سخان بيطاني للطهي

أنواع موقد الغاز البوتان للطبخ

موقد الغاز البوتان للطبخ هي أجهزة طبخ محمولة تستخدم وقود البوتان لإنتاج النار لأغراض الطهي. تتوفر هذه المواقد البوتان في مجموعة متنوعة من الموديلات والتصميمات، وتتميز بنقلها بسهولة، وميزات السلامة، وغالباً ما تكون متعددة الوظائف.

• موقد التخييم: تُعد مواقد التخييم من أكثر مواقد الغاز البوتان للطبخ شيوعًا، وهي مصممة بشكل أساسي للاستخدام في الهواء الطلق أثناء التخييم أو المشي لمسافات طويلة أو الأنشطة المغامرة الأخرى. تتميز هذه المواقد التي تعمل بالبوتان بأنها مدمجة وخفيفة الوزن وسهلة النقل. وعادةً ما يكون بها موقد واحد أو عدة مواقد، وهي قوية بما يكفي لتحمل ظروف الهواء الطلق القاسية.
• موقد الرحلات: مواقد الرحلات هي نسخ أصغر وأخف وزنًا من مواقد التخييم، وهي مصممة خصيصًا لمتسلقي الجبال ومسافري الرحلات الخفيفة. عادةً ما تحتوي هذه المواقد على موقد واحد وهي مدمجة للغاية، مما يسهّل تعبئتها وحملها.
• موقد التخييم العملاق بالبوتان: موقد التخييم العملاق بالبوتان هو نسخة أكبر من مواقد التخييم، مع وجود مواقد متعددة (غالبًا ما تكون من 3 إلى 5 مواقد أو أكثر) يتم التحكم فيها بشكل مستقل. توفر هذه المواقد تجربة طهي مشابهة لفرن المطبخ التقليدي، ويتم استخدامها عادةً في التخييم بالسيارة أو المعسكرات الأساسية حيث يتم الحاجة إلى مزيد من الطاقة للطهي والمساحة.
• موقد البوتان لسطح الطاولة: موقد البوتان لسطح الطاولة هو موقد غاز بوتان محمول لسطح الطاولة مع وجود موقد واحد أو اثنين عادةً. وهي مناسبة للاستخدام في الأماكن المغلقة مثل المطابخ الصغيرة أو غرف النوم في السكن الجامعي، وكذلك للاستخدام في الهواء الطلق. توفر مواقد البوتان لسطح الطاولة تنوعًا وراحة لطهي مجموعة متنوعة من الوجبات، ويتم استخدامها غالبًا كبديل للفرن الكهربائي أو الغاز التقليدي.
• شواية البوتان: شواية البوتان هي موقد غاز بوتان للشواء يستخدم وقود البوتان لتوليد الحرارة للشواء. تحتوي هذه المواقد على شبكة شواء حيث يضع المستخدمون الطعام المراد شويّه، وقد تحتوي أيضًا على موقد جانبي للطهي على سطح الطاولة. تُعد شواية البوتان مثالية للشواء في الهواء الطلق أو النزهات أو حفلات الفناء الخلفي.
• موقد البوتان Bouillotte: موقد البوتان Bouillotte هو موقد غاز بوتان مميز يستخدم بشكل أساسي لتسخين الماء. يتميز بتصميم فريد مع عنق ممدود وفتحة لصب الماء الساخن. غالبًا ما يتم استخدام هذه المواقد في المطابخ أو مناطق تناول الطعام لتسخين الماء بسرعة للشاي أو القهوة أو المشروبات الأخرى.

وظائف وميزات موقد الغاز البوتان للطبخ

أكثر الأسباب إقناعًا لاستخدام التدفئة بالبوتان هو إمكانية نقله بسهولة. يمكن نقل البوتان بسهولة إلى أي مكان واستخدامه لطهي أي وجبة، وهذا هو سبب شعبيته في التخييم والطبخ في الهواء الطلق. كما أنه وسيلة سريعة وفعالة لطهي الطعام. تحترق مواقد البوتان بالتساوي، مما ينتج عنه درجة حرارة كافية لإعداد الطعام بسرعة. يستغرق الطهي بالبوتان وقتًا أقل من الأنواع الأخرى.

