(1043 منتجًا متوفرة)
تم تصميم ماكينة عجن العجين بسعة 10 كجم للاستخدام التجاري، وهي بشكل عام أكبر من نظيراتها السكنية. إليك بعض الأنواع الشائعة:
ماكينة عجن العجين الحلزونية
تستخدم ماكينة عجن العجين الحلزونية ذراعًا دوارًا حلزونيًا لعجن العجين. يدور الذراع ويتسلق جدار الإناء، محاكياً عملية العجن اليدوي. يمكنها التعامل مع كميات كبيرة من العجين، وهي مفضلة لإنتاج البيتزا والخبز والبريغل. تُوجد عاجنات العجين الحلزونية غالبًا في المخابز التجارية ومطاعم البيتزا ومرافق إنتاج الخبز الحرفي. يمكن أن تكون تصاميم ثابتة أو أرضية. البعض منها مزود بضوابط رقمية وإعدادات قابلة للبرمجة.
ماكينة عجن العجين الكوكبية
تحتوي ماكينة عجن العجين الكوكبية على حاوية ذات قاع دائري وذراع عجن على شكل مجداف. يُطلق عليها أحيانًا اسم الخلاط الكوكبي بسبب حركة العجن التي تشبه دوران الكواكب. تعمل عاجنات العجين الكوكبية بشكل جيد للعجين الكثيف مثل عجينة البريوش وعجين الكرواسون لأن المجاديف ترفع العجين من الجزء السفلي، على عكس العاجنات الحلزونية التي قد تعلق. كما أنها تأتي في نماذج صناعية كبيرة تتطلب تدريبًا خاصًا لتشغيلها بأمان. تحتوي بعض ماكينات عجن العجين الكوكبية على مؤقتات مدمجة، وإيقاف تلقائي، وميزات متقدمة أخرى لسهولة التشغيل.
ماكينة عجن العجين الأرضية
ماكينة عجن العجين الأرضية هي نموذج متين مصمم لمناطق الإنتاج الكبيرة. لها تصميم قائم على الأرض مع عجلات لتحريكها. مثل الأنواع الأخرى، قد تستخدم تقنية العجن الحلزونية أو الكوكبية. نظرًا لحجمها الكبير وسعتها، قد تتطلب عاجنة الأرضية طاقة ثلاثية الطور. يمكن أن تأتي مع ضوابط رقمية ووصفات عجين قابلة للبرمجة. يجب على المشغلين اتباع إجراءات السلامة، حيث تناسب هذه النماذج الخبز التجاري عالي الحجم.
ماكينة عجن العجين ذات سطح الطاولة
ماكينة عجن العجين ذات سطح الطاولة أصغر من النماذج الأرضية، وهي مصممة لتناسب الطاولات أو العدادات. إنها خيار مناسب للمخابز التي لديها مساحة أرضية محدودة. بينما لديها سعات أصغر، فقد يتم تقليل وقت العجن مقارنة بالآلات الأكبر حجمًا نظرًا لموقع العاجن الأقرب إلى الأرض. يسهل نقل عاجنات الطاولة وهي تقدم خيارًا تجاريًا أوليًا أكثر بأسعار معقولة.
مع العناية المناسبة، يمكن أن تخدم ماكينات عجن العجين بسعة 10 كجم أصحاب الأعمال لسنوات عديدة. التنظيف الروتيني مهم للغاية لأن جزيئات الطعام يمكن أن تعلق في المناطق التي يصعب الوصول إليها من الماكينة وتشكل خطرًا صحيًا. توصي الشركات المصنعة عادةً بتفكيك أجزاء الماكينة بعد الاستخدام وغسل كل جزء بالماء الدافئ والصابون. يمكن وضع بعض الأجزاء، مثل الحوض وشفرات العجن، في غسالة الصحون لتسهيل مهام التنظيف.
من المهم أيضًا الانتباه إلى أشياء مثل بقايا الطعام والماء التي قد تعلق بين الأجزاء، خاصةً في ماكينات عجن العجين الكهربائية. توصي الشركات المصنعة بالتشحيم الدوري للأجزاء المتحركة لضمان عملها بسلاسة. بالنسبة للآلات التي تحتوي على علبة تروس، تنصح الشركات المصنعة بفحصها بانتظام واستبدالها بمواد تشحيم حسب الحاجة.
الأهم من ذلك، يُشجّع المستخدمون على اتباع إرشادات الصيانة والتنظيف المحددة من قبل الشركة المصنعة. يضمن ذلك طول العمر والأداء الأمثل للماكينة.
ماكينة العجن بسعة 10 كجم للعجين هي ماكينة عجن تجارية نموذجية تُستخدم لإنتاج الطعام على نطاق واسع. إليك بعض السيناريوهات لحدوث استخدام ماكينات العجن الثقيلة.
المخابز ومحلات الحلويات
تحضر المخابز ومحلات الحلويات الكبيرة الخبز والدونات والكرواسون والمعجنات والعناصر المخبوزة الأخرى باستخدام ماكينات عجن العجين الصناعية. تساعد الآلات المخابز على عجن دفعات كبيرة من العجين بشكل متسق، مما يوفر الوقت والجهد.
مطاعم البيتزا والمطاعم
تستخدم مطاعم البيتزا وغيرها من المطاعم التي تصنع الخبز والحلويات محلية الصنع ماكينات عجن بسعة 10 كجم للحصول على عجين بيتزا متسق. مع ماكينة العجن، لن يكون على طاقم المطبخ عجن العجين يدويًا، مما يوفر الوقت واليد العاملة.
