المHomogenizer ألفا لافال

أنواع مُجَنزِعات ألفا لافال

تُعَدُّ مُجَنزِعة ألفا لافال جهازًا يُستخدَم لإنتاج مخاليط متجانسة. تُستخدم هذه المُجَنزِعات عادةً لتحسين تدفق السوائل ونسيجها. وتُحقق ذلك عن طريق تكسير الجسيمات الأكبر حجمًا لخلق خليط سائل أنعم وأدق. هناك أنواع ونماذج مختلفة من مُجَنزِعات ألفا للاختيار من بينها...

• مُجَنزِعات الضغط العالي

  يعمل هذا الفائض من المُجَنزِعات تحت ضغط شديد. وهي مُصممة لتقليل كل من الجسيمات الدقيقة والكبيرة في السوائل عن طريق إجبارها على المرور عبر فتحة صمام ضيقة. تُكسر الجسيمات الأكبر حجمًا بسبب القوة والضغط الناتجين عن هذا الإجراء. تُوجد مُجَنزِعات الضغط العالي في صناعات الأغذية، والصيدلة، والكيميائية، ومستحضرات التجميل. وهي مثالية لمنتجات مثل الحليب كامل الدسم، والصلصات، والتتبيلات.

• مُجَنزِعات مطحنة الغروانية

  تُستخدَم هذه المُجَنزِعة مبدأ الدوار / الثابت لتقليل حجم الجسيمات وتحسين تدفق المنتج. يمكن استخدام مُجَنزِعات مطحنة الغروانية في مختلف الصناعات لمعالجة المنتجات على شكل مستحلبات، وتعليق، ومخاليط شبيهة بالطين. ما يجعل هذه الآلة مرغوبة للغاية هو قدرتها على العمل عند متطلبات طاقة منخفضة نسبيًا. كما أنها تعمل بكفاءة تحت تغييرات الضغط المنخفض. يمكن استخدام الوحدة تحت ظروف درجات الحرارة العالية. تُشمل التطبيقات النموذجية لهذه الآلة معالجة زبدة الفول السوداني، والأسفلت، والطلاء، والحبر، والشحوم.

• مُجَنزِعات المُستحلبات التوربينية

  تحتوي هذه الوحدة على دولاب دوار يتحرك بسرعة عالية، مما يجذب المنتج إلى شفرة المعالجة. تعمل عن طريق ترقيق وتكسير الجسيمات لإنشاء خليط موحد. مثل مطحنة الغروانية، تعمل هذه الآلة تحت ضغط منخفض ولكن بسرعة عالية. وهي مناسبة لمعالجة المنتجات ذات اللزوجة الخفيفة إلى المتوسطة. تُشمل بعض تطبيقات المُستحلبات التوربينية معالجة المنظفات، والشمع، والمواد المُزلقة، ومعقم اليدين، وسوائل التنظيف.

• مُجَنزِعات المِوجات فوق الصوتية

  يكسر هذا الجهاز الجسيمات باستخدام الموجات فوق الصوتية. يُعتبَر عملية تجانس لطيفة ويُستخدم لمنتجات مثل زراعة الأنسجة، والمستحلبات، وتعليق الخلايا، والإنزيمات.

مواصفات وصيانة مُجَنزِعات ألفا لافال

مواصفات

• السعة:

  تختلف كمية المنتج التي تُعالَج بواسطة مُجَنزِعة ألفا وفقًا للنموذج. يمكنها معالجة دفعات اختبار صغيرة تقل عن 1 لتر، وحتى وحدات إنتاج واسعة النطاق تتجاوز 20,000 لتر في الساعة.

• ضغط التشغيل:

  تعمل مُجَنزِعات ألفا عند ضغوط متفاوتة. تُشغَل نماذج الضغط المنخفض تحت 1000 رطل لكل بوصة مربعة. تتراوح وحدات الضغط المتوسط بين 1000 و 3000 رطل لكل بوصة مربعة. تُشغَل نماذج الضغط العالي فوق 3000 رطل لكل بوصة مربعة، مع وصول بعضها إلى 5000 رطل لكل بوصة مربعة أو أكثر.