عند اختيار الطهي بالبوتان، سيُفضل المشترون الموديلات الآمنة للاستخدام والموثوقة. تأتي مواقد البوتان مع العديد من ميزات السلامة:

• تحتوي على قفل أمان مدمج في الموقد لمنع الفتح العرضي لوعاء الغاز.
• سيؤدي جهاز إيقاف التشغيل الآمن إلى إيقاف تدفق الغاز تلقائيًا إذا توقف الموقد فجأة بسبب انقطاع التيار الكهربائي أو حدوث أي تغييرات في الضغط.
• غالبًا ما يكون موقد الغاز البوتان خفيف الوزن مزودًا بواقي من الرياح أو حاجز لصد الرياح لحماية اللهب ومنع الحروق والأخطاء أثناء الطهي.
• تحتوي على نظام إشعال بيو إلكتروني يوفر إشعال شرارة بدون عود ثقاب ويقلل من خطر نشوب حريق.
• تحتوي بعض الموديلات على نظام إشعال أوتوماتيكي يوفر الغاز فقط عند اكتشاف شرارة الإشعال.
• ستحتوي المواقد أيضًا على جهاز أمان ضد انطفاء اللهب سيقوم بإيقاف الغاز تلقائيًا إذا انطفأ اللهب.

تتميز مواقد الغاز البوتان بأنها مدمجة وقابلة للنقل، مما يجعلها مريحة للطبخ في الهواء الطلق والتخييم. وعادةً ما يكون بها سطح طبخ قابل للإزالة لسهولة التنظيف والصيانة. كما تسخن المواقد بسرعة ولديها تحكم في التسخين لضبط اللهب المنخفض. كما أن العديد من مواقد البوتان فعالة من حيث استخدام الطاقة وتساعد على توفير الوقود أثناء الطهي. وهي متعددة الاستخدامات أيضًا ويمكن استخدامها مع أنواع مختلفة من أدوات الطهي. تأتي بعض مواقد البوتان مع ميزات إضافية مثل سطح طبخ غير لاصق. يمكن للمشترين الاختيار بين مواقد البوتان ذات الموقد الواحد أو مواقد البوتان متعددة المواقد.

استخدامات موقد الغاز البوتان للطبخ

توفر مواقد الغاز البوتان للطبخ حلولًا مفيدة بطرق مختلفة. يجعلها تنوعها وإمكانية نقلها بسهولة مثالية لمجموعة واسعة من التطبيقات، بدءًا من المغامرات في الهواء الطلق إلى حالات الطوارئ. تشمل بعض الاستخدامات الشائعة ما يلي:

