسنة أو السنتين الأولى بعد شراء الجهاز.
س1: ما هو فرن الدكة الكهربائي؟
ج1: فرن الدكة الكهربائي هو فرن يحتوي على مقصورات متعددة (دكات) لخبز الخبز والمعجنات الأخرى. هذه المعدات كهربائية وتُستخدم بشكل شائع في المطاعم أو المخابز.
س2: ما هي فوائد فرن الدكة الكهربائي؟
ج2: توفر أفران الدكة الكهربائية تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة، مما يؤدي إلى تحسين جودة الخبز. تتمتع هذه الأفران أيضًا بتصاميم موفرة للطاقة وتوزيع حرارة موحد. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأن أفران الدكة تحتوي على مقصورات متعددة، يمكن خبز كمية كبيرة من الطعام دفعة واحدة.
س3: كم عدد الدكات التي تحتوي عليها أفران الدكة الكهربائية؟
ج3: يمكن أن تحتوي أفران الدكة الكهربائية على دكتين إلى خمس دكات. سيختلف عدد الدكات في طراز الفرن اعتمادًا على الشركة المصنعة. أيضًا، ستختلف ارتفاعات الدكات في الطرز المختلفة.
س4: ما هي الأطعمة التي يمكن خبزها باستخدام أفران الدكة الكهربائية؟
ج4: تُستخدم أفران الدكة الكهربائية بشكل أساسي لخبز الخبز، ولكن يمكن أيضًا استخدام هذه الأفران لإعداد البيتزا والكعك والمعجنات والب براوني والمخبوزات الأخرى.
س5: هل أفران الدكة الكهربائية سهلة التنظيف والصيانة؟
ج5: نعم، صمم العديد من الشركات المصنعة أفران الدكة الكهربائية مع مراعاة سهولة التنظيف والصيانة. الأفران ذات الوظائف ذاتية التنظيف تجعل عملية التنظيف بسيطة وأقل إرهاقًا.