• أنواع المنتج:

  تُعالَج مُجَنزِعات ألفا سوائل ذات لزوجات مختلفة. يمكنها معالجة السوائل الرقيقة مثل الماء، والحليب، والعصير، والسوائل الأكثر كثافة مثل عصير الطماطم والبيض السائل، والسوائل الكثيفة جدًا مثل الكريمات، ومستحضرات التجميل، والطين. صُمم الجزء من الآلة الذي يضغط ويكسر الجسيمات للعمل مع كل هذه الأنواع من المنتجات.

• حجم المحرك:

  يمكن أن يكون المحرك الذي يحرك المكبس والضخة في المُجَنزِعة صغيرًا، حوالي 1 إلى 5 حصان، بالنسبة لنماذج المختبر، أو أكبر، بين 10 إلى 200 حصان أو أكثر، بالنسبة للنماذج الصناعية. تُعالَج كميات أكبر بواسطة المحركات الأكبر حجمًا وبضغوط أعلى.

• مراحل التجانس:

  تُوجد بعض مُجَنزِعات ألفا ذات مرحلة واحدة للاستخدام العام. تُوجد أخرى ذات مرحلتين أو ثلاث مراحل لتطبيقات مختلفة. تُكسر السوائل أولاً في آلات المرحلتين ثم تُعالَج لاحقًا في جزء ثان. تُجَانس نماذج المراحل الثلاث السوائل وتُزيل الهواء منها وتُحسّنها في ثلاثة أجزاء مختلفة.

• الأبعاد:

  تُعَدُّ نماذج طاولة العمل صغيرة، حوالي 24 بوصة في 36 بوصة. تُعَدُّ وحدات النقل والتثبيت على الأرض أكبر. تبلغ أبعاد الوحدات المتوسطة الحجم حوالي 40 بوصة عرضًا و 50 بوصة طولًا. تبلغ أبعاد نماذج الصناعة الأكبر حجمًا حوالي 65 بوصة عرضًا و 72 بوصة طولًا.

• الوزن:

  يختلف الوزن مع الحجم. يبلغ وزن نماذج المختبر الصغيرة حوالي 200 رطل. تتراوح أوزان الوحدات المتوسطة بين 500 و 800 رطل. يمكن أن يزيد وزن وحدات الصناعة الكبيرة عن 3000 رطل.

صيانة

تُحافظ الصيانة السليمة على عمل مُجَنزِعة ألفا بشكل جيد لفترة طويلة. يجب إجراء كل من الفحوصات الروتينية واستبدال الأجزاء بشكل منتظم.

تُشمل الصيانة اليومية ما يلي:

• فحص الآلات لمعرفة ما إذا كانت هناك أي مشكلات جديدة مثل الأجزاء السائبة، أو التسريبات، أو البلى الذي بدأ للتو.
• فحص الخراطيم والصمامات بعناية بحثًا عن علامات التسرب السائل الجديد. قد يشير هذا إلى التآكل المبكر الذي يحتاج إلى إصلاح قريبًا.
• تزويد أجزاء المحرك المتحركة بمادة تزييت. تُحافظ على شد الحزام بشكل مناسب وتُقلل من الاحتكاك.
• تنظيف الأجزاء التي تلامس المنتج بعد كل استخدام. يُزيل الغسيل والتنظيف الشامل جميع البقايا لمنع نمو البكتيريا.
• فحص نظام التحكم الأوتوماتيكي لضمان صحة جميع إعدادات الضغط، والحرارة، وأشياء أخرى للقيام بالعمل بسلاسة.
• توثيق الفحوصات في سجل. تساعد المسجلات على تتبع أداء المعدات بمرور الوقت.

تُشمل مهام الصيانة الأسبوعية ما يلي:

• معايرة الضوابط الإلكترونية. يُضمن ذلك تشغيل المُجَنزِعة عند الضغوط و درجات الحرارة الصحيحة عند معالجة المنتجات.
• اختبار درجات حرارة زيت الهيدروليك و سائل تبريد المحرك. أجر التعديلات إذا لزم الأمر للحفاظ على سائل التشغيل عند درجات الحرارة المثلى.