• الطبخ: الهدف الرئيسي من موقد الغاز البوتان للطبخ هو الطهي في الهواء الطلق. سواء كانت رحلة تخييم أو نزهة أو مغامرة على ظهر حقيبة ظهر، فإن هذه المواقد توفر طريقة موثوقة وفعالة لإعداد الوجبات بعيدًا عن المنزل.
• التدفئة: أثناء الأنشطة في الهواء الطلق، قد يواجه المرء ظروفًا جوية باردة. يمكن أن يكون موقد الغاز البوتان للطبخ مفيدًا لتوفير الدفء والراحة لساعات طويلة من المرح في الهواء الطلق. أيضًا، في حالة انقطاع التيار الكهربائي في المواسم الباردة، يمكن استخدام موقد البوتان لتدفئة غرفة صغيرة للحفاظ على السلامة والراحة حتى يتم إصلاح المشكلة.
• الطبخ في حالات الطوارئ: توفر مواقد البوتان حلًا مناسبًا للطهي عندما تكون طرق الطهي التقليدية غير متاحة. سواء كان ذلك بسبب انقطاع التيار الكهربائي أو انسداد المنزل بسبب كارثة طبيعية أو حالات طوارئ أخرى، فإن موقد البوتان يمكن أن يكون أداة موثوقة لإعداد الطعام.
• التطبيقات الصناعية: تُستخدم مواقد البوتان في مجال لحام الأسلاك في الصناعة الكهربائية. بعد إجراء وصلة لحام، يمكن استخدام شعلة البوتان لتسخين المنطقة المحيطة بالطريقة المطلوبة. يمكن أيضًا استخدام هذه الأجهزة التي تعمل بالبوتان في نفخ الزجاج والحدادة وتشكيل المعادن، من بين العديد من الأغراض الأخرى في القطاع الصناعي.
• الفنون والحرف اليدوية: كما ذكرنا سابقًا، يستخدم حرفيو الصناعة الشعلة البوتان لأعمال تشكيل المعادن الفنية والزخرفية المختلفة. ومع ذلك، يستخدمها صانعو المجوهرات ومُنتهي أعمالها أيضًا لإنتاج الملمس وأكسدة المعدن ولحام/ربط قطع المعدن معًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لعمال النجارة استخدام الشعلة البوتان لإنشاء ملمس وألوان فريدة في مشاريعهم من خلال عملية تسمى معالجة اللهب. يمكن أيضًا استخدام الشعلة في ربط قطع من الخشب الرقائقي أو قشرة الخشب الصلبة المقطعة بزاوية 45 درجة لإنتاج حواف سلسة في أعمال التشطيب.
• إجراء إصلاحات بنفسك: تُعد شعلة البوتان أداة متعددة الاستخدامات لإجراء الكثير من الإصلاحات الصغيرة حول المنزل أو ورشة العمل. يمكن للشعلة فك البراغي والمكسرات الصدئة أو المشددة بإحكام على المعدات الميكانيكية والدراجات الهوائية والأثاث والعناصر الأخرى. تؤدي حرارة الشعلة إلى توسع المعدن، مما يسهّل فصله. أيضًا، يمكن استخدام الشعلة التي تعمل بالبوتان لإذابة ولحام أنابيب البلاستيك والتجهيزات في أعمال السباكة، يمكن إصلاح القوباء المنطقية على السطح باستخدام شعلة موجهة إلى الحواف لإعادة غلقها، مما يمنع التسربات. في إصلاحات الأجهزة الإلكترونية والكهربائية، يمكن استخدام أداة اللحام لإذابة اللحام وتوصيل أو إزالة المكونات على لوحة الدوائر.

كيفية اختيار موقد الغاز البوتان للطبخ

عند البحث عن موقد غاز بوتان للطبخ، إليك بعض الميزات التي يجب مراعاتها.

