آلة مانع

أنواع آلات التشكيل

تُعد آلة التشكيل جزءًا هامًا في صناعة المخابز. يمكن استخدامها لصنع مجموعة متنوعة من منتجات الطعام مثل الباغيت، والكعك الإنجليزي، ومنتجات العجين الأخرى. يمكن للآلة أن تقسم العجين إلى قطع وتشكيلها في أشكال متسقة. مما يجعلها رائعة لتوسيع نطاق الإنتاج.

نظرًا لاستخدامها الواسع في الصناعة، تم تطوير العديد من طرز الآلة لتلبية احتياجات مختلفة. إحدى الآلات المتميزة هي آلة تشكيل الكعك الإنجليزي. تم تصميم هذا النموذج خصيصًا لتلبية متطلبات الكعك الإنجليزي الفريدة. على سبيل المثال، تستخدم طريقة قطع وتشكيل فريدة لضمان أن جميع المنتجات النهائية تتمتع بالقمة الملساء والشقوق التي تشتهر بها الكعك الإنجليزي على نطاق واسع. بالإضافة إلى ذلك، تقطع الآلة العجين على فترات دقيقة لضمان الاتساق في الحجم والوزن.

نموذج آخر شائع هو آلة تشكيل الباغيت. مثل آلة الكعك الإنجليزي، يستخدم هذا النموذج طرقًا مختلفة لضمان أن المنتجات النهائية تتمتع بخصائص الباغيت المميزة. قد تتضمن بعض آلات تشكيل الباغيت خطوات إضافية لإنشاء شكل الدونت المميز الذي تشتهر به الباغيت. قد يشمل ذلك إدخال عمليات مثل غليان العجين قبل الخبز.

يمكن أن يساعد استخدام آلة تشكيل في خط الإنتاج على تحسين الكفاءة واتساق المنتج. ومع ذلك، قد تفضل بعض الشركات عدم استخدام الآلات على الإطلاق. وبدلاً من ذلك، يفضلون إنتاج منتجاتهم من العجين يدويًا. تُعد آلة ضغط الكعك الإنجليزي اليدوية مثالًا ممتازًا على آلة مصممة للإنتاج اليدوي أكثر. سيستخدم هذا النموذج المزيد من الجهد اليدوي مقارنة بآلات التشكيل، ولكنه رائع للإعدادات التي تنتج كميات صغيرة من الكعك طوال اليوم.

بالإضافة إلى الضغط اليدوي، تحتوي بعض الآلات على نظام تغذية تلقائي يزود آلة التشكيل بالعجين باستمرار. يُطلق على هذا النظام نظام تغذية القهوة الأوتوماتيكي. إنه رائع لضمان إنتاج سلس عند دمجه مع آلة تشكيل. يمكن أن يقلل من الحاجة للتدخل البشري ويُحسّن من عملية الإنتاج بشكل أكبر. لا تتمتع جميع آلات التشكيل بهذه الميزة، ولكن يمكن إضافتها عند الطلب.

يُعد جهاز تشكيل الكعك المزدوج آلة شائعة يمكنها تشكيل ما يصل إلى كعكين في وقت واحد، مما يزيد من الإنتاجية.

يمكن إعادة تشكيل أجهزة تشكيل الكعك الأخرى لإنشاء أشكال مختلفة وفقًا لاحتياجات العميل.

المواصفات والصيانة

المواصفات

• المواصفات العامة

  يبلغ حجمها المدمج حوالي 250 (L) × 230 (W) × 290 (H) مم، ويختلف البعد التفصيلي وفقًا للمصنعين. تتمتع الآلة بوزن خفيف يبلغ حوالي 3.5 كجم، مما يسمح للمستخدمين بحملها بسهولة.

• الطاقة والطاقة

  تعمل الآلة بقوة 50 واط. يمكن استخدام آلة تشكيل تعمل بالطاقة الشمسية لتقليل الاعتماد على شبكة الكهرباء وتحقيق المزيد من الكفاءة في استهلاك الطاقة في الإنتاج.

  عادة ما يكون الجهد من 110 إلى 220 فولت، بما يتوافق مع أسواق التطبيقات المختلفة. يمكن للآلة أن تتكيف مع بيئات الجهد المختلفة، وبالتالي تلبية معايير التطبيق العالمية.