تُشمل المهام الشهرية ما يلي:

• إجراء فحص مفصل للمناطق ذات البلى العالي مثل أختام الضخة والصمامات. استبدل الأجزاء التي بدأت تُظهر بلى كبيرًا قبل أن تتعطل بشكل فجائي.
• تزييت محامل محرك الدفع الرئيسي و فحص خطوط زيت الهيدروليك بحثًا عن التسريبات. يُحافظ التطبيق الروتيني للمواد المُزلقة على تحرك جميع الأجزاء بسلاسة.

كل بضع سنوات، يُحتاج إلى فحص و صيانة المكونات الرئيسية مثل:

• مكابس التجانس، التي يجب فحصها بحثًا عن البلى، و تنظيفها، و إذا لزم الأمر، استبدالها للحفاظ على الأداء المثالي.
• الصمامات التي تنظم تدفق السوائل و الضغط داخل الآلة يجب معايرتها لضمان العمل السليم و يجب أيضًا تنظيفها أو استبدالها حسب الضرورة.
• الأختام التي تمنع أي سائل من التسرب خارجًا بين الأجزاء المتحركة تحتاج إلى فحص البلى و استبدالها عند استهلاكها لمنع أي تسرب.

بمتابعة جدول الصيانة المناسب، ستعمل مُجَنزِعة ألفا بشكل رائع لفترة طويلة ولن تتعطل.

سيناريوهات استخدام مُجَنزِعات ألفا لافال

تُلعب مُجَنزِعات ألفا لافال دورًا هامًا في مختلف الصناعات و يمكن استخدامها في مجموعة واسعة من السيناريوهات.

• صناعات منتجات الألبان: تُستخدم صناعات منتجات الألبان بشكل شائع مُجَنزِعات ألفا عند صنع منتجات الألبان مثل الحليب، والعصائر ذات الكريم، و آيس كريم. تُحسّن من سيلانية الحليب، تُزيد من درجة خفق الكريم، و تُحسّن من نسيج و كريمة آيس كريم. علاوة على ذلك، تساعد على إطالة مدة صلاحية منتجات الألبان.
• الصناعات الصيدلانية: في الصناعة الصيدلانية، تُستخدم مُجَنزِعات ألفا لإعداد المستحلبات، و التعليق، و المراهم. تُسهل التوزيع الموحد للمكونات الفعالة، تُحسّن من توفر الدواء حيويًا، و تُضمن استقرار المنتج. علاوة على ذلك، تُقلل المُجَنزِعات من حجم الجسيمات لتعزيز الامتصاص و الفعالية.
• صناعات الأغذية و المشروبات: تُعَدُّ مُجَنزِعات ألفا من المعدات الرئيسية المُستخدمة في صناعة الأغذية و المشروبات عند صنع عصائر الفواكه و النبيذ، من بين أشياء أخرى. تساعد على إنشاء مستحلبات ناعمة، تُحسّن من وضوح و ترشيح المشروبات، تُحسّن من النكهات، و تُضمن اتساق المنتج.
• صناعات التكنولوجيا الحيوية و الكيميائية: تُستخدم صناعات التكنولوجيا الحيوية و الكيميائية أيضًا مُجَنزِعات ألفا لافال عند التعامل مع البكتيريا، و الخميرة، و انحلال الخلايا، من بين أشياء أخرى. يمكنها كسر أغشية الخلايا و إطلاق المكونات داخل الخلوية، مما يُسهل التجانس الميكروبي. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم في العمليات الكيميائية ل التستحلب، و التشتت، و تخفيض حجم الجسيمات لتعزيز اتساق و تفاعل المنتج.
• صناعة البناء: يمكن أن تُستخدم صناعة البناء أيضًا مُجَنزِعات ألفا عند معالجة المونة و الأسمنت، من بين أشياء أخرى. تُضمن الخلط الموحد، تُحسّن من أداء المنتج، و تُعزز من متانة و استقرار مواد البناء.
• صناعات مستحضرات التجميل و العناية الشخصية: في صناعات منتجات التجميل و العناية الشخصية، تُستخدم المُجَنزِعات ل معالجة الكريمات، و اللوشن، و المصل، من بين أشياء أخرى. تُضمن التوزيع الموحد للمكونات الفعالة و الوظيفية، تُحسّن من نسيج و امتصاص المنتج، تُستحلب الطور الزيتي و المائي، و تُعزز من استقرار المنتج.

كيفية اختيار مُجَنزِعات ألفا لافال

يُحتاج إلى النظر في بعض العوامل الرئيسية عند اختيار مُجَنزِعة ألفا لافال لتطبيق معين.