• الحجم: سيؤثر حجم ووزن موقد البوتان المحمول على مدى إمكانية نقله بسهولة. تأتي مواقد البوتان بأوزان وأحجام مختلفة. مواقد البوتان الأصغر حجمًا مدمجة للغاية وقابلة للنقل وخفيفة الوزن. يبلغ متوسط وزن موقد البوتان من 3 إلى 5 رطل. مواقد البوتان المصنوعة من الصلب الثقيل أكثر متانة وتزن أكثر من 5 أرطال. يجب على المستخدمين أن يضعوا في اعتبارهم ما هو أكثر أهمية، إمكانية النقل أم المتانة.
• سطح الموقد: يعتمد عدد المواقد على موقد البوتان على سطح الموقد. تحتوي بعض مواقد البوتان على موقد واحد، بينما يحتوي البعض الآخر على موقدين إلى أربعة مواقد. موقد البوتان ذو الموقد الواحد أكثر إحكاما وخفة وزنًا وقابلية للنقل. من ناحية أخرى، تعد مواقد البوتان متعددة المواقد رائعة لطهي أكثر من طبق في نفس الوقت.
• مخرجات الموقد: تُقاس مخرجات موقد البوتان بوحدات BTU (وحدات حرارية بريطانية). عادةً، كلما زادت مخرجات الموقد، كلما طُهي الطعام بشكل أسرع. سيجد المستخدمون أن مواقد البوتان لديها مخرجات موقد تتراوح من 5000 إلى 15000 BTU. تُعد مخرجات الموقد المنخفضة مثالية للتسخين والتسخين التدريجي للطعام، بينما تُعد المخرجات العالية أفضل للشوي والغليان.
• نظام الإشعال: تحتوي مواقد البوتان على أنظمة إشعال مختلفة. تتطلب المواقد التي يتم إشعالها يدويًا من المستخدم إشعال الموقد باستخدام ولاعة أو عود ثقاب بعد تشغيل الغاز. تقوم أنظمة الإشعال الأوتوماتيكية بإشعال الموقد بمجرد الضغط على زر الإشعال. يعتبر الإشعال الأوتوماتيكي الخيار الأفضل لأنه أكثر أمانًا وأسهل وأكثر راحة في الاستخدام.
• مواد البناء: ستؤثر المواد المستخدمة في صنع موقد البوتان على عمره الافتراضي. عادةً ما تكون مواقد البوتان مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر. تتميز مواقد البوتان المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بمقاومة الصدأ ومتانتها وخفة وزنها. ومع ذلك، فإنها تسخن ببطء وتتميز بتوزيع ضعيف للحرارة. تقوم مواقد البوتان المصنوعة من الحديد الزهر بتوزيع الحرارة بالتساوي وتطهي الطعام بشكل أفضل. على الرغم من أنها متينة للغاية وطويلة العمر، إلا أن مواقد البوتان المصنوعة من الحديد الزهر أثقل من مواقد البوتان المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
• واقي من الرياح: تُعد واقيات الرياح رائعة لحماية لهب موقد البوتان من الرياح القوية أو المسودات. عند حماية لهب الموقد، يتم تركيز المزيد من الحرارة على قدر الطهي. يُعد موقد البوتان المزود بواقي من الرياح مدمجًا مثاليًا للطهي في الهواء الطلق.
• توافق القدر: من المهم التحقق من توافق قدر الطهي مع موقد البوتان. تحتوي مواقد البوتان على شبكات دعم للقدر يمكن إزالتها أو تثبيتها. تتوافق معظم مواقد البوتان مع أواني الطهي أو المقلاة الصغيرة والمتوسطة الحجم. تتوافق تلك التي تحتوي على شبكات دعم فقط مع الأواني التي لها قاع مسطح.

أسئلة وأجوبة حول موقد الغاز البوتان للطبخ

س: كم يدوم البوتان في موقد البوتان؟

ج: سيعتمد وقت تشغيل وقود البوتان على حجم العلبة وإعداد الحرارة. ستعمل علبة بوتان بسعة 8 أونصة لمدة ساعة ونصف تقريبًا على حرارة عالية وحتى 4 ساعات على حرارة منخفضة. ستعمل علبة بسعة 12 أونصة لمدة 3 ساعات تقريبًا على حرارة عالية و 6 ساعات على حرارة منخفضة.

س: هل مواقد البوتان آمنة للاستخدام؟

ج: بشكل عام، تكون مواقد البوتان آمنة إذا اتبع المستخدمون جميع احتياطات السلامة والإرشادات. من الضروري استخدام الموقد في مساحة جيدة التهوية وبعيدًا عن المواد القابلة للاشتعال.

س: هل يمكن استخدام مواقد البوتان في الأماكن المغلقة؟

ج: يمكن استخدام مواقد البوتان في الأماكن المغلقة، وتنتج لهبًا نظيفًا. سيحتاج الموقد إلى تهوية كافية لمنع تراكم البوتان في الهواء.

س: كيف يمكن للمستخدمين إطفاء لهب البوتان؟

ج: لا يمكن للمستخدمين إطفاء لهب البوتان باستخدام أوانيهم لأن اللهب سيصبح ساخنًا جدًا. لإطفاء اللهب بأمان، يجب على المستخدمين خفض اللهب باستخدام المنظم. سيتلاشى النار بسرعة إذا كان موقد البوتان منخفضًا على الأرض. يجب أيضًا تبريد الموقد لمدة 10 دقائق تقريبًا بعد انطفاء اللهب.