• قدرة الإنتاج

  تبلغ سرعة إنتاج الآلة من 10 إلى 15 كتلة في الدقيقة، وتنتج أنواعًا مختلفة من الكتل. على سبيل المثال، يمكن أن تكون من 10 إلى 15 كتلة في الدقيقة عبارة عن كتل متشابكة، ومن 15 إلى 20 كتلة يمكن أن تكون كتل بيضاء، وهكذا.

• التوافق

  يمكن للآلة تطبيق أنواع مختلفة من الحبر، مثل الحبر المائي، والحبر الزيتي، وأنواع الحبر الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، فهي مناسبة لركائز الطباعة المختلفة، مثل مواد البناء من اللب والورق.

الصيانة

• التنظيف بانتظام

  يُعد تنظيف آلة التشكيل بانتظام شرطًا شائعًا للصيانة. غالبًا ما تتضمن هذه المهمة إزالة حوض الحبر، ولوحة طباعة الشاشة، ومكونات الطباعة الأخرى، متبوعة بتنظيف شامل. سيضمن ذلك خلو الآلة من بقايا الحبر والشوائب، مما يقلل من احتمال حدوث أي انسداد أو خلل محتمل.

• تزييت الأجزاء المتحركة

  تتكون آلة الطباعة من العديد من المكونات المتحركة الدقيقة، على سبيل المثال، التروس، والمحامل، والسلاسل، وما إلى ذلك. من الضروري تطبيق مواد التشحيم بانتظام على هذه المكونات لضمان حركة سلسة وثابتة.

• فحص أجزاء البلى

  يجب فحص أجزاء البلى، مثل شاشات الطباعة، وأحواض الحبر، وشفرات الخدش، بشكل متكرر لمعرفة حالتها. إذا كان هناك أي بلى أو تلف، فيجب استبدال هذه الأجزاء أو إصلاحها على الفور لضمان جودة الطباعة.

• إجراء صيانة دورية

  بالإضافة إلى التنظيف والتزييت الروتينيين، من الضروري إجراء صيانة دورية للآلة. يمكن أن يشمل ذلك فحص وإصلاح النظم الكهربائية ونظم الدفع، على سبيل المثال، التحقق من وظيفة العاكس، وضمان موثوقية التوصيلات الكهربائية، وما إلى ذلك.

سيناريوهات استخدام آلة التشكيل

تُعد آلات التشكيل ذات سيناريوهات استخدام متعددة لصنع كتل غذائية ونسيجية مناسبة للمعالجة والتوزيع الإضافيين. فيما يلي بعض سيناريوهات استخدام آلة التشكيل التي يجب معرفتها:

• صناعة اللحوم: في صناعة اللحوم، تُستخدم آلات تشكيل كتل اللحوم الأوتوماتيكية واليدوية لإنتاج كتل من لحوم الدجاج، ولحم البقر، ولحم الخنزير، والديك الرومي، والأسماك. تُقطع هذه الكتل وتُستخدم لاحقًا لصنع السجق، وحشوة الساندويشات، ومنتجات أخرى.
• خدمة الطعام: تستخدم المطاعم وشركات تقديم الطعام آلات تشكيل الطعام لإنتاج كميات كبيرة من عناصر الطعام الموحدة، مثل الفطائر، والخبز المقلي، وعجة البيض، لتبسيط تحضير الطعام وضمان الاتساق. يمكن لمؤسسات خدمة الطعام استخدام آلات التشكيل بسهولة للمساعدة في تحضير عناصر الطعام للمناسبات الخاصة، وقوائم الطعام للمآدب، ووجبات الطعام المدرسية. ستُحسّن الآلة بشكل كبير من كفاءتها وإنتاجيتها.
• صناعة المخابز: تستخدم المخابز آلات تشكيل العجين لإنتاج دفعات متسقة من العجين للخبز، واللفائف، والسلع المخبوزة الأخرى. غالبًا ما تستخدم هذه المخابز الآلة لضمان أحجام أجزاء موحدة وتبسيط عملية التعامل مع العجين.
• إنتاج الوجبات الخفيفة: يستخدم مصنعو الوجبات الخفيفة آلات التشكيل لإنتاج كتل من العجين للبسكويت، وشرائح الجرانولا، وعناصر الوجبات الخفيفة الأخرى. تساعد هذه الآلات على ضمان أحجام أجزاء متسقة وتبسيط تركيبة العمل.
• معالجة الفواكه والخضار: تُستخدم آلات التشكيل في معالجة الفواكه والخضار لصنع كتلة من المنتجات المهروسة أو المهروسة. يمكن تجميد هذه الكتل أو تعليبها أو استخدامها كمكونات في الصلصات والعصائر.
• صناعة النسيج: في صناعة النسيج، تُستخدم آلات تشكيل النسيج لتثبيت وتنظيم لفات كبيرة من القماش. يتم ذلك لجعل القطع والخياطة أسهل. تُعد الآلة مفيدة للأقمشة مثل القطن، والبوليستر، والصوف، والكتان، والحرير.
• إنتاج الجلد: تُستخدم آلات تشكيل الخدمة الجلدية لتشكيل وتحديد حجم جلود الحيوانات بعد الدباغة. يُصبح الجلد المُشكّل أسهل في التعامل معه، وقطعه، وخياطته لصنع السلع الجلدية مثل الحقائب، والأحزمة، والملابس.
• تصنيع المطاط والبلاستيك: في صناعات تصنيع المطاط والبلاستيك، تُستخدم آلات التشكيل لإنتاج كتل من المطاط أو البلاستيك للمعالجة والتشكيل الإضافيين. تُعد الكتل مثالية لتطبيقات البناء، والسيارات، والإلكترونيات.