• المنتج المستهدف

  حدد المنتج الذي ستُعالِجه المُجَنزِعة، بما في ذلك لزجته، و محتوى الدهون، و درجة الحرارة، و المتطلبات المحددة (مثل تخفيض حجم الجسيمات أو التستحلب). صُممت بعض المُجَنزِعات ل معالجة أنواع معينة من المنتجات، مثل المنتجات ذات محتوى دهون عالي أو لزوجة معينة.

• متطلبات السعة

  خذ في الاعتبار كمية المنتجات التي ستُعالِجها المُجَنزِعة في الساعة أو في اليوم. من المهم اختيار مُجَنزِعة يمكنها معالجة السعة المطلوبة دون التأثير على جودة المنتج النهائي. في نفس الوقت، تجنب زيادة حجم الآلة، لأن ذلك قد يؤدي إلى زيادة تكاليف الطاقة و متطلبات الصيانة.

• تكوين المُجَنزِعة

  تُوجد عدة تكوينات متاحة، بما في ذلك المرحلة الواحدة، و المرحلتين، و مجموعات أعلى التيار و أسفل التيار. بالنسبة ل معظم التطبيقات، ستُفي مُجَنزِعة المرحلة الواحدة بالغرض؛ ومع ذلك، قد تحتاج بعض المنتجات إلى مُجَنزِعة ذات مرحلتين ل تحقيق الاتساق و الاستقرار المطلوبين.

• توافق المواد

  يجب أن تكون المواد المُستخدمة في بناء المُجَنزِعة متوافقة مع المنتج الذي سيتم معالجته و مع أي عوامل تنظيف أو تعقيم مُستخدمة. خذ في الاعتبار الحاجة إلى قدرة CIP (التنظيف في الموقع) واختر مُجَنزِعة تُلبي المعايير الصحية الضرورية.

• كفاءة استهلاك الطاقة

  يمكن أن تستهلك المُجَنزِعات كمية كبيرة من الطاقة، لذلك من المهم النظر في كفاءة استهلاك الطاقة للنموذج المُختار. ابحث عن ميزات مثل أنظمة استرجاع الطاقة و محركات سرعة متغيرة ل تقليل استهلاك الطاقة و تكاليف التشغيل.

• الصيانة و الدعم

  خذ في الاعتبار متطلبات صيانة المُجَنزِعة و توفر الدعم الفني و قطع الغيار. اختر نموذجًا يسهل صيانته و له سجل مُثبت من الموثوقية. بالإضافة إلى ذلك، خذ في الاعتبار الوصول العالمي و سمعة شبكة الدعم للمصنع.

أسئلة و إجابات

س1: كيف تعمل آلة التجانس؟

ج1: تعمل مُجَنزِعة ألفا لافال عن طريق إجبار الطعام على العبور من خلال صمام صغير عند ضغط عالي. يُخلق ذلك قوة انفجار تُكسر الجسيمات الكبيرة. ثم تُعاد المادة إلى الدوران من خلال الصمام عدة مرات حتى تُجَانس بشكل كافٍ.

س2: ما هو الفرق بين المُجَنزِعة و الخالط؟

ج2: يُدمج الخالط المواد، بينما تُثبّت المُجَنزِعة المنتجات و تُعطيها اتساقًا موحدًا. تُغيّر المُجَنزِعة أيضًا بنية المادة، وهو ما لا يحدث مع الخالط.

س3: ما هي أنواع المُجَنزِعات؟

ج3: تُوجد أنواع عديدة من المُجَنزِعات، مثل آلات التجانس ذات الضغط العالي، و المُجَنزِعات الموجات فوق الصوتية، و المُجَنزِعات المضمنة. تختلف كل واحدة في طريقة عملها و يمكن استخدامها ل أغراض مختلفة.

س4: ما هي المنتجات التي تُستخدم مع المُجَنزِعة؟

ج4: تُستخدم المُجَنزِعة مع عديد من العناصر، مثل المستحلبات، و التشتت، و المنتجات الدهنية. تُشمل بعضها الكريم، و الصلصات، و الطلاء. يمكن ل أي شيء يُحتاج إلى منتج موحد الاستفادة من التجانس.