All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(15975 منتجًا متوفرة)
وفقًا لدراسة أجريت مؤخرًا، تبلغ قيمة سوق الطحين حاليًا حوالي 24.18 مليار دولار، ومن المتوقع أن تصل إلى حوالي 30.67 مليار دولار، مع نمو سنوي مركب بنسبة 5.09% من 2023 إلى 2031. **مطاحن الطحين** هي نوع من آلات طحن الدقيق تستخدم لطحن الحبوب. هناك أنواع مختلفة من المطاحن، ولكل منها طريقة فريدة لكسر الحبوب وتحويلها إلى دقيق.
مطاحن المطرقة:
مطاحن المطرقة للطحين عبارة عن جهاز صناعي لطحن الدقيق يستخدم المطارق لطحن أو سحق الحبوب وتحويلها إلى دقيق. تُستخدم هذه المطاحن بشكل شائع في مرافق إنتاج الدقيق على نطاق واسع. تعمل مطاحن المطرقة عن طريق تدوير مطارق عالية السرعة تضرب الحبوب، مما يؤدي إلى كسرها وطحنها إلى دقيق. يسمح تصميم المطرقة بمعالجة فعالة لأنواع مختلفة من الحبوب، مثل القمح والذرة والشعير.
مطاحن الطحن اليدوية:
مطاحن الطحن اليدوية عبارة عن آلة صغيرة لطحن الدقيق تُستخدم عادةً في المنازل أو المخابز الصغيرة. تم تصميم الجهاز لطحن الحبوب وتحويلها إلى دقيق لخبز الخبز والمعجنات والمنتجات المخبوزة الأخرى. على عكس مطاحن المطرقة التي تستخدم المطارق لطحن الحبوب، تستخدم مطاحن الطحن اليدوية بشكل أساسي شفرات أو أحجار طحن لكسر الحبوب وتحويلها إلى دقيق ناعم. ثم تقوم الشفرات أو أحجار الطحن بقص الحبوب، مما يؤدي إلى إطلاق الدقيق. نظرًا لصغر حجمها وتصميمها البسيط، تعمل مطاحن الطحن اليدوية عادةً بالكهرباء وتكون أكثر هدوءًا من مطاحن المطرقة.
مطاحن الأسطوانات:
مطاحن الأسطوانات للطحين هي آلات طحن الدقيق شائعة الاستخدام والتي تستخدم عملية طحن وسحق. تعمل عن طريق استخدام أسطوانات أسطوانية لطحن الحبوب وتحويلها إلى دقيق. تُصنع الأسطوانات عادةً من الفولاذ وتكون ناعمة أو مخططة، اعتمادًا على التصميم. يتم إدخال الحبوب بين الأسطوانات الدوارة، التي تقوم بطحنها وسحقها وتحويلها إلى مسحوق ناعم. قد تنطوي العملية على مجموعات متعددة من الأسطوانات لتحقيق الملمس والقوام المطلوبين للدقيق. تُستخدم مطاحن الأسطوانات بشكل شائع في الإعدادات الصناعية ومرافق إنتاج الدقيق على نطاق واسع.
تشمل المواصفات الرئيسية عند شراء مطحنة دقيق منزلية نوع المطحنة وسعتها.
نوع مطحنة الطحين
نوع مطحنة الطحين المصنعة محدد بنوع مطحنة الحبوب المستخدمة لمعالجتها. تُستخدم أنواع مختلفة من المطاحن - المطرقة، والصدم، والحجر، والأحجار، والأسطوانات - لإنشاء أنواع مختلفة من الدقيق. سيتم تحديد الاستخدام النهائي للمنتج من نوع مطحنة الحبوب.
القدرة
كمية الدقيق المنتجة في الساعة بواسطة المطحنة تحدد قدرتها. هذه هي كمية الدقيق التي يمكن إنتاجها في ساعة واحدة.
مثل أي جهاز ميكانيكي آخر، تتطلب آلة طحن الدقيق بعض الصيانة لضمان تشغيلها بسلاسة وتقديم دقيق عالي الجودة. فيما يلي بعض النصائح للحفاظ على آلة طحن الدقيق:
يمكن استخدام مطاحن الطحين في سيناريوهات مختلفة لإنشاء منتج صحي للعديد من العملاء. تشمل التطبيقات الصناعية الرئيسية للمطحنة الخبز، ومنتجات التغذية المتخصصة، وعلف الحيوانات، وغيرها من المنتجات الخاضعة للرقابة.
التطبيق الرئيسي لمطحنة الطحين هو إنتاج الدقيق للشركات المختصة بالخبز. يشمل ذلك المطاعم والفنادق والمخابز التجارية والمخابز الحرفية. سيحتاج هؤلاء المستهلكون إلى نموذج إنتاج دقيق على نطاق واسع مع سعة إنتاج عالية.
تختص بعض المخابز والمطاعم بالوصفات الخالية من الغلوتين. تكفي مطحنة دقيق منخفضة السعة وأقل عرضة للتلوث المتقاطع. يسمح ذلك للشركة بحماية خطوط إنتاجها ومستهلكيها الخالية من الغلوتين.
بخلاف صناعات الخبز، تستخدم العديد من الصناعات الغذائية الأخرى الدقيق لصنع المنتجات النهائية. لذلك، تحتاج هذه الصناعات إلى منتجات دقيق مخصصة ومُعبأة وتُعرف بالعلامة التجارية للبيع بالجملة. عادةً ما تندرج هذه الصناعات تحت قطاع السلع الاستهلاكية المعبأة، لذلك ستحتاج إلى مطحنة دقيق ذات سعة معالجة أسرع.