كيفية اختيار آلة تشكيل

عند شراء آلة تشكيل للاستخدام التجاري، من الضروري مراعاة ميزات ومواصفات وطرز مختلفة لضمان توافقها مع احتياجات العمل. فيما يلي بعض العوامل الحاسمة التي يجب مراعاتها عند شراء هذه الآلات:

• قدرة الإنتاج

  تُعد قدرة إنتاج الآلة عاملًا أساسيًا يجب مراعاته عند اختيار آلة تشكيل. سيُريد العملاء آلة يمكنها إنتاج عدد أكبر من الكتل في فترة زمنية محددة لتلبية الطلب. من الضروري فهم قدرة إنتاج الآلة. ضع في الاعتبار الحد الأقصى لإنتاج الآلة، وكفاءتها، وسرعتها.

• نظم الأتمتة والتحكم

  ضع في الاعتبار مستوى الأتمتة ونظم التحكم التي توفرها الآلة. ابحث عن واجهات سهلة الاستخدام، وإعدادات قابلة للبرمجة، وإمكانيات المراقبة. تساعد هذه الميزات على تبسيط التشغيل، وتعزيز الدقة، وتحسين الكفاءة الإجمالية.

• التنوع والتخصيص

  تتمتع العديد من الآلات بالقدرة على إنتاج أنواع وأحجام مختلفة من الكتل. كما أن بعضها يحتوي على خيارات تخصيص مثل أنماط القوالب وتصميمات الطباعة. سيُريد الشركات معرفة أن الآلة التي سيشترونها متعددة الاستخدامات ولديها خيارات تخصيص.

• الصيانة والدعم

  ضع في الاعتبار متطلبات صيانة آلة التشكيل. فحص عروض الدعم والخدمة للآلة. سيُريد العملاء آلة سهلة الصيانة ودعمًا للعملاء متميزًا لضمان التشغيل المستمر والكفاءة. ابحث عن آلات ذات قطع غيار متاحة بسهولة وشبكات دعم واسعة.

• كفاءة الطاقة

  ضع في الاعتبار استهلاك الطاقة للآلة. اختر آلة ذات محركات ونظم تحكم موفرة للطاقة لتقليل تكاليف التشغيل وتأثيرها البيئي. يمكن أن تساعد الآلات الموفرة للطاقة في تقليل فواتير الطاقة وتحسين جهود الاستدامة.

الأسئلة الشائعة

س1: ما هي آلة التشكيل عبر الإنترنت في الآلة؟

ج1: تُعد آلة التشكيل المستخدمة في صناعة الأغذية آلة تُستخدم لصنع وتحكم أجزاء العجين التي تُستخدم لإنتاج مجموعة متنوعة من عناصر الطعام مثل الخبز، واللفائف، والفطائر، والكعك، وما إلى ذلك.

س2: ما هو المشكل في الرياضة؟

ج2: يُعد آلة التشكيل شخصًا يحاول إعاقة أو إيقاف تقدم العداء من خلال محاولة معالجة أو الإمساك بالعداء. الهدف الأساسي للآلة هو إيقاف حامل الكرة من التقدم في الملعب.

س3: ما هو الفرق بين القالب وآلة التشكيل؟

ج3: تُعد الآلة التي تأخذ الشكل الخام للجلد وتشكله في شكل دقيق تُعرف باسم القالب. بينما تتضمن آلة التشكيل لوحات تبرد مناطق الصدر والبطن للزي.