All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(143443 منتجًا متوفرة)
يُعد الحليب الطازج مشروبًا أساسيًا للفطور للعديد من المستهلكين، خاصةً في الأسواق الغربية. يستخدمه البعض أيضًا في تحضير مشروبات البروتين والمكملات الغذائية الأخرى. حليب اليوم هو ببساطة حليب يمكن أن يدوم لمدة يوم كامل حتى بعد فتحه، بشرط أن يُحفظ في الثلاجة في جميع الأوقات. اعتاد العديد من المستهلكين على مفهوم الحليب الطازج، لكنه لا يدوم طويلًا على الرفوف لأنه يفسد بسهولة.
يُعقم الحليب الطازج ويُعبأ ثم يُشحن إلى محلات البقالة. يتم ذلك مع مراعاة مدة صلاحية أطول، ولكن حتى في المتاجر، يجب أن يُحفظ في الثلاجة في جميع الأوقات. يجب مراقبة العديد من منتجات الألبان بعناية لضمان تبريدها لأنها لا تتحمل الحرارة. يُعقم حليب اليوم بدرجة حرارة عالية للقضاء على البكتيريا. بعد تبريده، يُعبأ. يحصل حليب اليوم على اسمه لأنه يجب استهلاكه خلال 24 ساعة من فتحه. عادةً ما يكون تاريخ انتهاء الصلاحية هو ثلاثة أسابيع، لكنه عادةً ما يكون طازجًا لمدة أسبوع بعد تاريخ انتهاء الصلاحية.
فيما يلي بعض أنواع حليب اليوم:
ستكون منتجات حليب اليوم النموذجية ذات المواصفات التالية:
ستساعد صيانة حليب اليوم بشكل صحيح على إطالة مدة الصلاحية وضمان الجودة والسلامة.
يُستخدم حليب اليوم على نطاق واسع في كل من القطاع التجاري والتجزئة. فيما يلي كيفية تقييم حليب اليوم عادةً لضمان سلاسة العمليات في صناعة الألبان.
المصدر الرئيسي للدخل لمزارعي الألبان الذين ينتجون الحليب (عادةً بكميات كبيرة) هو من خلال عقود حليب اليوم مع مصانع المعالجة المحلية. يقدمون الحليب الطازج إلى المصانع كل يوم دون خوف من انتهاء الصلاحية.
يُعد حليب اليوم المكون الأساسي للعديد من المنتجات، مثل الجبن والزبادي والآيس كريم والزبدة والكريم والزبدة السائلة. نظرًا لأنه يفسد بسرعة كبيرة، تركز المصانع على تحويل حليب اليوم الخام إلى سلع تدوم لفترة أطول يمكن للناس استخدامها كل يوم. تشمل بعض العناصر المصنعة حليب اليوم المعلب والحليب المجفف والحليب المكثف.
يمكن العثور على الحليب الذي تم معالجته وتعبئته في محلات السوبر ماركت والبقالة. عادةً ما يتم وضعه على الرفوف جنبًا إلى جنب مع أنواع أخرى من الحليب. يتجه العملاء الذين يخشون أن يفسد حليب اليوم بسرعة إلى حليب اليوم ذو مدة صلاحية أطول.
تبيع المقاهي حليب اليوم باللتر. عادةً ما تبيع كميات أكبر من القشطة المنكهة وغير المنكهة، ويطلب العملاء الذين يأتون لتناول الإفطار في بعض الأحيان الحليب. تُعد العصائر أيضًا من العناصر الشائعة التي تحتوي على الحليب في القائمة.
يبحث الآباء دائمًا عن عناصر مغذية لإدراجها في وجبات أطفالهم اليومية. عادةً ما يُباع حليب اليوم للمدارس الخاصة ومرافق الإقامة الداخلية، وتقدم بعض المؤسسات التعليمية الحليب للطلاب يوميًا. يمكن استخدامه أيضًا لطهي الأطعمة الغنية بالبروتين الأخرى.
س1: ما الفرق بين حليب UHT وأنواع الحليب الأخرى؟
ج1: يُعد حليب UHT، المعروف أيضًا باسم حليب درجة الحرارة العالية جدًا، مختلفًا عن أنواع الحليب الأخرى بسبب مدة صلاحيته. يمكن أن يظل طازجًا لمدة ستة إلى تسعة أشهر حتى عند تخزينه في درجة حرارة الغرفة، بشرط أن يُعبأ في عبوات معقمة. على النقيض من ذلك، فإن الحليب المبستر العادي يكون له عادةً مدة صلاحية تبلغ بضعة أسابيع فقط، وعند فتحه، يجب تبريده واستهلاكه خلال أسبوع أو نحو ذلك.
س2: ما نوع الحليب الذي يحتوي على أكبر قدر من العناصر الغذائية؟
ج2: يُعد الحليب كامل الدسم أقرب نوع من الحليب إلى حليب الإنسان. فهو يوفر مصدرًا عاليًا للطاقة والدهون وامتصاص الفيتامينات للجسم. بالإضافة إلى ذلك، يُعد الكالسيوم وفيتامين د والبروتين ضروريين لصحة العظام والنمو والتطور. هذه العناصر الغذائية الموجودة في الحليب كامل الدسم ضرورية للأطفال. لذلك، يُفضل الحليب كامل الدسم للأشخاص الأصغر سنًا، خاصةً الأطفال، مقارنةً بالأنواع الأخرى.
س3: ما نوع الحليب الذي يُعتبر 100٪ ألبان؟
ج3: يُشار إلى الحليب كامل الدسم غالبًا باسم حليب كامل الدسم أو، في بعض الدول، حليب كامل الدسم. إنه الحليب الذي يأتي مباشرة من البقرة مع القليل جدًا من المعالجة ويحتوي على جميع الدهون والعناصر الغذائية الطبيعية.
س4: هل ينتهي صلاحية الحليب إذا لم يُفتح؟
ج4: يكون للحليب غير المفتوح مدة صلاحية مثل أي منتج غذائي. ومع ذلك، قد لا ينتهي صلاحيته قريبًا إذا لم يُفتح وتم تخزينه بشكل صحيح. ينطبق نفس القاعدة على الحليب المجفف. يكون لحليب UHT مدة صلاحية طويلة، وتظل العبوات آمنة للاستهلاك حتى الوصول إلى تاريخ محدد. ومع ذلك، يجب التخلص من الحليب بعد انتهاء تاريخ انتهاء الصلاحية.