تصنيع الأغذية
تستخدم شركات معالجة الأغذية التي تنتج المنتجات المخبوزة والمعكرونة وغيرها من العناصر القائمة على العجين عاجنات تجارية. تقوم هذه الآلات بكفاءة بمعالجة العجن بكثافة كبيرة المطلوبة للإنتاج على نطاق صناعي.
خدمات تقديم الطعام وقاعات المناسبات
قد تستخدم خدمات تقديم الطعام وقاعات المناسبات التي تحضر الخبز والحلويات محلية الصنع أو الحلويات القائمة على العجين للمناسبات والوظائف ماكينات عجن ثقيلة لإنتاج العجين ذو الجودة المتسقة.
مدارس الطهي ومراكز التدريب
قد تستخدم المؤسسات التعليمية التي تقدم تدريبًا في الطهي أو دورات الخبز ماكينات عجن كبيرة لأغراض العرض أو لتوفير ممارسة عملية للطلاب. هذه الآلات متعددة الاستخدامات وسهلة الاستخدام.
تُعد ماكينة العجن بسعة 10 كجم شائعة في المطابخ التجارية الصغيرة إلى المتوسطة الحجم. عند اختيار هذه الآلات للعملاء، ضع في الاعتبار الميزات والعوامل التالية:
آلية العجن
اختر بين عاجنات العجن الكوكبية وعاجنات العجن الأرضية. عاجنات العجن الكوكبية أكثر تنوعًا، حيث يمكن للعملاء شراء ملحقات إضافية في معظم النماذج. تتمتع عاجنات العجن الأرضية بشريط عجن ثابت يدور حوله. إنها تعجن العجين بكفاءة أكبر ولكنها توفر تنوعًا محدودًا.
سهولة الاستخدام
ابحث عن الآلات ذات لوحات التحكم الواضحة والوظائف البديهية. قد تحتوي بعض النماذج على خيارات قابلة للبرمجة لضبط أوقات العجن المسبقة. يرجى اختيار آلات ذات ميزات مماثلة إذا كان العملاء يخططون لعجن أنواع مختلفة من العجين.
جودة البناء
تتعرض ماكينات عجن العجين لضغط شديد واستخدام مكثف. تحتاج ماكينة العجن التجارية إلى هيكل قوي لتحمل العجين الثقيل واللزج. ابحث عن آلات ذات هياكل من الفولاذ المقاوم للصدأ. يقاوم الفولاذ المقاوم للصدأ قسوة الدقيق والماء وينظف بسهولة.
التخزين
تحتوي العديد من المطابخ التجارية على مساحة محدودة. تحتوي بعض ماكينات العجن على عجلات لسهولة الحركة. تُفضل ماكينات العجن ذات التخزين الرأسي عندما تكون مساحة الأرضية محدودة. ضع في اعتبارك الأذرع القابلة للطي والأوعية والإكسسوارات القابلة للإزالة.
التكلفة
خذ في الاعتبار تكلفة الماكينة والأداء المتوقع. قم بموازنة السعر مع جودة البناء وقوة المحرك والسعة. قد توفر الماكينة الأغلى أداءً أفضل وتدوم لفترة أطول عند الاستخدام المستمر.
س1: كيف يتم تحديد قوة عزم الدوران لماكينة العجن؟
ج1: يُعد عزم دوران ماكينة عجن العجين مؤشرًا مهمًا لقدرتها على إدارة دفعات العجين الثقيلة. يشير عزم الدوران إلى القوة الدورانية التي ينتجها المحرك، والذي يبذل قوة سحب على خطاف العجين. تحدد العديد من العوامل عزم الدوران، مثل تصنيف الطاقة ونسبة التروس وحجم الحمل وتصميم المحرك وتعويض المقاومة.
س2: هل يمكن للمشترين الحصول على ماكينات عجن العجين بسعة 10 كجم مخصصة؟
ج2: نعم. تتوفر خدمات OEM و ODM لماكينة عجن العجين بسعة 10 كجم للبناء والتعبئة والتمييز المخصصة وفقًا لمتطلبات محددة.
س3: هل ماكينة عجن العجين بسعة 10 كجم سهلة التشغيل؟
ج3: بشكل عام، تحتوي ماكينات العجن بهذه السعة على ضوابط بديهية وبرامج مُضبوطة مسبقًا لتبسيط العملية. تأتي بعض النماذج أيضًا مع شاشات تعمل باللمس ليتمكن المستخدمون من اختيار وإعداد الإعدادات بسهولة.
س4: ما هي المواد المستخدمة في بناء ماكينات عجن العجين بسعة 10 كجم؟
ج4: الفولاذ المقاوم للصدأ هو المادة المفضلة للأجزاء الخارجية والداخلية لماكينة عجن العجين بسعة 10 كجم لأنه متين وسهل التنظيف. تحتوي بعض الآلات على قاعدة من الحديد الزهر القوي لتحقيق استقرار إضافي أثناء التشغيل.
س5: ما هي نصائح الصيانة الوقائية التي تحافظ على ماكينة عجن العجين بسعة 10 كجم في حالة جيدة؟
ج5: افصل ماكينة العجن عن التيار الكهربائي عند التنظيف لمنع تلف المكونات الكهربائية من الماء. نظّف الماكينة بعد كل استخدام. فحص خطاف العجن وماكينة العجن بانتظام بحثًا عن الأجزاء السائبة أو البلى. قم بتشحيم الأجزاء المتحركة مثل المحامل والأعمدة بشكل دوري. اتبع تعليمات الشركة المصنعة لتجنب تحميل الماكينة بشكل زائد.