تُغذى حيوانات مثل الخيل والدجاج والخنازير بوجبة جافة تتكون أحيانًا من حبوب مطحونة. يمكن للمزارع على نطاق صغير شراء مطاحن منزلية لتزويد هذه الحيوانات بالغذاء الضروري. قد تتطلب المزارع على نطاق واسع مطحنة ذات سعة ثقيلة لِمعالجة الحبوب وتسهيل احتياجات التغذية للحيوانات.
يمكن لِصناعات أخرى على نطاق صغير استخدام مطحنة دقيق لِمعالجة الحبوب وتحويلها إلى دقيق لِوصفات ومنتجات متخصصة. تشمل هذه الصناعات منتجو المشروبات على نطاق صغير، ومنتجو الوجبات الخفيفة، ومصنعو طعام الرضع، وإعمال الغذاء البديلة. عادةً ما تتطلب هذه الشركات جهازًا مُدمجًا نظرًا لِأن مساحة الأرضية محدودة. يجب أن يحتوي الجهاز على سعة معالجة متنوعة لِتلبية متطلبات الحبوب المختلفة.
يجب مراعاة العديد من العوامل عند اختيار مطاحن دقيق صحيحة للبيع.
سعة الإنتاج
سعة الإنتاج لمطحنة الدقيق عوامل هامة يجب مراعاتها. سيتعين على مخابز التجزئة وإنتاج الدقيق المتخصص طحن كميات كبيرة جدا من الحبوب وقد يحتاجون إلى الاستثمار في مطاحن قمح صناعية ذات سعة عالية. على النقيض من ذلك، قد تتمكن مخابز التجزئة الصغيرة أو المتخصصة من الاستغناء عن مطاحن دقيق أكثر إحكاما تُنتج سعة أقل.
جودة الدقيق
نوع الدقيق المُنتج هو شيء آخر يجب مراعاته. قد تكون بعض المطاحن أفضل ملاءمة لِصنع دقيق كامل الحبوب، بينما قد تُنتج أخرى دقيقًا أبيضًا ناعمًا. من المهم اختيار مطحنة دقيق يمكنها تحقيق المنتج النهائي المطلوب.
المتانة والصيانة
سيؤدي الاستخدام المتكرر لمطاحن الدقيق في الإنتاج على نطاق واسع إلى إهلاكها. ستدوم الآلات التي تُستخدم أقل كثافة لِفترة أطول قبل أن تتطلب صيانة. من المهم مراعاة متانة مطحنة الدقيق والصيانة التي ستحتاجها مع مرور الوقت. قد تريد مخابز التجزئة إعطاء الأولوية لمطحنة دقيق سهلة الصيانة و ذات موثوقية عالية، لكن هذا قد يكون أقل مُهمة لِأولئك الذين يشترون وحدات أصغر لِلاستخدام المُناسب.
السعر
في النهاية، السعر عامل هامة يجب مراعاته. ستكون مطاحن الدقيق الصناعية أغلى بكثير من الأنماط الأصغر، وسيتعين على أولئك الذين يشترون آلات ذات سعة عالية إنفاق مبلغ أكبر بكثير من أولئك الذين يبحثون ببساطة عن مطحنة دقيق لِمُطبخهم. من المهم تحديد ميزانية وموازنة التكاليف مع الميزات والقدرة لِإيجاد اختيار مناسب ضمن الميزانية.
العلامة التجارية والضمان
اختيار علامة تجاريّة معروفة مع ضمان قوي يُقدم أمانًا إضافيًا و استكشافًا و بحثًا قبل اتخاذ قرار.
س1: ما أنواع المطاحن التي تُستخدم لِصنع الدقيق؟
ج1: الأنواع الرئيسية الثلاثة لِلمطاحن التي تُستخدم لِصنع الدقيق هي مطاحن الحجر، و مطاحن المطرقة، و مطاحن الأسطوانات. تُستخدم مطاحن الدقيق الحديثة في معظم الأحيان مُزيجًا من الأسطوانات / الأسطوانات و مطاحن الصدم.
س2: ما هي عملية طحن الدقيق؟
ج2: تتضمن عملية الطحن تنظيف الحبوب، ثم كسرها إلى أجزاء أصغر باستخدام سلسلة من المطاحن و المغربل. يتم فصل النخالة و الجنين والنخالة، مع معالجة النخالة النشوية فقط لِتحويلها إلى دقيق. ثم يتم تصنيف الدقيق إلى أنواع مختلفة بناءً على أجزاء الحبوب المُستخدمة.
س3: كيف تختلف مطاحن الدقيق عن مطاحن الحبوب؟
ج3: مطاحن الدقيق هي آلات متخصصة تُنتج مسحوقًا ناعمًا مناسبًا لِصنع الدقيق. مطاحن الحبوب، مثل مطاحن المطرقة، أكثر عمومية و يمكن ضبطها لِإنتاج طحن أكثر خشونة، قد يكون أكثر ملاءمة لِعلف الحيوانات أو لِمعالجة الحبوب غير القمح.
س4: ما هي الاتجاهات في تكنولوجيا طحن الدقيق؟
ج4: تشمل الاتجاهات الحالية الأتمتة، التي تساعد في مراقبة و التحكم في عملية الطحن، و التقنيات الصديقة لِلبيئة مثل الآلات المُوفرة لِلطاقة و أنظمة إدارة النفايات.
